Koniak Bertrand Heritage Limited Edition N°2

Koniak Bertrand Heritage Limited Edition N°2

Bertrand Heritage Limited Edition N° 2 Cognac to w 100% Petite Champagne Hors d'Age z długo cenionej partii "Heritage" Simone i Raymonda Bertrandów, dziadków Therese i Samuela, którzy są dzisiejszym pokoleniem w Domaine des Brissons de Laage. Simone i Raymond dorastali w regionie Petite Champagne w regionie Cognac i osobno uczyli się sposobów produkcji koniaku od swoich rodzin. Simone dorastała w Domaine des Brissons, gdzie uczył ją jej ojciec, podczas gdy rodzina Raymonda działa w Reaux od 1731 roku, z wiatrakiem i winoroślą w Domaine de Laage. Naturalnie więc, kiedy Simone i Raymond pobrali się w 1948 roku, połączyli dwie domeny w jedną, tworząc Domaine des Brissons de Laage.

Okowita produkowana przez pierwsze dziesięć lat wspólnej pracy Simone i Raymonda w Domaine była podgrzewana w małych (8 hektolitrów) destylatorach opalanych drewnem, które od tego czasu zaginęły. Kiedy po raz pierwszy rozpoczęli współpracę, wybrali jedną konkretną partię Petite Champagne i odłożyli ją na bok w latach sześćdziesiątych, aby przejść długi i specjalny proces dojrzewania w "czerwonych" beczkach. Ta eau-de-vie pozostała nietknięta przez ponad pół wieku i dumnie reprezentuje dziedzictwo Simone i Raymonda, przekazane ich wnukom, Therese i Samuelowi - obecnym następcom rodzinnej marki.

Partia "Heritage" jest od dawna uznawana przez rodzinę za eau-de-vie o wyjątkowej jakości, a także latach cierpliwości i nabytego know-how. Pierwsze butelkowanie tej cennej eau-de-vie miało miejsce jako "500 Heritage Cognac" w grudniu 2018 r., a Bertrand Heritage Limited Edition N° 2 Cognac to drugie butelkowanie tego samego koniaku, z oryginalnej partii, ale z dodatkowymi trzema latami starzenia - co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym niż wcześniej.

Jak się delektować

Koniak ten, szczycący się tak bogatą historią i dziedzictwem, jest naprawdę jedyny w swoim rodzaju i poszukiwany. A dzięki tak wyjątkowej jakości i niewiarygodnie złożonemu zestawowi nut degustacyjnych można śmiało powiedzieć, że jest to koniak, który należy popijać i delektować się nim z najlepszego kieliszka do tulipanów - czysty w temperaturze pokojowej.