Koniak Ragnaud Sabourin Paradis Heritage

Koniak Ragnaud Sabourin Paradis Heritage: smak przeszłości

Ragnaud SabourinLe Paradis Heritage Cognac to Grande Champagne przechowywany od pokoleń w rodzinie Ragnaud - zawiera ponad 90 pojedynczych eaux-de-vie z początku XX wieku. Około 10% mieszanki składa się z eaux-de-vie pochodzących sprzed 1870 roku, sięgających wczesnych lat istnienia tej posiadłości. Winogrona użyte do produkcji tego koniaku to oszałamiająca kombinacja Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Jurancon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc i Chalosse.

Posiadłość Ragnaud-Sabourin została założona w 1850 roku przez Gastona Brianda i jego zięcia Marcela Ragnauda. Dziś Annie Ragnaud-Sabourin i jej syn Olivier kontynuują rodzinne doświadczenie, koncentrując się wyłącznie na eaux-de-vie produkowanej z własnych winorośli. Położona na wzgórzu poza wioską Ambleville w południowej części Grande Champagne, ta wspaniała posiadłość może być niewielka, ale jest również jednym z najbardziej znanych domów w Cognac, sprzedającym wyśmienitą eaux-de-vie wielu większym firmom. Jednak zawsze dbają o to, aby zachować większość dla siebie, dlatego też dom Ragnaud-Sabourin może pochwalić się niezwykle dużymi zapasami starego koniaku - niektóre z nich pochodzą sprzed epidemii filoksery. W rezultacie są w stanie zaoferować szeroki wybór wysokiej klasy wydań.

Niewiele domów poświęca się tak długoterminowemu spojrzeniu na swoją produkcję, ale rodzina Ragnaud-Sabourin wie, jak planować z wyprzedzeniem. Obecne zapasy przechowywane w ich piwnicach reprezentują około piętnaście lat przyszłej sprzedaży - to długoterminowa inwestycja, ale zawsze warta czekania.

Prezentacja butelki

Stonowana, ale wysadzana eleganckimi detalami, jest to butelka, która pozwala samemu koniakowi naprawdę zabłysnąć. Naturalny korek jest utrzymywany przez metalową klatkę, zabezpieczając cenną zawartość, podczas gdy prosta etykieta zawiera tylko szczegóły. Towarzyszy mu sprytnie zaprojektowane pudełko prezentacyjne, które z pewnością zrobi wrażenie.

Jak się delektować

Zalecamy zachować ten rzadki koniak, aby uczcić wyjątkową chwilę. Niezależnie od tego, kiedy zdecydujesz się go wypić, upewnij się, że sączysz powoli ze szklanki w kształcie tulipana, ewentualnie dodając kilka kropel wody, aby otworzyć podniebienie.