- Flaschengröße
- 700ml
- Alkoholgehalt
- 47.9%
- Armagnac age
- Vintage 1988 - Aged 33 Years
Traube der Kunst Danis 1988 Armagnac
Beschreibung
Was ist das? Traube der Kunst Danis 1988, Armagnac, 33 Jahre, 47,6%, 100% Folle Blanche
Wer? Das rasante Tempo von Grape of the Art geht weiter! Diesmal sind sie mit einer weiteren Armagnac-Veröffentlichung zurück - diesmal ein hochprozentiger Folle Blanche, der in direkter Zusammenarbeit mit der Domaine de Danis im Anbaugebiet Ténarèze abgefüllt wurde. Victoire und Vincent Piquemal sind die Eigentümer der Domaine de Danis in der Gascogne, einem Weingut, das sich auf Weißweine der Côtes de Gascogne spezialisiert hat und einen kleinen Teil der Armagnac-Produktion widmet. Victoire hat eine Vorliebe für die Rebsorte Folle Blanche, so dass alle verfügbaren Jahrgänge seit 1982 aus dieser Sorte gekeltert wurden - so auch dieser herrliche 1988er. Ältere Jahrgänge sind eine Mischung aus Baco und Ugni Blanc. Die Eltern von Victoire und Vincent, Victor und Aline, brachten 1986 ihre erste eigene Abfüllung auf den Markt, während Victoires Großvater ebenfalls Armagnac herstellte, wenn auch nicht unter demselben Label wie die Domaine de Danis.
Und wo? Armagnac Ténarèze
Wie? Der Traubensaft wird gepresst und anschließend 8 bis 10 Tage lang ohne Filtration vergoren, um einen Alkoholgehalt von 9-10% zu erreichen. Da die Weinkellerei nicht über einen eigenen Destillationsapparat verfügt, arbeitet sie mit Marc Saint-Martin und seinem mobilen Alambic, den er auf einem Traktoranhänger zum Weingut bringt. Der Alambic Armagnacais wird mit Holz befeuert und das erzeugte Eau-de-Vie hat einen Alkoholgehalt von 52-54%. Für die Reifung des Armagnacs verfügt die Domaine de Danis über zwei Keller, einen feuchten und einen trockenen, mit insgesamt etwa 120 Fässern. Die hohe Luftfeuchtigkeit in den feuchten Kellern trägt zum natürlichen Alkoholabbau bei, ohne dass es zu einer Verwässerung kommt. Der Anteil der Engel beträgt 2-3% pro Jahr. Der Armagnac reift mindestens ein Jahr lang in neuen Fässern, die von Bartholomo in Le Freche hergestellt werden; anschließend wird er in gebrauchte Fässer umgefüllt, um die Reifung zu kontrollieren und nur eine geringe Mikro-Sauerstoffzufuhr zuzulassen. Einige der verwendeten Fässer sind bis zu 45 Jahre alt. Victoire arbeitet mit zwei Größen von Fässern: Pièce (420 Liter) und Tonneau (10.000 Liter). Alle produzierten Armagnacs werden in Fassstärke und ohne jegliche Zusätze abgefüllt.
Rezensionen (3)
Nel tempo
I would like to define it in a few but sincere words: an excellent Armagnac to be tasted with much pleasure. Smooth and rewarding, over time it is appreciated even more. Splendid. Original message: Definirei con poche parole ma sincere: un ottimo armagnac da degustare con molto piacere. Morbido...
Grape of the Art Danis 1988 - Very fine exotic Armagnac
Deep golden colour. Ripe exotic fruits (pineapples, mangos) on the nose, paired with juicy yellow plums, apricots and acacia honey. This armagnac is fresh and fruity despite of its age - a combination of the careful maturation and maybe the Folle Blanche grapes (I am a fan of this grape variety also...