Pasquet Lot 62 Cask 2 konjaki

Pasquet Lot 62 Cask 2 konjaki: hinnatud perekonna pärandvara

See Pasquet'i Lot 62 teine tünn, mis näitab kogu kvaliteeti, mida te sellelt väiketootjalt ootate. Pasquet Lot 62 Cask 2 Cognac on valmistatud ühe saagikoristuse Petite Champagne eaux-de-vie'st ja laagerdatud Limousin'i tammepuust, mis muudab selle suurepäraseks hetkeks möödunud aegadest. 1962. aasta sügisel saadi väike saak suhteliselt jahedate kasvutingimustega, mida päästis väga soe september. Saadud veinid olid eriti puuviljased, elastsed ja elegantsed, mis sobisid suurepäraselt pikemaks laagerdumiseks sobivate aromaatsete veinide valmistamiseks. See on 40,4% kangusega vaadis esitatud erakordselt hästi joomatav konjak.

Pasquet'i konjaki ajalugu algab 1730. aastal, kui perekond Serillet haldas viinamarjaistandusi Grande Champagne'i piirkonnas. Vara anti põlvest põlve edasi ja lõpuks läks see 1924. aastal Pasquet' perekonnale üle pärast seda, kui Léonie Pasquet abiellus perekonda. Pärast seda päris Jean-Luc Pasquet 1970. aastal oma onult vara ja otsustas luua konjaki Jean-Luc Pasquet'i kaubamärgi. Eelmistelt põlvkondadelt päritud varude ja oma villimisliini abil suutis Jean-Luc kohe alguses luua hämmastava valiku väljaandeid, alates VSOP-väljunditest kuni 80-aastase villimiseni.

Üle kahe aastakümne kasvatasid Jean-Luc ja tema abikaasa Marie-Françoise oma viinapuud tavapärasel viisil, kuni üks nende maatükkidest sai tervisehäireid. See tekitas huvi mahepõllumajanduse vastu ning pärast mõningaid paljulubavaid katseid muutsid nad aasta hiljem kogu viinamarjaistanduse ümber ja said 1998. aastal mahepõllumajanduse märgise. Tänapäeval valmistatakse kogu Pasquet' konjakit täielikult mahepõllumajanduslikest viinamarjadest, mis on kasvatatud ilma pestitsiidide kasutamiseta ja kääritatud loomulikul teel ilma kunstlike lisaaineteta. Perekond kontrollib kõiki tootmise aspekte algusest lõpuni, isegi konjaki villimine toimub kohapeal. Kaasaegsus ja traditsioonid käivad selles mõisas käsikäes, mistõttu on see üks neist, mida tuleb tulevikus jälgida.

Pudeli esitlus

Kõrge, sirge pudel on klassikalise välimusega, mis peegeldab suurepäraselt selle sisu kvaliteeti. Kuldfooliumiga kaetud ja lihtsa etiketiga pakend laseb vedelikul enda eest rääkida. Tagasihoidlike värvide ja sildil oleva käsitsi kirjutatud kirjatüübiga on see aegumatu, mis annab sellele kindlasti uhke koha igas konjakikollektsioonis.

Serveerimissoovitus

Sellised haruldased aastakäigud nagu see väärivad tähelepanu: valage ettevaatlikult tulbiklaasi ja laske enne lonksu võtmist 30 sekundit puhata. Et aroomid avaneksid veelgi, võib lisada väikese lonksu mineraalvett.