Armagnac Monluc 1971

Aastakümneid iseloomu: Armagnac Monluc 1971

Armagnac Monluc 1971, mis on loodud viinamarjasortide (Ugni Blanc, Colombard ja Bako Blanc) segust, on ühe aastakäigu Armagnac, mis on pärit Gascogne ülemise osa künklikest viinamarjaistandustest. Tänu lõunapoolsele asendile kuivavad siinsed lubjarikkad savimullad pärast tugevaid vihmasid kiiresti, mis annab viinamarjadele ideaalsed tingimused aeglaseks küpsemiseks ja erinevate iseloomulike maitsete avaldumiseks. Aastakümneid kestnud laagerdumine 400-liitristes mustades tammevaatides on andnud sellele kangetele alkohoolsetele jookidele klassikalise struktuuri, pähklise iseloomu ja hästi laagerdunud Armagnac'ile iseloomulikud lillelised noodid.

Tuginedes oma tugevatele peretraditsioonidele, on Monluc'is oluline veinimõis, kus toodetakse Armagnac'i, Pays de Côtes de Gascogne'i veine ja mitmesuguseid likööre. Siin, Gascogne'i südames, on Château de Monluci ümbritsev ala olnud pidevalt asustatud juba neoliitikumist alates, kusjuures loss on sajandite jooksul arenenud algsest puidust vaatetornist praeguseks imposantseks müüridega ümbritsetud mõisaks.

16. sajandil elas lossis Blaise de Monluc (1500-1577), gaasikapten, kes paistis oma pika sõjaväelise karjääri jooksul silma, et saada 74-aastaselt Prantsusmaa marssali ametikohale, tänutäheks teenete eest, mida ta osutas mitte vähem kui viiele Prantsuse kuningale. Tänapäeval on see koduks viiendale põlvkonnale Armagnac'i tootjatele, kes väljendavad terroirist ja ajaloost tulenevat kirge. Gaasconi kapteni innukusega püüavad nad aidata inimestel Armagnac'i kunsti avastada ja hinnata veel aastaid.

Pudeli esitlus

Klassikalisel, sirgel pudelil on sügav punt ja fooliumiga sobiv vahaembleem. Etiketil on keerulised krobelised servad, kalligraafiline kiri ja kuldfoolium, samas kui aastakäik on silmatorkavalt esile toodud. Puidust kastil on lihtne kuldne klamber, mis rõhutab selle väljenduse elegantset lihtsust.

Kuidas serveerida Armagnac Monluc 1971'i

Nagu enamikku aastakäike, on ka seda väljendit kõige parem serveerida digestiivina. Hõrgutava maitseelamuse saamiseks sobitage seda traditsiooniliste Gasconi magustoitude või juustudega. Valage see tulbiklaasi, kuid laske piiritusel enne lonksu võtmist kuni minut aega puhata, et selle aroomid saaksid täielikult areneda.