G ja C Raby XO konjaki

Auhinnatud G&C Raby Cognac XO

Kuni neli pikka aastakümmet Logis de la Brée ajaloolises keldris veetnud G&C Raby XO konjak on midagi väga erilist. See XO on valmistatud üksnes Grande Champagne'i viinamarjadest, mida on laagerdatud vähemalt 10 aastat tammevaatides ja segatud oskuslikult teiste kuni 40 aasta vanuste konjakitega.

See on pälvinud ka kriitikute tähelepanu erinevatel auhinnatseremooniatel oma ümmarguse keha ja erakordse peenuse tõttu. Seda konjakit võib nautida täielikult pärast õhtusööki ja see on valmistatud endise rüütli kodus.

Grande Champagne'i südames asuv G&C Raby on üks kadestamisväärsemaid valdusi kogu piirkonnas. Nende konjakid ei ole mitte ainult prestiižse kvaliteediga, vaid nende valduses on ka traditsiooniline kahekordse destilleerimise meetod, millest kõik sai alguse.

La Croix Maron, kuulus Prantsuse rüütel, alustas aastaid tagasi Charentais' viisil destilleerimist. Nüüd jätkavad Gérard ja Cécile Raby selle maa traditsioone, kuna nad hoiustavad Premier Cru'i veinide väärtuslikke eaux-de-vie varusid.

Grande Champagne'ile on tänu miljoneid aastaid kestnud kivistumine, mis annab talle ainulaadse mullastiku koostise. Kõrge kriidisisaldus ja künklikud künkad muudavad selle ideaalseks kohaks peente viinapuude ja veelgi peenemate eaux-de-vie'de kasvatamiseks.

Tulemuseks on ümarad ja püsivad konjakid, nagu see peen XO.

Auhinnad

Hõbemedal Brüsseli 2018. aasta ülemaailmsel piiritusevõistlusel

Pronksmedal Pariisi põllumajandustoodete konkursil 2010. aastal

Serveerimissoovitused

Sellest saab suurepärase digestiivi, mida saab aeglaselt, mõtisklevalt ja ballooniklaasist napsata.

Pudeli esitlus

See konjaki on uhke ümmarguses dekanteris, mille alkoholisisaldus on 40 % ABV.