Коньяк “XO”

“XO”: Выдержка 10 лет +

Со льдом, в чистом виде, в паре с едой

”XO” означает "Extra Old" и описывает этот коньяк, как коньяк, состоящий из eaux-de-vie, которые выдерживались в дубовых бочках не менее 10 лет. Как “VS"(“Very Special") и "VSOP" ("Very Superior Old Pale"), "Extra Old" - это еще одно английское выражение, которое показывает сильную связь производителей коньяка с зарубежными странами, особенно с Великобританией и Америкой.

“XO” также был создан Домом “Хеннесси” и предложен потребителям в 1870 году. Несмотря на то, что самому молодому спирту в купаже коньяка “XO” достаточно быть в возрасте всего лишь десять лет, как правило, средний возраст спиртов в “XO” составляет от 15 до 20 лет, иногда и старше. Итак, сколько лет должно быть коньяку категории “XO” официально? С 2018 года Национальное межпрофессиональное бюро коньяка (BNIC) поднял минимальный возраст самого молодого спирта в купаже коньяка “XO” с шести до десяти лет, стремясь улучшить качество напитка.

Коньяк категории “XO” также может называться "Old Réserve" или "Vieille Réserve". Поскольку категория “XO” является последней в официальном рейтинге возрастных категорий коньяка, то такие обозначения коньяков как “Napoleon”, "Extra", "Hors d'Age" и "Tres Vieille Réserve" - это обозначения, которые также относятся к категории “XO”, однако они могут иметь существенные различия в качестве и возрасте напитка.

“XO” - это "золотой стандарт", по которому обычно оценивают коньячные Дома. Если вы ищете хороший коньяк, то категория “XO" может рассказать вам о многом. Каков же на вкус коньяк XO? Время, проведенное в бочках, может существенно повлиять на вкус коньяка, и исключительно качественный коньяк “XO" имеет богатые и роскошные ароматы, и вкусы теплых специй, ирисок, шоколада, орехов и сухофруктов.

Так какой же коньяк “XO" является самым лучшим? Посмотрите на нашу подборку коньяков “XO", некоторые из них получили множество наград, например, “Hennessy XO", "XO by Remy Martin", "Martell XO Borderies" и так далее.

Узнайте больше в нашей подборке познавательных статей про коньяк.