Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Koniak Camus Vintage 1988, wybrany ze względu na swój wyjątkowy, bogaty smak, jest wspaniałym przykładem doświadczenia winiarza połączonego z wydłużonym okresem dojrzewania. Starzony w dębie Limousin, został zabutelkowany w 2007 roku z mocą 46% ABV.
Jako koniak z jednego zbioru, jest to wyraz, który stanowi piękną migawkę regionu Petite Champagne i daje wgląd w indywidualne cechy stworzone przez zmiany opadów deszczu, zachmurzenia i temperatury w danym roku. Późne lata 80. przyniosły szereg godnych uwagi roczników, a podczas gdy w 1988 r. podczas zbiorów spadło trochę deszczu, co wpłynęło na plony, powstałe wina okazały się mocne, jędrne i cudownie aromatyczne. Z biegiem czasu koniak ten dojrzał i stał się wystawnym trunkiem, w którym wyczuwalne są nuty ziemi, ciemnych owoców leśnych i miękkiej skóry.
Odkąd Jean-Baptise Camus założył swoją firmę w 1863 roku, cztery pokolenia poszły w jego ślady, aby przekształcić tego małego plantatora winorośli w światowej sławy dom koniaku. Ich rodzinne winnice są częścią wspaniałej posiadłości o powierzchni 280 hektarów (691 akrów), położonej w samym sercu Cognac. Pod rządami Cyrila Camus, dyrektora Camus Cognac w piątym pokoleniu, rodzina pozostaje pasjonatami odpowiedzialnej uprawy, pozwalając swoim polom gromadzić materię organiczną, jednocześnie chroniąc dziką przyrodę w otaczającym środowisku.
Wysoka i elegancka butelka o smukłym profilu i głębokim dziobku jest dobrze zaprojektowana i od razu przyciąga wzrok. Etykieta jest prosta, wydrukowana na teksturowanym papierze z wyraźnym motywem vintage i odręcznymi detalami, a ciemna folia na szyjce pasuje do wysokiej jakości pudełka prezentacyjnego. Byłby to wspaniały prezent dla każdego, kto obchodzi urodziny lub rocznicę w 1988 roku.
Aby w pełni docenić indywidualność tego rocznika, sugerujemy delektowanie się nim w czystej postaci w kieliszku typu tulipan - po odstawieniu go na 30 sekund, aby w pełni się rozwinął. Można dodać odrobinę wody, aby aromaty jeszcze bardziej się rozwinęły.
Od 1863 r. pięć pokoleń rodziny Camus kultywuje pasję do tworzenia doskonałego koniaku w swoim własnym stylu. Położona na 180 hektarach w najmniejszym i najrzadszym cru AOC - Borderies - rodzina Camus zawsze była głęboko zaangażowana w produkcję wina i destylację. To właśnie ta nierozerwalna więź między ziemią, tradycjami i ludźmi, którzy na niej żyją, pomaga im tworzyć doskonałe koniaki. Dziś to Cyril Camus jest nosicielem całej rodzinnej tradycji i nadzoruje niekwestionowaną jakość koniaku Camus. Rozwój eksportu i rozwój produktu pozostają na szczycie, z pasją do innowacji. Cyril Camus całkowicie zmodernizował wnętrza domu koniaku, opierając się na nowym, świeżym spojrzeniu na koniak w nowym stuleciu. Zamiast skóry, drewna i aksamitu w odcieniach brązu, postawił na jasne kolory i połączenie tradycji z nowoczesnym designem.
Czytaj więcej: Historia, aktualności i ciekawostki o Camusie
Czytaj więcej o Camus Cognac
