Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Koniak H ine Bonneuil 2006 reprezentuje pojedynczy zbiór w większym z dwóch obszarów uprawy w Szampanii. Prezentowany jako niezmieszany koniak, ma być najczystszym i najdokładniejszym wyrazem wyraźnego kredowego terroir Grande Champagne. Jego filozofią przewodnią jest pozostanie jak najbliżej samego wina i ujawnienie odrębnego charakteru gleb, z których winorośl czerpie swoją tożsamość.
Wyprodukowany w bardzo limitowanej edycji 19 beczek po 450 ponumerowanych butelek, koniak jest złożony, a jednocześnie gładki - kojarzy się ze świeżymi, miodowymi liczi, miękkim nugatem, tostowanym chlebem i tartą ze śliwkami mirabelkami. Ma nieco wyższą zawartość alkoholu wynoszącą 42,8%.
Historia Hine Cognac rozpoczyna się w XVIII wieku, kiedy to młody mężczyzna o imieniu Thomas Hine z Dorset przybył do Jarnac, aby podjąć pracę administracyjną dla producenta koniaku. Wkrótce zakochał się w córce właściciela Françoise-Elisabeth i ożenił się z rodziną. Teraz, jako zięć właściciela, Thomas był w stanie objąć wyższą rolę i wykorzystał swoje umiejętności finansowe do wprowadzenia znaczących zmian, rozwijając handel poza Francją. W 1817 roku oficjalnie zmienił nazwę firmy na Thomas Hine & Co.
Obecnie dom Hine koncentruje się wyłącznie na obszarach uprawy Fine Champagne, nadzorując 115 hektarów ziemi w wiosce Bonneuil. Winorośle Ugni Blanc pokrywają wapienne wzgórza, czerpiąc składniki odżywcze i wodę z kredowej gleby nawet w najgorętsze lata.
Elegancka w swojej prostocie butelka jest wysoka, z głębokim wgłębieniem i smukłym profilem. Klasyczny czerwony odcień, który zwykle zdobi butelki Hine, został zastąpiony błyszczącym żółtym kolorem na etykiecie, folii i pudełku. Doskonały prezent dla każdego, kto świętuje rocznicę 2006.
Hine zaleca wypróbowanie go na kilka ryzykownych sposobów - na przykład frappe z ostrygami, z tatarem cielęcym lub z talerzem szynki Pata Negra. Oczywiście jest to również wspaniały koniak do picia sam w sobie, który idealnie nadaje się na okres świąteczny.
Położony w samym sercu Grande Champagne, obszaru uprawy winorośli premium w regionie Cognac, dom Hine produkuje jedne z najbardziej wykwintnych koniaków od sześciu pokoleń, kiedy był lepiej znany jako T Hine & Co Cognac. Posiadłość szczyci się wyjątkowymi 173 akrami winnic, a dom ma wyjątkową tradycję produkcji stosunkowo niewielkich ilości - ale o bardzo wysokim standardzie jakości. Jednym z ich znaków rozpoznawczych jest przechowywanie starych beczek w wilgotnych piwnicach w Bristolu w Anglii. W ten sposób koniak Thomas Hine przechodzi wyjątkowo odmienny proces starzenia ze względu na wilgotność nadmorskiego miasta, która różni się nieco od tej na południowo-zachodnim wybrzeżu Francji. Te wysoko wycenione butelki vintage noszą nazwę "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Czytaj więcej o Hine Cognac
