Drouet Pineau des Charentes White

Pineau des Charentes Blanc

Pineau to "vin de liqueur", słodkie wzmocnione francuskie wino, które zostało zmieszane z koniakiem. Jest to mniej znany produkt pochodzący z regionu Charentes, a jego narodziny były całkowicie przypadkowe. W XVI wieku pewien winiarz omyłkowo dodał moszcz winogronowy do beczki zawierającej koniak. W ten sposób powstał bardzo popularny dziś w regionie Cognac likier.

Drouet stosuje tradycyjne metody uprawy winorośli i zbiera winogrona w połowie września. Pineau Blanc produkowany jest z winogron Ugni Blanc i Colombard pochodzących z doskonałego regionu Grande Champagne. Dom wzmacnia niesfermentowany moszcz winogronowy koniakiem, a następnie pozwala mu dojrzewać przez około pięć lat w beczkach z francuskiego dębu przed butelkowaniem.

Pineau butelkowane przez Drouet mają od 25 do 30 lat, ponieważ Patrick, obecny właściciel i mistrz piwnicy, opracował je w 1987 roku, stąd ich podejście do winifikacji ewoluowało na przestrzeni lat. W rzeczywistości te Pineaux są tak oryginalne, że często nie otrzymywały zgody od oficjalnych paneli degustacyjnych, ponieważ nie "pasowały do formy".

Prezentacja butelki:

Ten wyjątkowy słodki likier dostarczany jest w butelce ze złoconymi krawędziami, reprezentującej jego terroir.

Jak się delektować:

House Drouet zaleca podawanie Pineau Blanc na zimno jako aperitif lub jako dodatek do wykwintnych dań z regionu Charente, takich jak małże w pineau lub zapiekanka gruszkowa z pineau.

Nagrody:

Złoty medal - Concours Général Agricole de Paris - 2020 r

Złoty medal - Concours International de Lyon - 2020 r

3/3 gwiazdki - Guide Hachette Selection - 2019 r

Złoty medal - Concours Général Agricole de Paris - 2018

Złoty medal - Concours des saveurs régionales poitou-charentes - 2017