Grape of the Art Fontan 1996 Armagnac

Grape of the Art 丰坦 1996 下阿马尼亚克

什么？
Grape of the Art 丰唐1996年下阿马尼亚克酒桶编号B116，26年陈酿，干窖，酒精度55.1%，ugni blanc

谁？
Grape of the Art - 无需多言。

丰唐酒庄位于法国的热尔地区，是一家阿马尼亚克酒生产商。丰唐酒庄的纳代热（Nadège）和西尔万（Sylvain）兄妹将传统与风土完美融合，酿造出了备受推崇的雅马邑酒。酒庄致力于生产加斯科涅丘葡萄酒和阿马尼亚克酒，并遵循古罗马的习俗，将部分乌格尼白葡萄酒进行蒸馏。蒸馏是在传统的阿马尼亚克铜制蒸馏器中进行的，酿出的酒芳香异常。蒸馏后，酒液被转移到加斯科涅橡木桶中，在那里开始转化为雅文邑酒，经过多年的时间，酒液的复杂性、色泽和特性逐渐形成。丰坦家族生产雅马邑酒的方法细致而耐心。所使用的橡木桶来自巴托洛莫（Bartholomo），他是当地的一名酿酒师，确保了酒的质量和橡木桶的稳定性，通过中粒到大粒的木料来影响酒的透气性和单宁。西尔万在阴暗宁静的酒窖中仔细观察陈酿过程--测量单宁的发展、天使份额的蒸发以及令人垂涎的兰西奥风味的出现。正是这种多年来兢兢业业的管理，才使得丰坦酒庄能够酿造出口感和品质俱佳的雅马邑酒。

产地
下雅文邑，"毛贝 "地块

如何酿造？
这款1996年的下雅文邑酒是由100%的白玉霓葡萄酿制而成的，白玉霓葡萄是丰唐最喜欢的葡萄品种。蒸馏后，酒液立即从蒸馏器中滴出，酒精含量介于 52% 和 60% 之间，从此开始了缓慢的陈酿过程，直到今天的这款下阿马尼亚克酒。 Grape of the Art 装瓶。使用的酒桶来自巴托洛莫（Batholomo），颗粒较大。雅马邑酒在酒庄的一个干酒窖中陈酿了26年。与所有来自 Grape of the Art一样，它以55.1%的天然桶装浓度装瓶。不言而喻，这款酒没有任何添加剂。酒香浓郁，充满了各种水果的香气--蜜饯的、新鲜的。香气诱人、美味可口，初次品尝时，一般都会发出一声叹息。如果说香气吸引了你，那么口感的浓郁和强劲则会吸引你。不过，酒体保持了平衡，各种水果衬托出了酒的特色。