Brasserie des Gabariers

Reģionā, kurā ir daudz vīnkopju un konjaka ražotāju, Brasserie des Gabariers ar savu oriģinālo amatnieku alus līniju ir veicinājusi inovācijas. Alus darītāju ģimene kopš 2016. gada darbojas tradicionālajā Šarentē mājā Plaizakas pilsētā, maksimāli izmantojot reģionam zināmās ārkārtas sastāvdaļas. Attiecībā uz savu amatu Gabarjeru kredo ir vietējais, un viņu sortimenta mērķis ir stiprināt citus reģiona alus ražotājus. Piemēram, viņu "pièce de résistance" ir patentētais XO konjaka alus, kas tiek ražots sadarbībā ar nelielu konjaka ražotāju un kam ir vietējā stikla pūtēja dizainēta pudele. Līdzīgi arī Ruby ale tiek gatavots, izmantojot Pineau Rosé des Charentes no reģiona vīnkopja. Šī netipiskā alus darītava ir patiesi ievērības cienīgs produkts, kas piedāvā svaigu Šarantas reģiona garšu baudījumu.