Hontambère Jahrgang 1977 Armagnac

Bouquet: Das Aroma springt nicht hervor, sondern zieht die Nase ins Glas und enthüllt eine fast gespenstische Komplexität. Dominiert von edler Eiche und dem charakteristischen Rancio eines besonders reifen Armagnacs, entfaltet er Schichten von buttrigem Gebäck und gesalzenem Butterkaramell. Eine pikante Note vermischt sich auf verblüffende Weise mit exotischen, indisch anmutenden Gewürzen, vielleicht mit einem Hauch von Curry, und verleiht ihm eine einzigartige und unerwartete Wendung. Getrocknete Früchte und Fruchtpasten bereichern das Bouquet und schaffen eine Tiefe, die auf einen reifen Stil hinweist, der keine offensichtlichen Anzeichen von Jugend aufweist, aber auch nie müde wirkt. Dieser Armagnac führt die Sinne in ein anderes Universum ein als andere Angebote.

DerGaumen: Der Gaumen ist eine Erweiterung der Nase, mit feinsten Tanninen, die ihm eine luxuriöse und komplexe Textur verleihen. Das würzige Rückgrat wird durch den Reichtum von gesalzenem Butterkaramell und die komplexe Süße der verschiedenen Trockenfrüchte ergänzt. Die exotischen Gewürze weben sich weiter durch. Dieser reife Armagnac zeigt eine Balance, die bemerkenswert raffiniert und einmalig ist. Voller Leben und Faszination.

Abgang: Der Abgang ist sehr lang und kontemplativ und lädt dazu ein, die Augen zu schließen, ein- und auszuatmen und einfach über die Tiefe und Komplexität dessen nachzudenken, was man gerade gerochen und geschmeckt hat. Die feinen Tannine bleiben bestehen. Der lang anhaltende Nachgeschmack in Verbindung mit der reifen Essenz der Eiche, dem Rancio und den Aromen von Gewürzen und Früchten verkörpert einen reifen Stil, der unbestreitbar wunderbar und unendlich faszinierend ist.