Коньяк “Réserve”

“Reserve”: Выдержка в среднем - 25 лет  В чистом виде и в паре с едой

Официально, как и коньяк “XO”, самый молодой спирт в "Réserve” должен выдерживаться не менее 10 лет. Однако средний возраст спиртов в хорошем коньяке “Réserve” намного больше, чем 10 лет.

“Réserve Familiale” или “Vieille Réserve” - это купаж, в котором используются очень старые спирты из погребовe коньячных Домов или особых фамильных погребов, называемых “Paradis”(“Рай”), где хранятся самые старые и ценные спирты. Из-за малых объемов старых спиртов, количество выпущенных бутылок очень ограничено и, следовательно, они дорогие. “Réserve” - это коньяк более высокого качества, чем “XO”, a “Napoleon” или “Extra”.

Сейчас коньячные дома специально разрабатывают дизайн бутылки для своих коньяков “Réserve”, или же создают это бленд, посвященный особым случаям, например, таким, как годовщина какого-либо события в истории Дома. Следующий уровень после “Réserve” - это коньяк “Hors d’Age”.

Узнайте больше в нашей подборке познавательных статей про коньяк.