Koniak Paul Bocuse Réserve

Paul Bocuse Réserve Cognac: Od pola do stołu

Koniak Paul Bocuse Réserve to mieszanka Fine Champagne, co oznacza, że zawiera co najmniej 50% eaux-de-vie z Grande Champagne, a reszta pochodzi z Petite Champagne. Jeśli chodzi o wiek, oznaczenie "Réserve" wskazuje, że dojrzewał on podobnie jak VSOP - co najmniej cztery lata. Mieszanka terenów Szampanii, wraz z procesem dojrzewania we francuskim dębie, to ponadczasowe podejście do produkcji koniaku, za którym możemy się opowiedzieć.

Należący do firmy H Mounier, Cognac Paul Bocuse został stworzony w ramach partnerstwa między szanowanym House of Mounier i słynnym francuskim szefem kuchni, Paulem Bocuse. Wykorzystując wysokiej jakości eaux-de-vie z Grande i Petite Champagne, butelki te są dziś dość rzadkie. Nieżyjący już Paul Bocuse był mistrzem nouvelle cuisine, francuskiego stylu gotowania, który koncentrował się na wysokiej jakości świeżych składnikach i oszałamiającej prezentacji. Za życia Bocuse został uhonorowany takimi nagrodami jak Légion d'honneur i został nazwany "Szefem Stulecia" przez The Culinary Institute of America. Wiele z jego przepisów zawierało najsłynniejszy alkohol z jego kraju, więc trudno się dziwić, że tak wielki smakosz chciałby ozdobić butelkę koniaku własnym nazwiskiem.

Prezentacja butelki

Klasyczny kształt butelki charakteryzuje się szeroką podstawą łagodnie przechodzącą w wysoką, smukłą szyjkę. Wizerunek samego Paula Bocuse'a zdobi butelkę, której towarzyszy pasujące pudełko upominkowe.

Jak delektować się koniakiem Paul Bocuse Réserve?

Przed degustacją tego koniaku należy pozostawić go w kieliszku, aby odpoczął, i przygotować się na moment, w którym weźmiesz pierwszy łyk. Aby uzyskać najlepsze wrażenia smakowe, podawaj go w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony, w kieliszku typu tulipan. Oczywiście jest to również wspaniały koniak dla doświadczonych szefów kuchni, którzy mogą z nim eksperymentować w kuchni.