Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Każdego roku otwierana jest beczka Vintage i produkowanych jest 100 butelek najlepszego koniaku 10-letniego. Koniak Normandin Mercier 10 Years Grande Champagne 2009 to przyjemność posiadania i delektowania się nim. Choć rok 2009 jest stosunkowo młodym rocznikiem koniaku, ten Vintage Cognac wykazuje się wielką finezją i mądrością wykraczającą poza jego lata.
Produkowany wyłącznie z winogron pochodzących z Grande Champagne cru, Normandin Mercier Cognac wybiera najlepsze eaux-de-vie, a następnie dojrzewa w swoich piwnicach położonych w pobliżu La Rochelle w 350-litrowych beczkach. Bliskość Oceanu Atlantyckiego do tego cru zapewnia krągłość i wyraźny aromat, którego nie można znaleźć nigdzie indziej.
Starzony przez dekadę, kolor zmienia się ze złotożółtego na ciemnobrązowy, a bukiet rozwija się w taki sposób, że można go zidentyfikować tylko jako koniak z prestiżowego "Premier Cru". Wszystkie koniaki produkowane są z zachowaniem ich naturalnego odcienia, bez filtrowania na zimno i z poszanowaniem pracy ręcznej.
Ważną rolę odgrywa również naturalna wilgotność "chais". Wpływa ona na tempo parowania, które jest jednym z decydujących czynników starzenia. Opary alkoholu sprzyjają rozwojowi mikroskopijnego grzyba znanego jako torula compniacensis, który powoduje czernienie ścian piwnicy. W rezultacie koniaki takie jak 10 Years 2009 są miękkie i zrównoważone.
Założona w 1872 roku firma Normandin Mercier od pięciu pokoleń opiera się na savoir-faire Edouarda Normandina. Wybierając najlepsze eaux-de-vie z Grande i Petite Champagne, kontynuuje to, co jego przodek, Jules Normandin, ustanowił wszystkie te lata temu w pobliżu La Rochelle.
Uwielbiamy karafki Normandin Mercier. Ta delikatna karafka o pojemności 50 cl znajduje się w tradycyjnej butelce degustacyjnej z drewnianym korkiem. Nadmierna zawartość alkoholu na poziomie 44,2% ABV, nic dziwnego, że są dumni z tego bardzo rzadkiego koniaku.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy delektować się tym koniakiem bez dodatków, w temperaturze pokojowej i pozwolić, aby piękno rocznika rozwinęło się na podniebieniu.
This is a really nice cognac, the nose is quite floral, colour medium, and a lightweight body. If I was to draw a comparison, I'd say Dudognon... another lean and clean approach, without boise or caramel... a hands-off approach to cognac making. While only 10 years old, there's a lot of complexity...
Koncentrując się wyłącznie na koniakach produkowanych zarówno z Petite, jak i Grande Champagne, Cognac J Normandin-Mercier ma swoją siedzibę w pięknym otoczeniu Chateau de la Peraudiere. Marka pozostaje wierna swoim stuletnim tradycjom, tworząc koniaki od VSOP w górę, a także wybór Pineau de Charentes. Ten rodzinny dom koniaku jest dziś kierowany przez Edouarda, Jean-Marie i Audrey Normandin, którzy wspólnie starają się zapewnić, że ich produkty są tworzone z osobistym podejściem i doświadczeniem, z którego marka stała się znana.
Czytaj więcej o Normandin Mercier Cognac
