Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Gwarancja najniższej ceny: Jeżeli znajdziesz produkt taniej to wyrównamy cenę
Nasza gwarancja najniższej ceny. Jeśli znajdziesz sprzedawcę internetowego, który wysyła i sprzedaje ten produkt po niższych kosztach całkowitych, wyrównamy cenę.
Dowiedz się więcej
Koniaki Vintage doskonale oddają sztukę szlachetnego koniaku i jego efemeryczną podróż, a Tiffon 1995 Vintage Fins Bois Cognac nie jest wyjątkiem.
Leżakowany przez ponad 20 lat, jest charakterystyczny dla terroir Fins Bois, obszaru uprawy, który ustępuje Fine Champagne - prawdopodobnie ze względu na fakt, że jest idealnie położony, otaczając trzy inne terroir.
Bogate, pełne i mocne aromaty są esencją tego regionu, które pochodzą z 37 000 hektarów głównie gliniastej gleby. Biorąc pod uwagę szybkie starzenie się tego cru, można sobie tylko wyobrazić aromatyczną moc koniaku Vintage starzonego przez ponad dwie dekady w wyjątkowym morskim klimacie.
Destylowany w mieście Jarnac w tradycji Charente, stanowi doskonałą migawkę zbiorów z 1995 roku w Fins Bois i został starannie wyselekcjonowany we właściwym momencie - aby zapewnić wgląd w przeszłość dzięki swojej aromatycznej jakości. Faworyzując tradycyjną metodę destylacji Charentais, została ona poddana podwójnej destylacji w miedzianych destylatorach przez rurkę z łabędzią szyją. Trwający zwykle około 24 godzin cykl destylacji musi być dokładnie monitorowany przez destylatora.
Już w tym momencie koniak zaczyna rozwijać swoją osobowość. Dom Tiffon Cognac jest przesiąknięty historią. Rodzinna destylarnia mieści się w Chateau de Triac, który ucierpiał w wyniku pożaru podczas wojny stuletniej. Udało im się odbudować od tego momentu, a obecnie 40 hektarów jest nadzorowanych przez mistrza piwnicy, Richarda Braastada.
Uwielbiamy autentyczny wygląd "butelki degustacyjnej" tego koniaku. Z korkiem, dostarczany jest w oszałamiającym drewnianym pudełku prezentacyjnym - co z pewnością wskazuje na jego rzadką jakość. Byłby to wspaniały prezent dla kogoś, kto obchodzi urodziny w tym kultowym roku zbiorów winogron.
Vintage Cognac w tym wieku należy pić w temperaturze pokojowej, w kieliszku do degustacji typu snifter.
Nose: On first pour, there is a youthful spirit nip. The Cognac needs air. After some quality air time comes oozy juicy golden raisins in syrup, tinned pears, caramelized pears, greengage plums, ginger, and what I’d consider just a general earthiness. I quite like the nose once it gets air; it’s...
Z silnymi powiązaniami ze skandynawskim krajem Norwegii, historia Cognac Tiffon sięga 1875 roku. Do dziś Tiffon jest firmą rodzinną i ma siedzibę w pięknym domu rodzinnym, Chateau de Triac, zaledwie 5 km od miasta Jarnac. Sam zamek ma bogatą i zawiłą historię, sięgającą XI wieku, w tym został zrównany z ziemią przez pożary i całkowicie zburzony podczas wojny stuletniej. Obecnie rodzina uprawia 40 hektarów winorośli Grande Champagne i Fins Bois, nadzorowanych przez mistrza piwnicy Richarda Braastada, który pochodzi ze starej rodziny producentów koniaku.
Czytaj więcej o Tiffon Cognac
