Christian Drouin Millésime 1989 Calvados

Christian Drouin Millésime 1989 Calvados

Christian Drouin Millésime 1989 Calvados on imeliselt hästi laagerdunud calvados aastakäigust 1989. Pärast kahekordset destilleerimist lõpetas see lõpuks laagerdumisprotsessi šerritünnides, kus eaux-de-vie rikastub puiduga ja säilitab aastate jooksul oma ainulaadse iseloomu.

Värskete õunte puuviljalistest aroomidest kuni küpsete õunte, keedetud õunte, hautatud õunte ja seejärel kuivatatud puuviljadeni - Calvadose aroomiprofiili rikastavad puust võetud lillelised ja vürtsikad noodid. Samal ajal muutub Calvados aastatega järk-järgult pehmemaks. Christian Drouin ja tema poeg Guillaume otsustavad, millal protsess lõpule jõuab ja magus vedel kuld on valmis villimiseks.

Drouin'i maja jutustab kirglikku lugu, mis algas 1960. aastal, kui Christian Drouin Senior sai Honfleuri lähedal Gonneville'i mägedes asuva Fiefs SaintAnne'i omanikuks. Kui talu oli istutatud õunapuudega, tekkis tal nälg toota oma Calvados't. Järgmise kahekümne aasta jooksul tegeles ta just sellega, alustades pea ees destilleerimisprotsessi, enne kui ta eux-de-vie'd laagerdamiseks kõrvale pani. Sellest ajast alates on pereettevõte jätkanud õitsemist, kusjuures Christian Drouin Junior ja tema poeg Guillaume on nüüd tootmise ja ärijuhtimise eesotsas.

Pudeli esitlus

Millesime'i kollektsiooni esitlusvorm on kaunistatud pronksist kaunistustega, sealhulgas lõvi vapp, mis näib sümboliseerivat kaubamärgi ettevõtte logo. Täiendavad pronksist detailid lisavad veelgi rohkem külluslikkust, mis on hea kontrastiks pudelite tumedast klaasist ja mustast kaelast. Elegantne pudelikujundus, mis on vääriline ka kõige nõudlikumate alkohoolsete jookide kollektsioonides.

Kuidas nautida

Valage Calvados 1989 klaasi ja laske sellel paar minutit seista, et aroomid avaneksid, seejärel longe aeglaselt toatemperatuuril maitsvat nektarit puhtalt. Võite lisada klaasi mõned jääkuubikud või tilga mineraalvett. Sobitage Tarte Tatin'i kõrvale magustoiduks magustoidu kõrvale. Või lõpetage degusteerimine pärast sööki kvaliteetse Prince Hoyo sigariga.

Auhinnad

Hõbemedal, Brüsseli konkurss, 2018 (Belgia)

Maailma parim Calvados, World Calvados Awards, 2017 (Ühendkuningriik)

Hõbemedal, klassi parim, I.W.S.C. London 2008 (Ühendkuningriik)