Koniak Park Vintage 1972 Petite Champagne

Koniak Park Vintage 1972 Petite Champagne

Wspaniały Park Vintage 1972 Cognac jest obecnie w mniejszości w świecie koniaku, ponieważ nie ma zbyt wielu dostępnych koniaków rocznikowych. Chociaż nie jest to powszechny wybór, jest to wspaniały przykład tego, jak wspaniały może być taki koniak. Koniak ten wytwarzany jest wyłącznie z eau-de-vie Petite Champagne, z delikatnymi aromatami kwiatowymi i dominującymi nutami owocowymi - typowymi dla tego terroir.

Zbiory w 1972 roku były wynikiem zimnej i deszczowej wiosny, która spowodowała, że winorośl zakwitła później niż zwykle. Później jednak nastąpiło suche i gorące lato, które pozwoliło na zrównoważone dojrzewanie winogron. Miały one wysoki poziom kwasowości, co oznaczało, że eaux-de-vie można było łatwo i dobrze konserwować. To z kolei przyczyniło się do doskonałej jakości destylacji, w wyniku której powstały bogate, mocne wina.

Rozkosz szybko rozwijającej się marki Park Cognac znajduje się pod parasolem dużej firmy Tessendier & Fils, której historia sięga XIX wieku. Pomimo stosunkowo niedawnego wejścia na rynek jako samodzielny podmiot, Park Cognac już odcisnął swoje piętno wyjątkowymi kreacjami koniaku. Znany z produkcji mieszanek zarówno młodych, jak i starych, ten rzadki rocznik wyraźnie pokazuje, dlaczego ten dom koniaku jest jednym z tych, z którymi warto się zapoznać.

Prezentacja butelki

Prezentowany w butelce o ujmującej prostocie, natychmiast staje się jasne, że ta ekspozycja ma na celu pozwolić koniakowi mówić sam za siebie. Umieszczony w tradycyjnej butelce uzupełnionej odważnymi czcionkami bezszeryfowymi i minimalnymi czcionkami szeryfowymi, bez wysiłku przekazuje równowagę między historią a współczesną kreacją. W przeciwieństwie do tego, jego pierwsze wrażenie oferuje genialnie odważne wejście. Wykończony w czarno-złotym drewnianym pudełku, rzadkość i wyjątkowość są natychmiast widoczne od pierwszego spojrzenia. Byłby to wyjątkowy prezent lub dodatek do szafki z koniakiem.

Jak się delektować

Ze względu na różnorodne nuty i wyśmienity smak, koniak ten najlepiej smakuje bez dodatków, aby w pełni docenić jego esencję. Wyjątkowo długim finiszem Petite Champagne należy delektować się powolnymi łykami przez długi czas.