Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Koniak Hors d'Age z Petite Champagne
Ten hors d'âge to wspaniała oda do Petite Champagne cru, o wyjątkowo zrównoważonym smaku. Famille Esteve Reserve Ancestrale jest aromatyczny, pełny i cieszy się uznaniem krytyków. Dzięki bliskiemu sąsiedztwu winnicy zarówno z Grande Champagne, jak i Petite Champagne, kredowe podłoże jest praktycznie identyczne i produkuje niezwykle dobre koniaki, podobnie jak sąsiednie crus. Należący do kategorii wiekowej Hors d'Age, był starzony i uważnie obserwowany przez ponad pół wieku. Szlachetna i stara selekcja eaux-de-vie pozwala rzucić okiem na różne minione pokolenia i poczuć, jak aromaty rozwijają się przed tobą. Reserve Ancestrale Cognac to wszystko, czego można oczekiwać od koniaku z tego wspaniałego terroir. Oferuje pełne i mocne rancio, wieczne wykończenie i elegancką gładkość w ustach.
Rodzinna winnica uprawia winogrona Ugni Blanc i polega na delikatnym składzie gleby i milionach lat sedymentacji oceanicznej, aby dać tak sławną posiadłość winiarską. Typowe dla tego regionu są eaux-de-vie o kwiatowym bukiecie, doskonałym rancio i długim finiszu. Winogrona są następnie poddawane procesowi winifikacji, a następnie destylowane na osadzie w miedzianych destylatorach. Eaux-de-vie "śpi" w beczkach z dębu Limousin, w głębi ciemnej piwnicy, aby dojrzewać przez długi czas. Jacques Esteve zna piwnice jak własną kieszeń, a każde z jego eaux-de-vie odpowiednio. Najstarsze z wybranych przez niego eaux-de-vie przechowywane są w piwnicy Paradis, a on wie, które z nich idealnie się ze sobą komponują, tworząc cenny nektar, taki jak Reserve Ancestrale Cognac 70cl. Zamiast redukować swoje eaux-de-vie do pożądanego stopnia konsumpcji, Jacques ma swoją własną, unikalną metodę. Ma wystarczająco dużo eaux-de-vie w swojej prestiżowej kolekcji, aby zredukować je za pomocą "faibles"; słabszych wersji normalnych eaux-de-vie. To naprawdę forma sztuki.
Ten hors d'age to wspaniały digestif, który powinien być spożywany z czekoladą lub lekkim cygarem. Delektuj się nim bez dodatków.
Wonderful from the first moment. Evocative of a old room full of polished furniture. There’s fruit too. Apples, spiced stewed pears and a touch of cherry blossom. I wish I had more skill to talk about this. Delightful. The arrival in the mouth is amazing. Beautiful concentration of dark orange,...
Posiadający 45 hektarów winnic Petite Champagne, dom Famille Esteve Cognac jest niezależny i tradycyjny. Szczycący się siedmioma pokoleniami umiejętności i wiedzy, dom szczyci się produkcją gamy koniaków, które składają się głównie ze starszych eaux-de-vie. Znajdujące się w mieście Celles, w departamencie Charente-Maritime, koniaki z domu Famille Esteve zdobyły wiele nagród, które sięgają konkursów organizowanych na samym początku XX wieku.
Czytaj więcej o Famille Estève Cognac
