The Glenlivet Distillerie

Historia destylarni Glenlivet

W 1822 roku założyciel George Smith rozpoczął naukę swojego rzemiosła w odległej i odizolowanej dolinie Livet, z której szybko zdał sobie sprawę, że jest idealna do nielegalnej destylacji. Pośród wzgórz i obfitości źródeł, dolina była ukryta przed urzędnikami celnymi i żołnierzami (destylacja whisky w tym czasie była nielegalna). George miał dużo czasu i mógł rozpocząć destylację whisky w powolnym tempie - whisky ta wkrótce stała się znana na całym świecie. Punktem zwrotnym dla George'a Smitha był sierpień 1822 roku: Król Jerzy IV przybył do Szkocji z wizytą państwową i potajemnie poprosił o spróbowanie kropli niesławnej whisky Glenlivet.

Dwa lata później, po zmianie przepisów, George dostrzegł swoją szansę i udał się do Elgin, aby uzyskać licencję na pierwszą legalną destylarnię w parafii Glenlivet. Napotkał trudności i reakcję ze strony innych pobliskich nielegalnych destylarni, ale stawił czoła swoim wrogom, nosząc przy sobie parę pistoletów skałkowych przez cały czas, dając jasno do zrozumienia, że nie boi się ich użyć. Jego odwaga położyła podwaliny pod naszą dzisiejszą whisky.

Pod koniec lat trzydziestych XIX wieku destylarnia Glenlivet produkowała ponad 200 galonów whisky tygodniowo. Doprowadziło to do ciągłej ekspansji i rekrutacji zespołu pracowników, którzy pomagali George'owi w produkcji i sprzedaży. Przez resztę XIX wieku Glenlivet Distillery nadal wyrabiała sobie markę, a nawet została uznana przez Charlesa Dickensa, który polecił whisky single malt swojemu przyjacielowi. W 1921 r. drugi prawnuk George'a, kapitan Bill Smith Grant przejął destylarnię i napotkał trudności ze sprzedażą podczas pierwszej wojny światowej i okresu wielkiego kryzysu. Jednak w 1933 r. biznes znów się ożywił, gdy firma Pullman Train Company zaczęła serwować miniaturowe butelki na swoich trasach. Pomogło to rozprzestrzenić naszą wyśmienitą whisky na całym kontynencie, a następnie rozszerzyć sprzedaż na samoloty i samochody na całym świecie.

W 2010 roku Glenlivet został przejęty przez obecnego Master Distillera, Alana Winchestera, który spędził 40 lat na doskonaleniu swojego rzemiosła, wiedzy i doświadczenia. Dbając o to, by duch założyciela George'a Smitha pozostał żywy, Alan podtrzymuje tradycję, jednocześnie przekraczając granice współczesnej produkcji whisky w celu tworzenia wyjątkowej jakości single maltów.

Glenlivet Distillery dzisiaj

Dziś Glenlivet Distillery kontynuuje wizję George'a Smitha, polegającą na przełamywaniu tradycji i wyznaczaniu nowych standardów, aby iść naprzód. Od wyboru wyjątkowych beczek, finiszów i płynów po dostarczanie unikalnych napojów i koktajli, Glenlivet nieustannie dąży do otwarcia świata single malt dla wszystkich. George Smith wierzył, że Glenlivet powinien być produkowany bez pośpiechu, ponieważ czas i troska tworzą najwyższą jakość i smak whisky. Prawie 200 lat później marka nadal ceni sobie powolne i stabilne tempo.

Aktualności i produkty

Oferuje zróżnicowaną gamę whisky single malt. Glenlivet Distillery produkuje różne whisky single cask dla każdej z kolekcji. Kolekcja Heritage obejmuje najmłodsze whisky, takie jak na przykład The Glenlivet 12 Year Old. 50-letnia Winchester Collection składa się z klejnotów vintage, które sięgają 1964 roku. Nadurra, co w języku gaelickim oznacza "naturalny", to gama małych partii Glenlivet wytwarzanych przy użyciu tradycyjnych XIX-wiecznych technik. Wreszcie, Glenlivet szczyci się również wyśmienitą kolekcją "Reserve", a także edycją premium "rare cask". W swoim dążeniu do unowocześnienia whisky i ożywienia jej dla prawie każdego, w przeciwieństwie do tradycyjnych osób pijących whisky - Glenlivet udostępnia przepisy na koktajle na swojej stronie internetowej, pokazując, że nie ma jednego ograniczonego sposobu na delektowanie się dobrą whisky. Odwiedź Glenlivet, aby dowiedzieć się więcej o miksologii whisky i jak najlepiej wykorzystać ich światowej klasy single malty.

Odwiedź destylarnię Glenlivet

Destylarnia Glenlivet będzie otwarta 7 dni w tygodniu od 31 sierpnia 2020 roku. Destylarnia jest otwarta w godzinach 10:00-13:00 i 14:00-16:00. Sklep jest otwarty 7 dni w tygodniu - dostęp będzie zależał od pojemności. Więcej informacji na temat wycieczek i degustacji można znaleźć na stronie: www.maltwhiskydistilleries.com/theglenlivet