Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Cognac Expert x Wagemut
Wydanie na wyłączność
Wagemut x Cognac Expert
Eksperyment, który ośmiela się łączyć zarówno świat rumu, jak i Cognac, Wagemut Rum jest produktem Cognac Expert's Sophie & Max i niemieckiego producenta rumu Nicolasa Kroegera. Nadając wysokiej jakości 12-letniemu rumowi świeży i nowoczesny charakter, z dumą prezentujemy Cognac Expert X Wagemut Rum, wykończony w dębowych beczkach Cognac przez 3 miesiące, przed zakończeniem procesu dojrzewania przez kolejne 3 miesiące w beczkach Limousin Pineau des Charentes.
Odkryj pełną historię rumu Wagemut, ponieważ Max ujawnia poniżej wewnętrzne informacje na temat tej ekskluzywnej współpracy i tego, jak do niej doszło.
Wiek: 12 lat rumu (w wieku Cognac to XO!)
Finiszowany przez 3 miesiące w beczkach Cognac i kolejne 3 miesiące w beczkach Pineau des Charentes.
Destylowany w: Barbados
ABV: 43,6%
Butelka: 700 ml
Uwagi do degustacji
Oko: Złoto. Pokrycie ścianek szkła pozwala na intrygujące dla oka rozproszenie nóg o średnim tempie.
Nos: Jasny. Ziołowe, trawiaste ślady (podobnie jak w niektórych rhum agricole z Gwadelupy). Trochę suszonych czerwonych jagód. Ciasto z lukrem. Rozgnieciona truskawka. Duszony rabarbar. Zachęcający nos z zaledwie kilkoma klasycznymi markerami rumu z Barbadosu. Finisz pineau jest bardziej uderzający.
Podniebienie + finisz: Dobre odczucie w ustach - pokrywa podniebienie. Z jednej strony smakowity i deserowy, z drugiej jasny i trawiasty. Świeże. Dobra kwasowość. Poziom alkoholu jest naprawdę dobrze odmierzony. Anyż. Duszony rabarbar. Ciasto: financier aux fraises. Zdecydowanie rum, ale nie oczywisty rum Foursquare Barbados. Finisz jest średni.
Naprawdę przyjemne trio zapachu, smaku i odczucia w ustach. Łatwy i przyjemny w degustacji.
Historia naszego Cognac-Pineau ukończył Rum
Max: "Gdzieś w zeszłym roku (w 2021 r.) spotkałem się z Nicolasem Kroegerem, który może być znany tylko jako czarodziej rumu. Słyszałem, że prowadzi szalony biznes rumowy w północnych Niemczech i chciałem dowiedzieć się więcej o jego projektach.
Szybko zdecydowaliśmy, że chcemy zrobić coś razem i wpadliśmy na pomysł wykończenia dobrej jakości rumu w beczkach Cognac i Pineau des Charentes. Odważny i śmiały pomysł, ponieważ jest to coś, co według mojej najlepszej wiedzy nigdy wcześniej nie zostało zrobione, nasz proponowany eksperyment idealnie pasował do tożsamości marki Nicolasa: Wagemut - co po angielsku oznacza "odważ się być odważnym" .
A nasz pomysł doskonale wpisał się we wszystko, co ja i Cognac Expert reprezentujemy, ponieważ wprowadza rum do kultury Charente i regionu Cognac "
Odważ się być odważnym
Poszukiwanie skarbów w Charente - Życie w naszej posiadłości
"Na początek zdecydowaliśmy się wybrać rum z jednej z najlepszych destylarni na Barbadosie, wybierając rum z 12-letnich beczek, który następnie zostanie wykończony w piwnicach Wagemut w Niemczech.
Następnie musieliśmy znaleźć kilka starych beczek z francuskiego dębu Cognac, które moglibyśmy zabrać do Niemiec, aby ukończyć ostatnie etapy naszego eksperymentu. Zaprosiliśmy więc Nicolasa do naszej posiadłości Logis de Beaulieu w regionie Cognac , gdzie zapoznaliśmy go z kulturą i stylem życia Charente.
Co za zbieg okoliczności, podczas wizyty Nico w naszej posiadłości gościła grupa przyjaciół, a niektórzy z nich pracowali nad książką kucharską inspirowaną Charente. Było więc dużo kultury, dużo degustacji i posiłków.
Udaliśmy się na poszukiwanie skarbów regionu Charente.
Nico i ja odwiedziliśmy kilku małych Cognac producentów, winiarzy, gorzelników, ukryte piwnice i oczywiście - spróbowaliśmy wielu różnych produktów z Charente, głównie Cognac, Pineau des Charentes wraz z szeregiem par i kulinarnych cudów.
Po drodze szukaliśmy beczek, które moglibyśmy wykorzystać do starzenia; oczywiście, szukając beczek, natknęliśmy się również na kilka interesujących koniaków, z których część udało mi się wykorzystać w innych projektach. Ostatecznie znaleźliśmy kilka wysokiej jakości beczek w destylarni Moisans - większego producenta Cognac; dlatego skorzystaliśmy z faktu, że jakość była wysoka.
Po spróbowaniu kilku Pineau des Charentes, często zapomnianego wzmacnianego wina z Charente (poza granicami Charente), którym obaj uwielbiamy się delektować - Nicolas wpadł na pomysł, aby dodać ostatni etap procesu wykańczania poprzez starzenie rumu w beczce Pineau des Charentes"
Czym jest Pineau des Charentes?
Pineau des Charentes, podobnie jak Cognac, jest silną częścią lokalnej kultury Charente i cieszy się dużą popularnością w całym regionie Cognac. Niemniej jednak jest to pyszny alkohol na bazie wina, zwykle doceniany jako aperitif, ponieważ ma wiele wspaniałych par z jedzeniem.
Pineau des Charentes dostępny jest w wersji białej, różowej i czerwonej, a produkowany jest z różnych odmian winogron i łączy świeże winogrona ze świeżą eaux-de-vie, a następnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, aż mistrz piwnicy uzna, że jest gotowy do butelkowania.
Z Cognac do Niemiec
"Po pozyskaniu naszych beczek, wysłaliśmy 3 stare beczki Cognac i 3 beczki Pineau des Charentes z regionu Cognac do Niemiec, gdzie rum leżakował przez 3 miesiące w beczkach Cognac, a następnie przez kolejne 3 miesiące w beczkach Pineau des Charentes w piwnicach Wagemut.
W ciągu kolejnych 6 miesięcy odwiedziłem piwnicę Nico, aby spróbować rumu po raz pierwszy. Byłem naprawdę zdumiony natychmiastowym efektem "wow", jaki uzyskałem podczas degustacji rumu - na początku jasne jest, że nos i ciało są oczywiście rumem, ale szybko przypomina ci Cognac. Właściwie czułem się, jakbym pracował w piwnicy Cognac w Charente.
Po wypiciu rumu szybko dotarły do mnie aromaty owoców i czerwonych jagód winogron - całkiem niezwykłe. Produkt końcowy? Rum o mocy 43%, który moim zdaniem jest całkowicie dostępny dla szerokiej gamy osób pijących alkohole wysokoprocentowe, a jednocześnie posiada poziom złożoności odpowiedni dla koneserów. Unikalny alkohol hybrydowy. Z pewnością nie jest dla każdego, ale warto go spróbować, jeśli lubisz eksperymentować z alkoholami. Podobnie, miłośnicy Cognac i ci, którzy lubią Pineau des Charentes i rum w ogóle, będą mieli gratkę"
Sztuka eksperymentowania
"Reprezentując sposób, w jaki zarówno Nicolas, jak i ja lubimy pracować, Cognac Expert X Wagemut Rum jest produktem naszej pasji do eksperymentowania i odkrywania różnych zakątków świata alkoholi. Naprawdę podobało mi się oprowadzanie Nicolasa po Charente, a jego entuzjazm, gdy razem podróżowaliśmy po Charente, pozostanie mi bliski w przyszłych projektach.
Łącząc świat rumu z często tradycyjnymi praktykami wytwarzania Cognac, uznałem tę współpracę za naprawdę inspirującą i doceniłem, jak bardzo Nicolas był zdumiony, spotykając producentów Cognac i zwiedzając piwnice Charente. Rum Wagemut Cognac Expert jest owocem naszej podróży i czarodzieja rumu, który odwiedził region Cognac i zabrał to, co znalazł, z powrotem do swojej piwnicy.
Rezultat: niezwykły."
Cognac Expert x Wagemut Rum
Wiek: 12 lat rumu (w wieku Cognac to XO!)
Finiszowany przez 3 miesiące w beczkach Cognac i kolejne 3 miesiące w beczkach Pineau des Charentes.
Destylowany w: Barbados
ABV: 43,6%
Butelka: 700 ml
OFERTA SPECJALNA
Kup 2 butel ki, a otrzymasz 20% zniżki na butelkę.
Kup 3 butelki, a otrzymasz 30% zniżki na butelkę.
Kup 4 butelki (lub więcej), otrzymasz 35% zniżki na butelkę.
Uwaga: Zniżki są automatycznie naliczane przy kasie.
Uwagi do degustacji
Oko: Złoto. Pokrycie ścianek szkła pozwala na intrygujące dla oka rozproszenie nóg o średnim tempie.
Nos: Jasny. Ziołowe, trawiaste ślady (podobnie jak w niektórych rhum agricole z Gwadelupy). Trochę suszonych czerwonych jagód. Ciasto z lukrem. Rozgnieciona truskawka. Duszony rabarbar. Zachęcający nos z zaledwie kilkoma klasycznymi markerami rumu z Barbadosu. Finisz pineau jest bardziej uderzający.
Podniebienie + finisz: Dobre odczucie w ustach - pokrywa podniebienie. Z jednej strony smakowity i deserowy, z drugiej jasny i trawiasty. Świeże. Dobra kwasowość. Poziom alkoholu jest naprawdę dobrze odmierzony. Anyż. Duszony rabarbar. Ciasto: financier aux fraises. Zdecydowanie rum, ale nie oczywisty rum Foursquare Barbados. Finisz jest średni.
Naprawdę przyjemne trio zapachu, smaku i odczucia w ustach. Łatwy i przyjemny w degustacji.
Recenzje (8)
Bananas Foster
przez Robert H.
7 Jun 2023
Through the years my family has enjoyed my version of Bananas Foster. I have always used a first class dark rum in the recipe. But whamee, I tried the Wagemut rum that was sent to me as a sample with my cognac order from CognacExpert, in my bananas Foster. The family and I were shocked at how good...
Czytaj więcej
Nice experimental rum: Cognac Expert x Wagemuth Rum
przez Wolfgang S.
7 May 2023
Tasted from a complimentary sample: The colour of this rum is a light copper with golden reflexes. Inviting nose with fine grassy and herbal notes like rhum agricole and followed by sweet strawberries and appreciable pineau character. Nice mouthfeel, light to medium weight on the palate, fresh...
Czytaj więcej
Perfection and finished exquisitely
przez Tony M.
24 Feb 2023
What do you get when you start with a good rum in Foursquare, and then finish it meticulously?? Perfection! Lovely fruits greet the nose in the form of berries, and perhaps some tree fruits, with subtle herbal notes at the rim. As it opens, those wonderful Foursquare notes are revealed with fruit,...
Czytaj więcej
A treat for rum and cognac lovers
przez Nikola
8 Feb 2023
This is exactly what one would expect from this marriage. This is still a rum but with a strong presence of cognac and pineau. For all those who love rum, cognac and pineau I would strongly recommend this. Even for those who are not into rum, this would be a good starting point, as it has enough of...
Czytaj więcej
