- Leeftijdscategorie
-
Ancestrale
Learn more about the different Cognac ages
- Groeigebied
-
Petite Champagne
Learn more about the different Cognac growth areas
- Flesgrootte
- 700ml
- Alcoholpercentage
- 40%
- Merk
- Famille Estève Cognac
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Groeigebied (Cru) & bodem: Petite Champagne
Petite Champagne
Omschrijving
Een Cognac Hors d'Age uit de Petite Champagne
Deze hors d'âge is een mooie ode aan de Petite Champagne cru, met een uitzonderlijk evenwichtige smaak. De Famille Esteve Reserve Ancestrale is aromatisch, heeft een volle body en wordt goed erkend door critici. Dankzij de nabijheid van zowel de Grande Champagne als de Petite Champagne is de kalkrijke ondergrond van het wijndomein vrijwel identiek en produceert het ongelooflijk fijne Cognacs, net als die van de naburige crus. Deze Cognac valt in de leeftijdscategorie Hors d'Age en is meer dan een halve eeuw gerijpt en zorgvuldig geobserveerd. Een fijne en oude selectie van eaux-de-vie laat je een kijkje nemen in verschillende generaties uit het verleden, en je voelt de aroma's zich voor je ontvouwen. De Reserve Ancestrale Cognac is alles wat je nodig hebt van een Cognac uit dit fijne terroir. Hij biedt een volle en sterke rancio, een eeuwige afdronk en een elegante zachtheid in de mond.
De knowhow van de Famille Esteve
De door een familie gerunde wijngaard verbouwt Ugni Blanc-druiven en vertrouwt op de fijne samenstelling van de bodem en miljoenen jaren oceaansedimentatie om zo'n gevierd wijnbouwdomein te creëren. Typisch voor deze regio zijn de eaux-de-vie met een bloemig bouquet, een uitstekende rancio en een lange afdronk. De druiven ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces en worden vervolgens gedistilleerd op de droesem in koperen distilleerkolven. De eaux-de-vie "slapen" in eikenhouten Limousin vaten, in de diepte van de donkere kelder, om lang te rijpen. Jacques Esteve kent de kelders als zijn broekzak, en respectievelijk elk van zijn eaux-de-vie. De oudste van zijn selectie worden bewaard in de Paradis-kelder en hij weet welke perfect met elkaar zullen mengen tot een kostbare nectar zoals de Reserve Ancestrale Cognac 70cl. In plaats van zijn eaux-de-vie te reduceren tot de gewenste consumptiegraad, heeft Jacques zijn eigen unieke methode. Hij heeft genoeg eaux-de-vie in zijn prestigieuze collectie om te reduceren met behulp van "faibles"; zwakkere versies van normale eaux-de-vie. Het is echt een kunstvorm.
Hoe te genieten
Deze hors d'age is een heerlijk digestief dat gedronken moet worden met chocolade of een lichte sigaar. Geniet er puur van.
Esteve Reserve Ancestrale Awards
- 2000 - Zilver op het Concours des Vignerons Indépendants de France
- 2001 - Zilver op de Internationale Wijn en Gedistilleerd Competitie in Shanghai
- 2001 - Zilver op het Wereldconcours van Brussel
- 2001 - Brons op de Internationale Wijn- en Gedistilleerdwedstrijd in Londen
- 2002 - Grand Gold Medal op de Wereldbeker van Brussel
- 2008 - Zilver op het Concours des Vignerons Indépendants de France
Beoordelingen (1)
Wonderful old cognac
Wonderful from the first moment. Evocative of a old room full of polished furniture. There’s fruit too. Apples, spiced stewed pears and a touch of cherry blossom. I wish I had more skill to talk about this. Delightful. The arrival in the mouth is amazing. Beautiful concentration of dark orange,...
Over Famille Estève Cognac
Met 45 hectare Petite Champagne wijngaarden is het huis van Famille Esteve Cognac onafhankelijk en traditioneel. Het huis kan bogen op zeven generaties vaardigheden en kennis en is trots op de productie van een reeks cognacs die voornamelijk zijn samengesteld uit oudere eaux-de-vie. De cognacs van Famille Esteve, gelegen in de stad Celles in het departement Charente-Maritime, hebben vele prijzen gewonnen die teruggaan tot de competities aan het begin van de 20e eeuw.
Lees meer over Famille Estève Cognac