Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Hine Single Cask Selection Vintage Cognac to rocznik 2002 pochodzący z winnicy Genté, który dojrzewał we francuskim dębie przez 12 lat. W regionie pełnym blenderów, firma Hine zdecydowała się skupić na jednych z najbardziej ekskluzywnych i wyjątkowych winnic w Grande Champagne. Dzięki tym pojedynczym beczkom mogą uchwycić esencję pojedynczego kawałka ziemi, gdzie krusząca się wapienna gleba, opady deszczu i słońce odcisnęły na każdej winorośli swój własny charakter. Dzięki starannej selekcji i upływowi czasu, Hine pozwala zabłysnąć wyjątkowej osobowości każdej beczki. Wyprodukowano tylko 300 butelek, więc jest to edycja limitowana, na którą warto zwrócić uwagę!
Historia Hine Cognac rozpoczyna się pod koniec XVIII wieku, kiedy to młody mężczyzna o nazwisku Thomas Hine z Dorset przybył do Jarnac, aby podjąć pracę administracyjną dla producenta koniaku. Po zakochaniu się w córce właściciela, Françoise-Elisabeth, wżenił się w rodzinę i objął wyższą rolę w firmie. Przez lata wykorzystywał swoje umiejętności finansowe do wprowadzania znaczących zmian i rozwijania handlu, ostatecznie zmieniając nazwę firmy na Thomas Hine & Co. w 1817 roku.
Zajmując 115 hektarów ziemi w wiosce Bonneuil, Hine Cognac koncentruje się całkowicie na obszarach upraw Grande i Petite Champagne. Na tych wapiennych wzgórzach winorośle Ugni Blanc mogą czerpać składniki odżywcze i wodę z głębokości ponad 20 metrów, co pozwala im kwitnąć nawet w najbardziej ekstremalnych warunkach.
Koniak Hine Single Cask Selection Vintage prezentowany jest w eleganckiej, wysokiej butelce z prostą etykietą zawierającą daty destylacji i butelkowania, numer beczki, numer butelki i pochodzenie eaux-de-vie. Towarzyszy mu pasujące pudełko prezentacyjne, dzięki czemu jest to wspaniały prezent dla każdego miłośnika koniaku.
Ten znakomity koniak jest przeznaczony do kieliszka w kształcie tulipana; przed wypiciem należy odstawić go na 30 sekund. W miesiącach letnich warto dodać kostkę lodu. Aby uzyskać najlepsze wrażenia smakowe, połącz go z gorącym espresso lub owocowym deserem.
Położony w samym sercu Grande Champagne, obszaru uprawy winorośli premium w regionie Cognac, dom Hine produkuje jedne z najbardziej wykwintnych koniaków od sześciu pokoleń, kiedy był lepiej znany jako T Hine & Co Cognac. Posiadłość szczyci się wyjątkowymi 173 akrami winnic, a dom ma wyjątkową tradycję produkcji stosunkowo niewielkich ilości - ale o bardzo wysokim standardzie jakości. Jednym z ich znaków rozpoznawczych jest przechowywanie starych beczek w wilgotnych piwnicach w Bristolu w Anglii. W ten sposób koniak Thomas Hine przechodzi wyjątkowo odmienny proces starzenia ze względu na wilgotność nadmorskiego miasta, która różni się nieco od tej na południowo-zachodnim wybrzeżu Francji. Te wysoko wycenione butelki vintage noszą nazwę "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Czytaj więcej o Hine Cognac
