Destillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique Whisky

Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique Whisky

St. Wendelin Le Souffle Volcanique wird von der Destillerie Bertrand in Uberach im Elsass hergestellt.

Er wird aus biologisch angebauter gemälzter Gerste hergestellt und zweimal in einer holsteinischen Kupferbrennblase destilliert. Anschließend reift er 8 Jahre in neuen Eichenfässern und 2 Jahre in Fässern, in denen zuvor der elsässische Grand Cru Rangen de Thann gelagert wurde, einer der besten Weine des Elsass und Frankreichs, der von einem steilen vulkanischen Terroir im südlichen Elsass stammt. Es handelt sich also um einen 10 Jahre alten Whisky.

Dieser am St. Wendelinstag (20. Oktober) mit 46,2% abgefüllte Single Malt (Fass Nr. 413) IGP Whisky d'Alsace bietet fruchtige und würzige Noten von großer Finesse.

Serge Whiskyfun Rezension

Acht Jahre in neuer Eiche, dann zwei Jahre in einem Fass, in dem elsässischer Wein aus Rangen de Thann, im äußersten Süden unserer kleinen Region, gelagert wurde. Rangen ist ein vulkanischer Grand Cru, daher auch der Name dieses Whiskys, der von einigen der Pioniere des elsässischen - und französischen - Whiskys mit ihrem Master Blender Jean Metzger hergestellt wird. Er trägt die neue geografische Angabe "Whisky d'Alsace" (die vorschreibt, dass man bei jeder Fassabfüllung "hoppla" sagen muss - ein Scherz). Farbe: Gold. Nase: sanfter, mit wieder etwas Paprika, etwas rosa Pfeffer, etwas Schinken, Kümmel, Blutorangen, Chen-Pi, dann ziemlich viel Lebkuchen, Läckerli (Basel ist nicht weit von den Rangen entfernt), elsässisches Anis-Bredala... Nun, es ist in der Tat eine elsässische Angelegenheit, die GI war verdient! Mund: ein großer Spaß. Tütenweise Lebkuchen und noch mehr Anisplätzchen, dazu italienische Bitter und Wermut (wussten Sie, dass es im Elsass eine Fernet-Branca-Fabrik gibt? Sie ist heute ein großartiges Museum für moderne Kunst). Abgang: lang, mit Zitrusfrüchten, Mandarinen, Grapefruits und einem Hauch von Myrte. Nelke und grüner Eichenhonig im Nachgeschmack. Kommentar: Ich habe den Souffle Marno-Calcaire in diesem Jahr geliebt, und ich liebe diesen Wein genauso, trotz oder vielleicht gerade wegen seiner akzentuierten Eigenheiten". 86 Punkte.

Handwerkliches Erbe und Fachwissen

Die Distillerie Bertrand ist bekannt für ihr Engagement für handwerkliche Traditionen und lokale Zutaten. Ihr St. Wendelin Souffle Volcanique ist ein Beweis für ihr Engagement bei der Herstellung von Whiskys, die das reiche Terroir des Elsass widerspiegeln. Sein raffiniertes Profil ist eine harmonische Mischung aus lokalem Erbe und Whisky-Know-how und damit die ideale Wahl für alle, die die feinen Nuancen handwerklich hergestellter Spirituosen schätzen.

Wie man ihn genießt

Der St. Wendelin Souffle Volcanique Whisky wird am besten pur genossen, um seine Komplexität zu schätzen. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Abend.