Raymond Bossis Cognac

Raymond Bossis to rodzinny dom koniaku, który stara się jak najlepiej wykorzystać swoje winnice, biorąc pod uwagę zagrożenia klimatyczne, które co roku zmieniają oblicze zbiorów. Poszanowanie środowiska ma kluczowe znaczenie dla ich marki, dlatego decydują się na zrównoważoną uprawę zgodnie z protokołem Optimus. Pozwala im to zminimalizować wpływ pestycydów na winogrona, a tym samym na koniak.

Są również członkami Federacji Niezależnych Producentów Wina, która gwarantuje zaangażowanie winiarza na wszystkich etapach produkcji: od produkcji wina, pracy w piwnicy i marketingu.

Domaine des Groies był miejscem, w którym wszystko zaczęło się dla Raymond Bossis Cognac, kiedy Phillippe Bétard kupił posiadłość w 1919 roku. Po ślubie jego córki Marie z Auguste Bossisem w 1921 roku, trzy lata później, w 1924 roku, Auguste Bossis zdecydował się zasadzić winorośl. Do dziś zachował się tylko jeden rząd oryginalnych winorośli. Z pomocą swojej żony Marie, uprawiała ona pola przy pomocy wołów. Auguste produkował niewiele wina ze swoich nielicznych winorośli i był przede wszystkim hodowcą bydła.

W 1957 roku produkcja koniaku ruszyła pełną parą, gdy jego syn Raymond Bossis przejął posiadłość, w której rosła winnica. Pierwsze litry koniaku destylowano i przechowywano w dębowych beczkach w 1960 roku, gdzie pozostawiono je do dojrzewania. Po pięćdziesięciu latach butelki pierwszej partii koniaku trafiły do sprzedaży w 2008 roku.

Raymond Bossis i jego żona Michelle kontynuowali budowanie reputacji winnicy, zachowując stoicki spokój w obliczu różnych kryzysów związanych z koniakiem.

W 1993 r. syn Raymonda, Jean-Luc przejął posiadłość i kontynuował budowanie na savoir-faire przekazanym przez jego rodziców i dziadków.

Obecnie posiadłość oferuje szeroką gamę produktów, od naturalnego soku winogronowego po koniaki w różnych kategoriach wiekowych. Należą do nich Pineau des Charentes, wina Charentais i wina musujące produkowane tradycyjnymi metodami.

Jego brat Jean-Marie również powrócił do rodzinnej posiadłości, aby skupić się na sprzedaży butelek, piwnicach, targach i eksporcie. Wszystko to odbywa się oczywiście pod czujnym okiem Raymonda, który w wieku ponad 88 lat nadzoruje wszystkie operacje.