Normandin Mercier Cognac

Z ponad 100-letnią historią, dom J Normandin-Mercier zawsze produkował eaux-de-vie tylko z dwóch regionów uprawy koniaku: Grande i Petite Champagne. Tworząc swoje wyroby zgodnie z filozofią "jakość ponad ilość", rodzina Normandin przekazywała swój zamek i biznes z pokolenia na pokolenie.

Lokalizacja Chateau de la Peraudiere została starannie przemyślana w XIX wieku i była strategiczną lokalizacją ukierunkowaną bezpośrednio na produkcję najwyższej jakości koniaku i łatwość dystrybucji. W pobliżu miasta La Rochelle znajduje się nie tylko morze, ale także sieć kolejowa. Miasto to było wówczas głównym ośrodkiem eksportu koniaku. Ponadto klimat tego obszaru był niezwykle korzystny dla procesu destylacji i starzenia koniaków, które wypełniały piwnice zamku.

Normandin Mercier Cognac jest dziś nadal firmą rodzinną. Korzystając z wiedzy i doświadczenia przekazywanego im przez dziesięciolecia, Edouard, Jean-Marie i Audrey Normandin nadal produkują koniaki dokładnie tymi samymi metodami, co ich przodkowie. Mając to na uwadze, posiadłość Cognac J Normandin-Mercier pozostaje do dziś zamkiem, który wita odwiedzających i zapewnia im osobiste doświadczenie dzisiejszego przemysłu produkcji koniaku.

Produkując gamę koniaków od VSOP w górę, Cognac Normandin-Mercier oferuje eaux-de-vie na każde podniebienie i kieszeń. Koniak J Normandin Mercier XO można kupić za około 100 euro za butelkę, podczas gdy koniak J Normandin Mercier Tres Vielle Grande Champagne, który wykorzystuje mieszanki z początku XX wieku, jest oczywiście nieco cięższy dla portfela.

Dom oferuje również czerwony i różowy Pineau des Charentes, a także Extra Old Pineau, który wykorzystuje koniaki pochodzące z XX wieku.

Chateau de la Peraudiere, gdzie znajduje się siedziba Cognac Normandin-Mercier, zaprasza zwiedzających przez cały rok. Ciesz się wycieczką, która wprowadzi Cię w zawiłości produkcji wina, destylacji, starzenia i mieszania. Zwiedzanie piwnic można zakończyć degustacją koniaku i pineau. Zamek można zwiedzać w godzinach 9:00-11:00 i 14:00-17:00. Wskazane jest skontaktowanie się z zamkiem przed planowaną wizytą.

Dostępne są również wizyty grupowe, choć wymagają one wcześniejszego uzgodnienia. Wizyty mogą być prowadzone w języku francuskim, angielskim i hiszpańskim i trwają około półtorej godziny. Koszt wynosi 4 € za osobę.