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Bonjour Drinks Selection

法国饮料之旅

法国是世界上最好的饮料的来源。我们从科涅克的家出发,逐个地区、逐个精神地探索法国。我们选择了法国饮料中最好的产品。

我们已经品尝了很多,现在我们向你介绍我们的第一个卓悦饮料选择,以及每个生产商的其他产品的目录(对不起,没有所有的图片):

18瓶
15个饮料类别
10个地区

你好,欢迎光临,干杯!

启动环法自行车赛

从法国直接运送到您的家门口(信息)

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18瓶 - 15个饮料类别 - 10个地区

你好,你好,干杯

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18瓶 - 15个饮料类别 - 10个地区

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法国饮料之旅

法国是世界上最好的饮料的来源。我们从科涅克的家出发,逐个地区、逐个精神地探索法国。我们选择了法国饮料所能提供的最好的东西。

Bonjourdrinks.com 的团队所做的。

艾薇儿酒

Limited stock

US$ 67
excl. TAX excl. 运费

特别优惠

购买2瓶,每瓶可获得8%的折扣

购买3瓶(或更多),每瓶可获得15%折扣

注:折扣在结账时自动应用。

酒精度:48 %。

瓶身尺寸:50cl

什么?

小粒金酒厂的艾弗尔酒(Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

谁?

2000年初,Laurent和Patricia Gaspard在上朗格多克的Saint-Jean de Minervois小镇上建立了Distillerie du Petit Grain。从一开始到今天,他们仍然牢牢地扎根于Saint-Jean de Minervois的风土,追求最纯净的蒸馏物,没有一丝一毫的矫揉造作,也没有酒精的支配。在2021年由法国Très Très Bon组织的一次大型盲品会中,包含了惊人的200种法国杜松子酒,Distillerie du Petit Grain名列第一,这并不奇怪

在哪里?

朗格多克

如何?

杜松子酒是用春天到来时在Saint-Jean de Minervois周围割下的新鲜草药制成的,位于中央山脉山麓的Haut-Languedoc地区公园。这款杜松子酒的想法是将杜松的经典气息与标志着朗格多克春天到来的鲜花、芳香药草和树液结合起来。原始配方还将百里香、茴香和开心果芽与野生薰衣草和松果结合起来。此外,该配方还使用了高良姜,这是一份1495年的清单上的成分,其中规定了用于制造杜松子酒的不同植物成分。Distillerie du Petit Grain特别高兴能重新引入这种曾经是典型的杜松子酒成分。纯饮,略微冰镇,或在你所拥有的最美丽的杜松子酒和补品中饮用 - 2比5的比例是我们的首选,绝对不要吝啬补品水、青柠或柠檬片。

什么?
小粒金酒厂的艾弗尔酒(Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril)。

谁?
2000年代初,Laurent和Patricia Gaspard在上朗格多克的Saint-Jean de Minervois小镇上建立了Distillerie du Petit Grain。从一开始到今天,他们仍然牢牢地扎根于Saint-Jean de Minervois的风土,追求最纯净的蒸馏物,没有一丝一毫的矫揉造作,也没有酒精的支配。在2021年由法国Très Très Bon组织的一次大型盲品会上,包含了惊人的200种法国杜松子酒,Distillerie du Petit Grain名列第一,这一点也不奇怪

在哪里?
朗格多克

怎么做的?
杜松子酒是用春天到来时在Saint-Jean de Minervois周围割下的新鲜草药制成的,位于中央山脉山脚下的上朗格多克地区公园。这款杜松子酒的想法是将杜松的经典气息与标志着朗格多克春天到来的鲜花、芳香药草和树液结合起来。原始配方还将百里香、茴香和开心果芽与野生薰衣草和松果结合起来。此外,该配方还使用了高良姜,这是一份1495年的清单上的成分,其中规定了用于制造杜松子酒的不同植物成分。Distillerie du Petit Grain特别高兴能重新引入这种曾经是典型的杜松子酒成分。纯饮,略微冰镇,或在你所拥有的最美丽的杜松子酒和补品中饮用 - 2比5的比例是我们的首选,绝对不要吝啬补品水、青柠或柠檬片。

选择的原因

艾弗尔金酒是一种令人神魂颠倒的纯正金酒!你的鼻子和味蕾值得拥有它!

鼻子

非常漂亮。花香。新鲜。干净。无可否认的草药味--就像闻到混合的新鲜草药的实际油。浓郁。

腭部

口感丰富,但仍然很优雅。新鲜而活泼。酒精的侵略性为零。强烈的草药特征--再次想到油和树液,而不是干草药。清新和洁净的感觉主导了任何甜味的感觉。味道是非常高质量的东西。

嗅觉:非常漂亮。花香。新鲜。干净。不可否认的是草药味--就像闻到了混合的新鲜草药的实际油。涩味。

口感:口感丰富,但仍然很优雅。新鲜而活泼。酒精没有侵略性。强烈的草药特征--再次想到油和树液,而不是干草药。新鲜和干净的感觉主导了任何甜味的感觉。味道是非常高质量的东西。

有趣的事实

法国爱丽舍总统府的品酒师为总统府的酒窖选择了Distillerie du Petit Grain杜松子酒。是的,它们是那么好

阿马尼亚克-奥里安A25

US$ 153
excl. TAX excl. 运费

酒精度:45.9 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

奥里安之家A25 "Le A de Aurian"

谁?

Aurian公司成立于1880年。Joseph Dupeyron获得了一些第一批阿马尼亚克酒,并开始对其进行陈酿和调配。Marius Aurian后来加入,从而使Aurian家族的名字有了第一个联系。菲利普-奥里安后来开发了今天仍然可以看到的各种饮料:开胃酒、利口酒、阿马尼亚克酒等。快进到2018年,是弗洛伦特和伊莎贝拉接管了家族企业。他们对阿马尼亚克地区,特别是对装在瓶子里的产品充满了热爱。他们有一个强烈的愿望,就是继续创新和大胆尝试,他们对可持续发展非常感兴趣。值得注意的是,Maison Aurian本身并不拥有葡萄树。相反,他们从当地的种植者那里采购,这些种植者年复一年地与他们合作,并提供Maison Aurian名称所要求的质量水平--这无疑是非常高的。

在哪里?

阿马尼亚克酒

如何?

Aurian A25 (Le A de Aurian)是一种混合型的阿马尼亚克酒,所有的酒都至少有25年的历史。它的装瓶率为45.9%,和所有Aurian之家的阿马尼亚克酒一样,不含任何糖、色素或其他任何添加剂。包装也相当独特,完美地展示了Aurian对可持续发展和短途生产的关注。方形醒酒器是在法国生产的,瓶子里的木盒是由当地木材组成的,而软木塞实际上是由当地石头制成的。它有巨大的重量,散发着真正的质量感,在人们的桌子上有存在感。

什么?
Aurian之家A25 "Le A de Aurian"

谁?
奥里安酒厂成立于1880年。Joseph Dupeyron获得了第一批阿马尼亚克酒,并开始对其进行陈酿和调配。Marius Aurian后来加入,从而使Aurian家族的名字有了第一个联系。菲利普-奥里安后来开发了今天仍然可以看到的各种饮料:开胃酒、利口酒、阿马尼亚克酒等。快进到2018年,是弗洛伦特和伊莎贝拉接管了家族企业。他们对阿马尼亚克地区,特别是对装在瓶子里的产品充满了热爱。他们有一个强烈的愿望,就是继续创新和大胆尝试,他们对可持续发展非常感兴趣。值得注意的是,Maison Aurian本身并不拥有葡萄树。相反,他们从当地的种植者那里采购,这些种植者年复一年地与他们合作,并提供Maison Aurian名称所要求的质量水平--这无疑是非常高的。

在哪里?
阿马尼亚克


Aurian A25 (Le A de Aurian)是一种混合的阿马尼亚克酒,所有的酒都至少有25年的历史。它的装瓶率为45.9%,和所有Aurian之家的阿马尼亚克酒一样,不含任何糖、色素或其他任何添加剂。包装也相当独特,完美地展示了Aurian对可持续发展和短途生产的关注。方形醒酒器是在法国生产的,瓶子里的木盒是由当地木材组成的,而软木塞实际上是由当地石头制成的。它有巨大的重量,散发着真正的质量感,在人们的桌子上有存在感。

选择的原因

简单地说,这是教科书式的成熟阿马尼亚克,在水果橡木香料之间有一个美妙的平衡

鼻子

水果味,很好的木头味--松木和其他芳香的木头,水果和橡木之间的伟大拉锯战。无花果、椰枣、桃子罐头和芳香的Miel de fleurs。

腭部

非常新鲜,来自橡木的单宁收缩了脸颊,水果和木材之间同样存在着拉锯战。不是橡木味的阿马尼亚克,但也不是水果味的阿马尼亚克 - 复杂,在橡木和水果之间保持平衡。干爽,味道非常丰富。教科书式的!

嗅觉:水果味,不错的木香--松木和其他芳香的木头,水果和橡木之间的巨大拉锯战。无花果、椰枣、桃子罐头和芳香的Miel de fleurs。

口感:非常新鲜,橡木的单宁收缩了脸颊,水果和木材之间的拉锯战同样存在。不是橡木味的阿马尼亚克,但也不是水果味的阿马尼亚克 - 复杂,在橡木和水果之间保持平衡。干爽,味道非常丰富。教科书式的!

有趣的事实

阿马尼亚克是法国最古老的白酒,关于蒸馏和创造阿马尼亚克的记录可以追溯到700多年前。

粉红帕斯塔加

US$ 47
excl. TAX excl. 运费

酒精度:46 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

草包酒厂的粉红帕斯塔加(Pastis)。

谁?

草包酒厂也是Gilles Victors的项目,他是一名有15年以上经验的刀匠,也是烈酒的狂热爱好者。他对自己最喜欢的酒--威士忌非常着迷,决定多了解一些,并参加了大师班。这样做之后,他被说服了。然后他在干邑地区接受了培训,并在法国和苏格兰的酒厂参加了技术课程。今天,他是位于图卢兹郊外的草包酒厂所生产的梦幻般的杜松子酒和帕蒂斯酒的幕后功臣。值得注意的是,该酒厂本身完全由稻草包制成,因此被称为稻草包酒厂。吉勒特别热衷于他的酒的纯度,不做作,可持续发展,并尽可能地保持他的生产采购在当地。

在哪里?

西南(西南)地区

如何?

粉红帕斯塔加完全由慢速输液制成,并在大桶中陈酿很长时间。Gilles希望通过加入Timut胡椒来颠覆Pastis的规则。这种精致的浆果,通过缓慢浸泡,给配方带来了无与伦比的柑橘味。巧妙地与八角和其他植物相结合,获得了一种非常芳香的、美食的和特别新鲜的Pastis。不,普罗旺斯并没有垄断帕斯提斯的生产!

什么?
草包酒厂的粉红帕斯塔加(Pastis)。

谁?
草包酒厂也是Gilles Victors的项目,他是一个有15年以上经验的刀匠,也是烈酒的狂热爱好者。他对自己最喜欢的酒--威士忌非常着迷,决定多了解一些,并参加了大师班。这样做之后,他被说服了。然后他在干邑地区接受了培训,并在法国和苏格兰的酒厂参加了技术课程。今天,他是位于图卢兹郊外的草包酒厂所生产的梦幻般的杜松子酒和帕蒂斯酒的幕后功臣。值得注意的是,该酒厂本身完全由稻草包制成,因此被称为稻草包酒厂。吉勒特别热衷于他的白酒的纯度,没有任何人工痕迹,可持续发展,并尽可能地保持他的生产采购在当地。

在哪里?
西南地区(Sud-Ouest)。

如何酿造?
粉红帕斯塔加完全由慢速输液制成,并在酒桶中长期陈酿。Gilles想通过加入Timut胡椒来打破Pastis的规则。这种精致的浆果,通过缓慢浸泡,为配方带来了无与伦比的柑橘香味。巧妙地与八角和其他植物相结合,获得了一种非常芳香的、美食的和特别新鲜的Pastis。不,普罗旺斯并没有垄断帕斯提斯的生产!

选择的原因

因为我们崇拜帕斯提斯的味道和随和的氛围,但希望有一种更自然的手工纯正风格的帕斯提斯(移开里卡德!)。

鼻子

新鲜感令人惊讶。茴香的味道很明显,在甘草和肉桂的衬托下。然后是柑橘味,介于葡萄柚和柠檬之间,随后是一丝香脂和樟脑。

腭部

攻击是圆润和饕餮的。嗅觉上的新鲜感得到了证实。这款酒在口感上充满了果香和淡淡的甘草胡椒味。回味悠长、柔顺、愉快和解渴。

嗅觉:清新的感觉令人惊讶。茴香的味道很明显,在甘草和肉桂的衬托下。然后是柑橘味,介于葡萄柚和柠檬之间,接着是一丝香脂和樟脑的味道。

口感:口感圆润,具有浓郁的美食风味。嗅觉上的新鲜感得到了证实。这款酒在口感上充满了果香和甘草胡椒的味道。回味悠长、柔顺、愉快和解渴。

有趣的事实

作为苦艾酒不远的表亲,帕斯提斯有时也被称为帕斯塔加,因此这款餐前开胃酒杀手的名字也是如此

Chartreuse 108 Plantes

US$ 79
excl. TAX excl. 运费

酒精度:57 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes酒厂

谁?

Marius Dissat于2016年在南美,更确切地说,在乌斯怀亚开始了酒厂的工作。当时他也是一名登山向导,定期在冰川脚下组织餐会、开胃酒、主菜、甜点,这些餐会总是以品尝他自制的马黛利口酒为特色。2017年,他和他的伙伴回到了上萨瓦省,以使他在蒸馏和创造各种利口酒和烈酒方面的诀窍专业化。Vert de Coeur蒸馏器就这样成立了。在一个5平方米的空间里呆了三年后,他们得以搬到卢瓦尔河畔圣让(Saint-Jean)公社的一个20公顷的农场,以便有空间组织文化活动,并种植他们在蒸馏酒和利口酒中使用的许多植物。在这个新的空间已经有一年半的时间,事情正在全速前进。他们是 "以信念为基础的手工制作,以自然为基础的真实"。

在哪里?

奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯省

如何?

正如其名称所示,108种植物被用于创造这种美丽的天然利口酒--一种手工制作的现代图腾酒。在不说出所有植物名称的情况下,108种植物包括:小苦艾酒、大苦艾酒、箭毒酒、5-6种薄荷、4-5种胡椒、4种生姜、桉树、薰衣草、罗勒、百里香、野百里香、龙胆草、当归、芫荽,还有许多其他植物。我们怀疑蓝色泻湖的颜色来自于蝴蝶豆花。为了能够取108种植物的名字,必须没有任何一种植物在配方中占主导地位。这个配方是Vert de Coeur的创作,配方的大部分内容仍然是一个严密的秘密。批量:108瓶,植物的数量:108,陈年潜力:108年。但我们鼓励你不要等那么久!

什么?
Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes酒厂

谁?
Marius Dissat于2016年在南美洲,更确切地说,在乌斯怀亚开始了这家酒厂。当时他也是一名登山向导,定期在冰川脚下组织餐会、开胃酒、主菜、甜点,其中总是有一小段品尝他自制的马黛利口酒。2017年,他和他的伙伴回到了上萨瓦省,以使他在蒸馏和创造各种利口酒和烈酒方面的诀窍专业化。Vert de Coeur蒸馏器就这样成立了。在一个5平方米的空间里呆了三年后,他们得以搬到卢瓦尔河畔圣让(Saint-Jean)公社的一个20公顷的农场,以便有空间组织文化活动,并种植他们在蒸馏酒和利口酒中使用的许多植物。在这个新的空间已经有一年半的时间,事情正在全速前进。他们是 "以信念为基础的手工制作,以自然为基础的真实"。

在哪里?
奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯省

怎么做?
正如其名称所示,108种植物被用于创造这种美丽的天然利口酒 - 一种手工制作的现代图表酒。在不说出所有植物名称的情况下,108种植物包括:小苦艾酒、大苦艾酒、箭毒酒、5-6种薄荷、4-5种胡椒、4种生姜、桉树、薰衣草、罗勒、百里香、野百里香、龙胆、当归、香菜,还有许多其他植物。我们怀疑蓝色泻湖的颜色来自于蝴蝶豆花。为了能够取108种植物的名字,必须没有一种植物在配方中占主导地位。这个配方是Vert de Coeur的创作,配方的大部分内容仍然是一个严密的秘密。批量:108瓶,植物的数量:108,陈年潜力:108年。但我们鼓励你不要等那么久!

选择的原因

你需要一个惊喜,一个让目瞪口呆的东西,把你带到另一个地方。啜饮了108种植物后,不可能不微笑!

鼻子

强烈的、神奇的、神秘的--不同于以前的任何气味。仿佛可以闻到所有108种植物的味道,每一种都存在,都占了便宜,但不争夺注意力。根茎、香料、草药、输液、薄荷、八角、姜、胡椒、花、柑橘等等。这一切都在那里。每种气味都能揭示新的东西。

腭部

新鲜、干净、平衡。在液体被吞下之前,微笑就已经到来。它很强壮,但伴随的甜味也在那里支持--效果很好。鼻子里的香气以味道的形式出现:根茎、香料、草药、输液、薄荷、八角、姜、花、柑橘等。美好的饮品。一种独特的体验。

服务

为了获得最大的香气和轰动效应,请纯饮但略微冰镇。准备好微笑吧!

嗅觉:强烈、神奇、神秘--与之前闻到的任何东西都不同。仿佛可以闻到所有108种植物的味道,每一种都存在,都占了便宜,但并不争夺注意力。根茎、香料、草药、输液、薄荷、八角、姜、胡椒、花、柑橘等等。这一切都在那里。每种气味都显示了新的东西。

口感:新鲜、干净、平衡。在液体被吞下之前,微笑就已经到来。它很强烈,但伴随着甜味的支持--效果非常好。鼻子里的香气以味道的形式出现:根茎、香料、草药、输液、薄荷、八角、姜、花、柑橘等。美好的饮品。一种独特的体验。

服务:为了获得最大的香气和轰动效应,请纯饮但略微冰镇。准备好微笑吧!

有趣的事实

最近的联合国教科文组织世界遗产,Chaine des Puys - Limagne断层,包含80座火山的排列。法国的这个中部地区是一个地质构造热点。

马克-德-勃艮第2011年

US$ 79
excl. TAX excl. 运费

酒精度:44 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

La Croix Montjoie Domaine de Bourgogne (2011)

谁?

苏菲是一位酿酒师和农艺师的孙女。Matthieu是一位酿酒师。2009年,在法国其他葡萄园工作了几年后,在一群葡萄酒爱好者的陪伴下,他们决定创建La Croix Montjoie酒庄。今天,作为庄园的快乐主人,他们把所有的精力都投入到La Croix Montjoie及其生产中。庄园本身是以前村里城堡的农场,很久以前人们在这里种植、饲养动物,甚至生产葡萄酒。它是以村口的Montjoie十字架命名的,朝圣者们第一次从这里发现了Vézelay。今天,这个地方是神奇的,露台面向Vézelay,让人发现Morvan的山脚下。这是一个不会让人无动于衷的地方!

在哪里?

勃艮第

如何?

这是由酒庄的Marcs蒸馏而成的。回顾一下,marc是葡萄压榨后剩下的所有东西。因此,这将包括葡萄皮、种子、茎,当然还有剩余的葡萄汁。La Croix Montjoie本身并不进行蒸馏。在蒸馏的时候,他们请来了该地区仅存的几个巡回蒸馏师之一。然后,蒸馏物在酒窖中的前霞多丽(AOC Vezelay)老橡木桶中陈酿10年。每年只生产200升左右的马克酒,而且大部分都没有离开庄园。该酒是Brut de fut,所以颜色自然,未经过滤,没有任何还原。"这是一个真正的葡萄种植者的马克酒。它是质朴的,因为它是Brut de fut,但同时又是精致的,这要归功于它漫长的成熟期,使它得以稳定下来。来自La Croix Montjoie的苏菲。

什么?
La Croix Montjoie Domaine de Bourgogne (2011)

谁?
苏菲是一位酿酒师和农学家的孙女。Matthieu是一位酿酒师。2009年,在法国其他葡萄园工作了几年后,在一群葡萄酒爱好者的陪伴下,他们决定创建La Croix Montjoie酒庄。今天,作为庄园的快乐主人,他们把所有的精力都投入到La Croix Montjoie及其生产中。庄园本身是以前村里城堡的农场,很久以前人们在这里种植、饲养动物,甚至生产葡萄酒。它是以村口的Montjoie十字架命名的,朝圣者们第一次从这里发现了Vézelay。今天,这个地方是神奇的,露台面向Vézelay,让人发现Morvan的山脚下。这是一个不会让人无动于衷的地方!

在哪里?
布尔戈尼

怎么做?
通过蒸馏酒厂的马克酒而得到的。回顾一下,marc是葡萄压榨后剩下的所有东西。因此,这将包括葡萄皮、种子、茎,当然还有剩余的葡萄汁。La Croix Montjoie本身并不进行蒸馏。在蒸馏的时候,他们请来了该地区仅存的几个旅行蒸馏器之一。然后,蒸馏物在酒窖中的前霞多丽(AOC Vezelay)老橡木桶中陈酿10年。每年只生产200升左右的马克酒,而且大部分都没有离开庄园。该酒是Brut de fut,所以颜色自然,未经过滤,没有任何还原。"这是一个真正的葡萄种植者的马克酒。它是质朴的,因为它是Brut de fut,但同时也是精致的,因为它有很长的成熟期,使它能够稳定下来。来自La Croix Montjoie的苏菲。

选择的原因

当然,在这种极富个性的酒中有干邑、阿马尼亚克和威士忌的痕迹,但这种勃艮第马克酒确实有自己的特点。请系好您的安全带!

鼻子

表现力强。起初很尖锐,有酒精味。有木材和香料的痕迹。枝叶茂盛,但哦,充满个性!有水果 - 黄李子、金葡萄干等!有水果 - 黄李子、金葡萄干、无花果等。 - 但它在争夺注意力。迷人的乡土气息是最好的!

腭部

浓烈而有力,但口感细腻--这是一个迷人的对比。余味温暖。口感上出现的水果比鼻子上显示的要多。烘烤的咖啡味。香料和胡椒粉。

服务

任何需要干邑、阿马尼亚克或威士忌的场合。

技巧

滴几滴室温的水,真的可以让这支马可酒打开。

嗅觉:表现力丰富。起初是尖锐和酒精味。有木材和香料的痕迹。枝叶繁茂,但却充满了个性!有水果味--黄李子、金葡萄干等!有水果--黄李子、金葡萄干、无花果等。 - 但它在争夺注意力。迷人的乡土气息是最好的!

口感:浓烈而有力,但口感细腻--这是一个迷人的对比。余味温暖。口感上出现的水果比鼻子透露的要多。烘烤的咖啡味。香料和胡椒粉。

适合饮用:任何需要干邑、阿马尼亚克或威士忌的场合。

提示:滴几滴室温的水,可以让这款白兰地真正的打开。

有趣的事实

法国仅有3%的葡萄酒产量来自勃艮第,但令人印象深刻的是,法国23%的产区(AOC)都在勃艮第--风土是其精髓所在!而La Croix Montjoie生产的白葡萄酒非常棒。不客气!

温德霍兹花露水 (发酵)

US$ 220
excl. TAX excl. 运费

酒精度:45 %。

瓶身尺寸:50cl

什么?

马塞尔-温德霍兹酒业公司的 "纯果酒 "来自发酵。

谁?

"首先,作为一个蒸馏器,人们不会即兴发挥:在Windholtz家族中,三代人在'通过加热分离固定和挥发性元素'的微妙艺术方面积累了丰富的经验"。 -马塞尔-温德霍兹

诞生于一个具有强烈个性的地区,那里的生活无疑是美好的,Distillerie Windholtz eaux-de-vie表达了真实性和和谐。他们的酒可以被认为是阿尔萨斯的大使。谁没有经历过这种在用餐结束时的自私而丰盛的仪式呢?那一刻,你拿着你的白酒杯,试图探索它所提供的一切。在温柔地品尝它之前,你闻到了它的味道,以了解它。Windholtz家族很自豪,通过它的一系列甜酒和利口酒,成为你美好时光的帮凶。

在哪里?

阿尔萨斯

如何?

根据定义,白酒是由水果、果汁、大理石、葡萄酒等发酵后蒸馏的结果。但对于某些水果,确切地说,是17种,它被授权进行浸渍而不是发酵。也就是说,在水果中加入中性酒精,然后进行蒸馏。法律规定,如果每100公斤水果中加入的酒精量少于20升纯酒精,那么蒸馏的结果就可以作为白酒出售。值得注意的是,这款Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise是通过发酵获得的,这是一个令人难以置信的壮举,由于草莓的天然糖分含量不够,不适合发酵,所以很罕见。为此,需要100公斤(220磅)的草莓来制作2.1升的这种Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise,数量惊人。哇哦!这是个好主意!没有添加糖,没有色素,也没有其他任何添加剂。不言而喻,在Windholtz酒厂,一切都始于对最优质草莓的严格挑选。

什么?
马塞尔-温德霍兹酒业公司(Distillerie Artisanale Marcel Windholtz)的Pur Fruit Fraise淡香水,来自发酵。

谁?
首先,作为一个蒸馏器,人们不会即兴发挥:在Windholtz家族,三代人在 "通过加热分离固定和挥发性元素 "的微妙艺术方面积累了丰富的经验。 -马塞尔-温德霍兹

诞生于一个具有强烈个性的地区,那里的生活无疑是美好的,Distillerie Windholtz eaux-de-vie表达了真实性和和谐。他们的酒可以被认为是阿尔萨斯的大使。谁没有经历过这种在用餐结束时的自私而丰盛的仪式呢?那一刻,你拿着你的白酒杯,试图探索它所提供的一切。在温柔地品尝它之前,你闻到了它的味道,以了解它。Windholtz家族很自豪,通过它的一系列甜酒和利口酒,成为你美好时光的帮凶。

在哪里?
阿尔萨斯

怎么做?
根据定义,白酒是由水果、果汁、酒、葡萄酒等发酵后蒸馏出来的结果。但对于某些水果,确切地说,是17种,它被授权进行浸渍而不是发酵。也就是说,在水果中加入中性酒精,然后进行蒸馏。法律规定,如果每100公斤水果中加入的酒精量少于20升纯酒精,那么蒸馏的结果就可以作为白酒出售。值得注意的是,这款Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise是通过发酵获得的,这是一个令人难以置信的壮举,由于草莓的天然糖分含量不够,不适合发酵,所以很罕见。为此,需要100公斤(220磅)的草莓来制作2.1升的这种Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise,数量惊人。哇哦!这是个好主意!没有添加糖,没有色素,也没有其他任何添加剂。不言而喻,在Windholtz酒厂,一切都始于对最优质草莓的严格挑选。

选择的原因

这是你在地球上能找到的最 自然的蒸馏草莓的表达方式!它来自发酵,非常罕见!它来自发酵非常罕见

鼻子

非常漂亮。浓郁。没有像Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise浸泡后的草莓那么明显。随着空气的流动,草莓的味道变得更加明显,但它也有狂野的一面。闻起来像粉碎的野草莓。完全是美丽的香味!

腭部

极其精细,质量很高。一种质感的啜饮体验,慢慢消失。草莓的味道在口中比在鼻中更明显。从野外采摘的超密集、浓缩的草莓。

嗅觉:非常漂亮。浓郁。没有像Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise浸泡后的草莓味那么明显。随着空气的流动,草莓的味道变得更加明显,但它也有野性的一面。闻起来像粉碎的野草莓。完全是美丽的香味!

口感:极其精细,质量非常高。一种质感的啜饮体验,慢慢地消失了。草莓的味道在口中比在鼻中更明显。从野外采摘的超密集、浓缩的草莓。

有趣的事实

它值得重复:100公斤(220磅)的草莓需要制作2.1升的Pur Fruit Fraise淡香水。

番茄酒(Liqueur de Tomates

US$ 52
excl. TAX excl. 运费

酒精度:18 %。

瓶身尺寸:50cl

什么?

卡索特酒厂的番茄酒

谁?

目前由Laurent Cazottes经营,Domaine Cazottes抓住了自然口味的本质。他们生产的所有产品都是严格按照自然与进步协会的原则和生物动力学的做法进行有机采收的。酒厂的成功在于几十年来传承的祖传技术,这些技术与生物环境中的现代方法相结合--使洛朗的白兰地、开胃酒和利口酒能够表达出它们所产的水果或鲜花特有的精髓香气。

在哪里?

西南(西南)地区

如何?

为了生产这种意想不到的利口酒,每天都要采摘最佳成熟度的西红柿,并进行人工分类。采摘,或者说收获,一直持续到所有品种都达到成熟度,从而可以被收集。收获的西红柿被人工切成四分之一,然后浸泡在有机白兰地中,在过滤和装瓶之前,它们被放置几个月,酒精浓度为18%。番茄酒作为开胃酒与经典的餐前小吃,如橄榄、橄榄酱、奶酪、番茄和马苏里拉奶酪串等一起稍加冰镇后饮用。在用餐时也有无穷的搭配可能。发挥创意吧!

什么?
卡索特酒厂的番茄酒

谁?
目前由Laurent Cazottes经营,Domaine Cazottes抓住了自然口味的本质。他们生产的所有产品都是严格按照自然与进步协会的原则和生物动力学的做法进行有机收割的。酒厂的成功在于几十年来传承的祖传技术,这些技术与生物环境中的现代方法相结合--使洛朗的白兰地、开胃酒和利口酒能够表达出它们所产的水果或鲜花特有的精髓香气。

在哪里?
西南地区(South-Ouest)

怎么做?
为了生产这种意想不到的利口酒,每天都要采摘处于最佳成熟度的西红柿并进行人工分类。采摘,或收割,一直持续到所有品种都达到成熟度,因此可以收集。收获的西红柿被人工切成四分之一,然后浸泡在有机白兰地中,在过滤和装瓶之前,它们被放置几个月,酒精浓度为18%。番茄酒作为开胃酒与经典的餐前小吃,如橄榄、橄榄酱、奶酪、番茄和马苏里拉奶酪串等一起稍加冰镇后饮用。在用餐时也有无穷的搭配可能。发挥创意吧!

选择的原因

坦率地说,因为我们对番茄利口酒的存在感到震惊--而且因为其独特的口味不会让人无动于衷!"!

鼻子

不是很明显的番茄利口酒--有番茄的痕迹,就像排掉番茄的水时回收的液体。成熟的,几乎是甜的。

腭部

最初的攻击是甜的--这很好地提醒了人们番茄毕竟是水果。略带酸味,相当咸。余味略带苦涩。非常纯粹的天然番茄味,但没有夸张或番茄酱的味道。令人着迷,但绝对是一款可以与各种不同菜肴搭配的酒。

嗅觉:不是很明显的西红柿利口酒--有西红柿的痕迹,就像排掉西红柿的水时回收的液体。成熟的,几乎是甜的。

口感:初始的甜味--很好地提醒了人们,番茄毕竟是水果。略带酸味,相当咸。余味略带苦涩。非常纯正的天然番茄味,但没有夸张或番茄酱的味道。令人着迷,但绝对是一款可以与各种不同菜肴搭配的酒。

有趣的事实

这款番茄酒由160种不同的传世番茄品种制成,包括Golden Jubilee, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés, Cornue des Andes等。

莱万特酒业公司(Larmes du Levant)酒

酒精度:14.5 %。

瓶身尺寸:72cl

什么?

Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

谁?

考虑到清酒的内在品质,欧洲几乎完全没有清酒生产基地,以及法国美食文化的巨大影响,在国家领土上生产自己的清酒的想法变得很明显。Gregoire亲自前往日本,从一位 "Tôji"(酿酒大师)那里亲身学习生产清酒所需的基础和技术,尊重日本的祖传传统和法国风土的优秀文化。在日本的逗留和学习对这个法国清酒项目的建立起了决定性作用。事实上,Grégoire必须遵循节奏,但也有困难的工作条件,这让他了解到清酒生产固有的困难和如何克服这些困难。这也让他在当地与这个行业的各个层面的专业人士建立了许多宝贵的联系:制造商、供应商、同事、经销商和其他。通过日本清酒生产的不同层次,保证了Grégoire从清酒界获得一定的支持,因为他所采取的方法和对传统方式的尊重而受到感动。今天,这种支持是Les Larmes du Levant的力量,有助于其合法性。

在哪里?

奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯省

如何?

Le Vent和谐地结合了Yamadanishiki酒米品种的特殊甜味和一丝酸味,使酒体更加飘逸和微妙。一款法国清酒......由日本大米制成。酿酒厂的所有清酒都是用进口大米酿造的。在一个未知的环境中,酿酒师--日本人--希望依靠他对基本原料的了解来酿造他的第一批酒。第二个原因:在欧洲没有足够成熟的大米抛光机,无法达到生产这种风格的清酒所需的抛光率。

类别:纯米酒
酒精度:15.4%
大米品种:山田西木
碾米:50%
数量:72cl

这款名为 "Le Vent "的清酒舒适地位于甜酒和干酒之间。该产品不含亚硫酸盐,拥有非常好的保存期。

什么?
Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

谁?
考虑到清酒的内在品质,欧洲几乎完全没有清酒生产基地,以及法国美食文化的巨大影响,在国家领土上生产自己的清酒的想法变得很明显。Gregoire亲自前往日本,从一位 "Tôji"(酿酒大师)那里亲身学习生产清酒所需的基础和技术,尊重日本的祖传传统和法国风土的优秀文化。在日本的逗留和学习对这个法国清酒项目的建立起了决定性作用。事实上,Grégoire必须遵循节奏,但也有困难的工作条件,这使他了解清酒生产的固有困难,以及如何克服它们。这也让他在当地与这个行业的各个层面的专业人士建立了许多宝贵的联系:制造商、供应商、同事、经销商和其他。通过日本清酒生产的不同层次,保证了Grégoire从清酒界获得一定的支持,因为他所采取的方法和对传统方式的尊重而受到感动。今天,这种支持是Les Larmes du Levant的力量,有助于其合法性。

在哪里?
奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯省

怎么做?
Le Vent和谐地结合了山田西基酒米品种的特殊甜味和一丝酸味,使酒体更加飘逸和微妙。一款法国清酒......由日本大米制成。酿酒厂的所有清酒都是用进口大米酿造的。在一个未知的环境中,酿酒师--日本人--希望依靠他对基本原料的了解来酿造他的第一批酒。第二个原因:在欧洲没有足够成熟的大米抛光机,无法达到生产这种风格的清酒所需的抛光率。

类别:纯米酒
酒精度:15.4%
大米品种:山田西木
碾米:50%
数量:72cl

这款名为 "Le Vent "的清酒舒适地位于甜酒和干酒之间。该产品不含亚硫酸盐,拥有非常好的保存期。

选择的原因

这是法国对清酒的看法--是的,法国清酒!如果你喜欢清酒,如果你喜欢法国,那么你一定要试试!如果你喜欢清酒,如果你喜欢法国,那就一定要尝尝这个

鼻子

蜜饯桃子、红枣和淡杏仁

腭部

攻击是谨慎的,轻盈的和风流的。白色水果的香气在口中显现。最后是新鲜和持久的,由白桃、樱桃和接骨木的果味点缀。

这款优雅的清酒适合与白鱼、淡蓝色奶酪和新鲜的酸性甜点相配。Le Vent无疑是Les Larmes du Levant系列中最微妙和精致的清酒。

嗅觉:蜜饯桃子、椰枣和轻度杏仁

口感:攻击是谨慎的,轻盈的和柔和的。白色水果的香气在口中显现。最后是新鲜和持久的,由白桃、樱桃和接骨木的果味点缀。

这款优雅的清酒适合与白鱼、淡蓝色奶酪和新鲜的酸性甜点相配。Le Vent无疑是Les Larmes du Levant系列中最微妙和精致的清酒。

有趣的事实

该区域内有24个温泉度假村。

雷曼牌波尔-威廉斯花露水(Eau de vie de Poire Williams

US$ 83
excl. TAX excl. 运费

酒精度:45 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

莱曼酒厂的波尔-威廉斯家族珍藏酒(Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams)。

谁?

Lehmann酒厂于1850年由Joseph Lehmann创立,其精湛的技艺已由父亲传给儿子六代人。Lehmann酒厂的白酒雄辩地表达了法国食品和饮料的质量和精致的悠久传统,他们是全世界的大使。酒厂在今天和未来仍然坚定地致力于保护和延续这一家族传统。今天,该酒厂是阿尔萨斯地区最古老的手工酿酒厂,拥有著名的EPV标签--活的遗产企业(Entreprise du Patrimoine Vivant)。这个国家标签是对 "法国制造 "这一稀有的祖传技术的卓越保证。

在哪里?

阿尔萨斯

如何?

严格挑选最佳成熟度和完美健康的水果,是酿造白酒的必要条件。在通过蒸馏大师的手后,水果被分配到木桶或大桶中。它们很快就形成了浓稠的甜汁;24或48小时后,在水果的天然酵母作用下建立发酵。成品的质量在很大程度上取决于发酵过程,发酵过程可以持续六个星期以上。此后,就可以开始通过夏朗德铜质蒸馏器进行双重蒸馏。蒸馏结束后,水果白兰地被放在阁楼上的Dame jeannes中。这是一种非常古老的做法,即把白兰地放在简单的瓶子里,用一块布封闭在阁楼的天花板下。这款威利玛家族珍藏酒在那里存放了8年。重要的温度差异有利于酯类的蒸发,而玻璃容器的中立性使白兰地的香气和颜色保持纯净和清晰。

什么?
Lehmann酒厂的Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams。

谁?
Lehmann酒厂于1850年由Joseph Lehmann创立,它的精湛技艺已经从父亲传给儿子六代人。Lehmann酒厂的白酒雄辩地表达了法国食品和饮料的质量和精致的悠久传统,他们是全世界的大使。酒厂在今天和未来仍然坚定地致力于保护和延续这一家族传统。今天,该酒厂是阿尔萨斯地区最古老的手工酿酒厂,拥有著名的EPV标签--活的遗产企业(Entreprise du Patrimoine Vivant)。这个国家标签是对稀有的祖传技术 "法国制造 "的卓越保证。

在哪里?
阿尔萨斯

如何制作?
严格挑选最佳成熟度和完美健康的水果,是酿造白酒的必要条件。在通过蒸馏大师的手后,水果被分配到桶或大桶中。它们很快就形成了浓稠的甜汁;24或48小时后,在水果的天然酵母作用下建立发酵。成品的质量在很大程度上取决于发酵过程,发酵过程可以持续六个星期以上。此后,就可以开始通过夏朗德铜质蒸馏器进行双重蒸馏。蒸馏结束后,水果白兰地被放在阁楼上的Dame jeannes中。这是一种非常古老的做法,即把白兰地放在简单的瓶子里,用一块布封闭在阁楼的天花板下。这款威利玛家族珍藏酒在那里存放了8年。重要的温度差异有利于酯的蒸发,而玻璃容器的中立性使白兰地的香气和颜色保持纯净和清晰。

选择的原因

这是我们遇到过的最吸引人的梨子酒,其味道质地就像美丽的自制梨子酱一样!看看这瓶酒的标签就知道了!看看这瓶酒和标签吧!令人惊叹!

鼻子

不可否认的,毫不含糊的梨子。梨果酱或煮熟的炖梨。过熟的极度芳香的威廉姆斯梨。它是如此真实地反映了水果的特点。

腭部

梨酱含有渗出的成熟新鲜梨子的痕迹。对主要成分的尊重。具有很高的质量。

气味:无可否认的,毫不含糊的梨味。梨酱或煮熟的炖梨。过熟的极度芳香的威廉姆斯梨。它是如此真实地反映了水果的特点。

口感:梨果酱,有渗出的成熟新鲜梨子的痕迹。对主要成分的尊重。质量非常高。

纯粹饮用。请享用。

有趣的事实

斯特拉斯堡拥有法国最古老和最大的圣诞市场,甚至被称为圣诞之都。

勒-朱尔40年卡尔瓦多斯老酒

US$ 190
excl. TAX excl. 运费

酒精度:41 %。

瓶身尺寸:70cl

什么?

勒庞-朱尔-卡尔瓦多斯酒40年

谁?

这一切都始于1919年,从第一次世界大战归来后,朱尔斯-德斯弗里耶什(大家都叫他朱尔斯先生)决定将他对苹果和他所在的诺曼底地区的热情作为一项事业。他首先在他的祖父母的注视下学习如何生产苹果酒。1923年,他蒸馏了他的第一个卡尔瓦多斯酒,却不知道他和他的产品将成为卡尔瓦多斯世界的一个机构。今天,Guillaume Desfrièches在完成了他的酿酒学研究后,自2002年以来一直在掌舵。自1919年以来,质量和严谨是四代生产者的最佳概括,他们始终忠实于祖先的传统,对他们的工作始终充满热情。他们唯一的愿望是向客户提供优质产品,并将继续这样做。

在哪里?

诺曼底

如何?

Le Pere Jules有40公顷的果园,包含60个不同品种的苹果。这里的风土是粘土和燧石表层土和石灰石底层土。采摘后,所有的苹果都要经过人工分拣,以确保最大的质量。然后进行发酵,通常要持续三个月,这取决于周围的温度。酿成的苹果酒在蒸馏前要储存一年,以备用于Calvados。蒸馏是在一个烧木头的查宁泰式的Alambic中进行两次。颜色自然,无添加剂。40年的陈酿使这一著名的Calvados酒具有柔软、优雅和圆润的特点。它的平衡和熟苹果的味道,以及它的木质和辛辣的气息给它带来了非凡的芳香的复杂性。瓶子里的优雅!

什么?
勒佩-朱尔-卡尔瓦多斯酒40年

谁?
这一切都始于1919年,从第一次世界大战回来后,Jules Desfrièches(大家都叫他Pere Jules)决定以他对苹果和他所在的诺曼底地区的热情为基础,做出一番事业。他首先在他的祖父母的注视下学习如何生产苹果酒。1923年,他蒸馏了他的第一个卡尔瓦多斯酒,却不知道他和他的产品将成为卡尔瓦多斯世界的一个机构。今天,Guillaume Desfrièches在完成了他的酿酒学研究后,自2002年以来一直在掌舵。自1919年以来,质量和严谨是四代生产者的最佳概括,他们始终忠实于祖先的传统,对他们的工作始终充满热情。他们唯一的愿望是向客户提供优质产品,并将继续这样做。

在哪里?
诺曼底

怎么做?
Le Pere Jules有40公顷的果园,包含60个不同品种的苹果。这里的风土是粘土和燧石表层土和石灰石底层土。采摘后,所有的苹果都要经过人工分拣,以确保最大的质量。然后进行发酵,通常要持续三个月,这取决于周围的温度。酿成的苹果酒在蒸馏前要储存一年,以备用于Calvados。蒸馏是在一个烧木头的查宁泰式的Alambic中进行两次。颜色自然,无添加剂。四十年的陈酿,为这一著名的Calvados带来了柔软、优雅和圆润的感觉。它的平衡和熟苹果的味道,以及它的木质和辛辣的气息给它带来了非凡的芳香的复杂性。瓶子里的优雅!

选择的原因

因为40年的酒并不自动意味着干邑和阿马尼亚克。这款酒在所有层面上都令人震惊:香气、味道、口感

鼻子

烘烤的苹果,秋天的香料--就像厨房锅里煮的最高质量的苹果酱。有优雅的橡木痕迹。复杂。

腭部

天鹅绒质地。平衡感超强。丰富温暖的苹果酱。香料。

气味:烘烤的苹果,秋天的香料--就像厨房锅里煮的最高质量的苹果酱。有优雅的橡木痕迹。复杂。

口感:天鹅绒质地。平衡感超强。丰富温暖的苹果酱。香料。

有趣的事实

卡门培尔奶酪是法国最畅销的奶酪!

St.

US$ 66
excl. TAX excl. 运费

酒精度:46 %。

瓶身尺寸:50cl