SPRING SALE Up to 30% OFF on 900+ bottles — all in stock in our warehouse. EXPLORE
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Hennessy Cognac VS (Very Special), mis esindab sajandite pikkust konjakitootmist, on ajatu ikoon: ustav oma päritolule, kuid alati tulevikku suunatud. segus kasutatakse 40 erinevat eaux-de-vie'd kõigist konjaki piirkondadest, mille vanus on vähemalt kaks aastat ja mõned kuni viis aastat.
Hennessy eaux-de-vie'de jaoks valitakse välja parimad Ugni Blanc'i viinamarjad, mis kääritatakse ja destilleeritakse kaks korda vaskpannude destilleerimisseadmetes, mida kohapeal nimetatakse alembic charentais'deks (alembic charentais). Kui mõned tootjad otsustavad destilleerida oma kanget alkohoolset jooki koos viinamarjakoorte ja muu settega, siis Hennessy eemaldab selle, et luua kergem ja õrnem konjak. Pärast destilleerimist valib valitud ekspertide komitee degusteerimise käigus välja ainult parimad eaux-de-vie'd, mille lõpliku segu valmistab Hennessy kaheksanda põlvkonna blendermeister Renaud Fillioux de Gironde.
Maison Hennessy kasutab VS Cognac'i laagerdamiseks Prantsuse Limousini tammevaatides, mis annab kergete ja puuviljaste viinamarjade omadustele lisaks jõulise pähklinoodi. Enne kui nad jõuavad piirituseni, on tünnide puit jäetud mitmeks aastaks õue, kus see on mõjutatud aastaaegade vaheldumisest, et vähendada kibedaid maitseid ja arendada loomulikku vanillimagusust.
Hennessy konjaki tootmise iga väike detail on teadlik; nende keldrite (prantsuse keeles chais) asukoht Charente'i jõe kaldal on valitud niiske keskkonna tagamiseks, kus suhteline niiskus on vähemalt 90%, et kiirendada alkoholi aurude ingliskeelset eraldumist ja luua pehmem piiritus.
Kuigi kõik segu osad peavad olema vähemalt kaks aastat vanad, valib blendermeister sügavuse ja tasakaalu saavutamiseks ka vanemad tünnid - eesmärk ei ole kindlasti toota kõige odavamat konjakit.
Tegemist võib olla prantsuse ikooniga, kuid tegelikult asutas Maison Hennessy 1765. aastal iirlane Richard Hennessy. Tänapäeval on see maailma suurim konjakitootja, kelle turuosa on muljetavaldav 40%.
Richardi lapselapselaps Maurice lõi 1865. aastal konjaki kvaliteedi tähistamiseks tähepõhise süsteemi, mille teised tootjad võtsid peagi üle tööstusstandardina. Armastatud Hennessy 3-tärni konjakist sai hiljem Hennessy VS või lihtsalt "Henny" - ikoon, mis on sama kuulus kui inimesed, kes seda joovad.
Kuulsused nagu Kanye West võivad seda juua otse pudelist, kuid meie soovitame proovida Hennessy VS'i eraldi tulbiklaasis või jääga. House of Hennessy suursaadik Marc Boissonet soovitab hoida seda lihtsana, lisades sellele mullid: "Kena burgundia klaasi koos kindla jääkuubiku ja lonksu vahuveini... nii saab seda nautida."
Hennessy VS on ka ideaalne alus klassikaliste ja moodsate kokteilide jaoks: proovige seda Sidecaris või tehke Old Fashionedist twist, lisades särtsu ingverisiirupit ja bitterit.
Hennessy VS shows a deep copper color with amber reflections and good clarity. The viscosity is medium, hinting at a slightly oily texture in the glass. On the nose, the intensity is rather restrained but clean. Oak clearly dominates, supported by notes of leather, cinnamon, vanilla, clove and...
On the nose, I smell a tiny bit of vanilla and a mix of fruit. The smell isn't overpowering, but I can smell a bit of ethenol which makes it similar to the other big house VSs. Very fruit forward on the palette with a woody finish. Some spice and cinnamon in the taste as well. With both the nose...
If not want to read long, my conclusion is go buying something else! Lack of smell, structure, body, aromas, and the worst of all... aftertaste. The positive side, the only one I had, is oak note, which come in a little harsh feeling too. Smell almost nothing but alcohol, and taste almost nothing...
In my opinion, the flavors get only released when you add a little bit of cold water. I would not recommend to drink this VS neat. On the contrary, add a little cold water and let it devlop for a moment of time (15 minutes) accordingly. The aromas open up more and more every time you take a new sip....
Henny VS: oaky, fresh, spicy and sweet. It has boldness, nice texture/viscosity, and wide availability. Hennessy, just like Jonny Walker, I'd an epitome of success and a favorite scapegoat to a myriads of self proclaimed " connoisseurs" on the internet. To each, their own. Henny VS greets with a bold...
Võite arvata, et Hennessy võime uuendada ja ületada piire on täiesti "kaasaegne" konjaki bränd. See on suur osa nende tohutust edust ja mõjust. Charente'i piirkonnas asuva väga prantsuse kaubamärgi ajalugu ulatub tegelikult kuni 1765. aastani - Iirimaale -, kuid nad on suutnud piisavalt korduvalt oma kuju muuta, et jääda aktuaalsemaks kui kunagi varem - praeguse segamismeistri Renaud Fillioux'ga. Nende ülitrendikas tootevalik laieneb pidevalt ja nende turunduskampaaniad on veelgi paeluvamad. Kahtlemata on "Hennessy" kultuur elus ja elav: nii konjakit kui ka viiendikku Hennessy' d mainitakse ilmselt sadades lauludes.
Loe edasi: Hennessy ajalugu, uudiseid ja huvitavaid fakte
Loe lähemalt Hennessy Cognac
