L'Encantada XO D'Artagnan Armagnac

Armagnac L'encantada XO D'Artagnan: Üks kõigi jaoks

Lupiac, Gascogne südames, oli 17. sajandil ühe Prantsusmaa ajaloo kõige sümboolsema tegelase ja kindlasti kõige kuulsama gascogne'i sünnikoht: Charles de Batz de Castelmore, keda tuntakse paremini kui D'Artagnan. Selle vapra musketäri auks on L'encantada välja töötanud Armagnac L'encantada XO D'Artagnan, Bas-Armagnac'i segu, mis on kokku pandud väikeste domeenide ja erinevate aastakäikude kogumist. See pehme ja aromaatne XO sisaldab suurepäraselt Bas-Armagnac'i piirkonna julget iseloomu ja peenust, mis on villitud brut de fût'ina, mis tähendab, et sellele ei ole lisatud vett, värvi ega suhkrut.

Tootjad, kes tarnivad L'encantada'le Armagnac'i, on destilleerinud oma domeenide südames, kasutades puuküttega köetud liikuvaid destilleerimisseadmeid. L'encantada veinikeldris aeglaselt laagerdunud Armagnaci valib L'encantada keldrikapten isiklikult välja ja villib need alles siis, kui need on saavutanud optimaalse küpsuse. Iga väljendusviis on brut de fût, mis tähendab, et sellele ei ole lisatud värvaineid, suhkrut ega vett. Asutajad Christelle, Vincent ja Frédéric on eelkõige pühendunud Armagnac'i käsitöö säilitamisele ning aastate jooksul on nad kureerinud eksklusiivse kollektsiooni haruldastest pärlitest, unustatud eliksiiridest ja erakordsetest paladest, mida jagada ja nautida.

Armagnac'i toodetakse Edela-Prantsusmaa Gascogne'i piirkonnas, Adouri ja Garonne'i jõgede vahel Püreneede jalamil, ja selle ajalugu ulatub tagasi vähemalt 15. sajandisse. Siinne maastik on karm ja mullastunud ning laiub künklikel küngastel, mis on pika suve jooksul päikesepaistelised, mille tulemuseks on tumedad, rikkalikud ja maalähedased, kontsentreeritud aroomidega kanged kanged alkohoolsed joogid (eaux-de-vie). Traditsiooniliselt toodetakse Armagnac'i Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche ja Ugni Blanc viinamarjadest valmistatud veinidest ning seda destilleeritakse pigem kolonnides kui potistillaatorites ning destilleeritakse ainult üks kord. Saadud piiritus on tavaliselt madala alkoholisisaldusega - umbes 52% - ja seda laagerdatakse enne villimist tammevaatides.

Pudeli esitlusviis

Lihtne, kuid julge, lai pudel on universaalne. Etiketil on kujutatud musketäri siluett hobuse seljas.

Kuidas nautida Armagnac L'encantada XO D'Artagnan'i?

Soovitame proovida seda maitseküllast XO väljendusviisi pärast õhtusööki, koos juustulauda, musta kohvi või isegi sigariga. Valage see tulbiklaasi ja laske enne lonksu võtmist umbes 30 sekundit puhata - see võimaldab aroomidel täielikult areneda, andes optimaalse joogikogemuse.