Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu koniaku
Bache Gabrielsen Hors d'Age Grande Champagne Cognac to mistrzowska mieszanka z Premier Cru of Cognac, reprezentująca szczyt ekspertyzy domu. Ten wyjątkowy koniak produkowany jest głównie z winogron Ugni Blanc, a eaux-de-vie pochodzi z różnych bouilleurs de cru w regionie Grande Champagne. Destylowane z osadem drożdżowym w tradycyjnych miedzianych alembikach o pojemności od 20 do 30 hektolitrów, eaux-de-vie użyte w tej mieszance dojrzewały od 50 do 70 lat w wilgotnych piwnicach, nadając niezwykłą głębię i złożoność.
Beczki użyte do starzenia pochodzą z różnych renomowanych bednarni w Cognac, o średniej i grubej ziarnistości, przyczyniając się do bogatego i pełnego profilu tego koniaku. Kolor jest całkowicie naturalny, bez sztucznych dodatków. Dodano jednak 12 gramów płynnego cukru na litr, aby zrównoważyć smaki, zwiększając jego gładkość przy jednoczesnym zachowaniu naturalnej żywotności mieszanki. Cechą charakterystyczną tego koniaku jest jego zdolność do pozostania świeżym i żywym pomimo dziesięcioleci spędzonych na starzeniu w dębie.
Po zdobyciu podwójnego złotego medalu na Światowym Konkursie Spirytusowym 2024 w San Francisco w kwietniu ubiegłego roku, założona w 1905 roku firma Maison Bache-Gabrielsen i jej koniak Hors d'Âge po raz kolejny zdobyły międzynarodowe uznanie, zdobywając tytuł najlepszego koniaku Extra-Aged/Vintage i najlepszego koniaku we wszystkich kategoriach podczas uroczystej kolacji Top Shelf 2024 zorganizowanej 4 października. San Francisco World Spirits Competition to jeden z najbardziej szanowanych konkursów w branży spirytusowej. Każdego roku konkurs gromadzi ekspertów z całego świata, którzy oceniają najlepsze produkty. W 2024 roku do konkursu zgłoszono prawie 5500 alkoholi, w tym 200 w kategorii brandy/koniak. Tytuł najlepszego koniaku we wszystkich kategoriach jest wyrazem uznania dla jakości i pasji Maison Bache-Gabrielsen.
Według producentów "najstarsze eaux-de-vie w tej wspaniałej mieszance Grande Champagne zostały wydestylowane podczas II wojny światowej, podczas gdy najmłodsze urodziły się w latach siedemdziesiątych" Ta niezwykła historia dodaje uroku temu Hors d'Age, który zdobył podwójny złoty medal w prestiżowym San Francisco World Spirits Competition.
Założony w 1905 roku dom Bache Gabrielsen jest obecnie własnością rodziny w czwartym pokoleniu, a Jean-Philippe Bergier pełni funkcję maître de chai. Jako négociant-éleveur, dom szczyci się selekcjonowaniem tylko najlepszych Grande Champagne eaux-de-vie, starannie starząc je w beczkach z dębu Limousin, aby wydobyć ich pełny potencjał. Rezultatem jest koniak, który szczyci się złożonością, głębią i imponująco długim finiszem - cechy, które czynią go prawdziwą wizytówką każdej kolekcji.
Bache Gabrielsen Hors d'Age Cognac jest prezentowany w smukłej butelce o pojemności 0,7 l, zamkniętej w ciemnym drewnianym pudełku, inspirowanym skandynawskimi zasadami projektowania. Minimalistyczna elegancja butelki odzwierciedla nowoczesną filozofię domu, polegającą na równoważeniu tradycji ze współczesnym stylem. Kunszt opakowania sprawia, że koniak ten jest idealnym prezentem lub centralnym elementem kolekcji każdego konesera.
Aby w pełni docenić głębię i złożoność Bache Gabrielsen Hors d'Age, najlepiej delektować się nim w temperaturze pokojowej. Przed degustacją należy pozwolić koniakowi odetchnąć przez kilka chwil, co pomoże wydobyć jego zawiłe aromaty i smaki, które rozwijały się przez dziesięciolecia. Połącz go z wybornym cygarem, aby uzyskać jeszcze bardziej luksusowe doznania.
Flavour profile
A nice spicy woody cognac that shows its age. It has a beautiful natural color and long complex finish. A real pleasure to drink.
Intensely flavorful and complex, but very sweet- almost more of a cognac liqueur.
Tasted blind against fourteen other Hors d'Age cognacs, this was my clear winner, and I was delighted when the reveal showed Bache-Gabrielsen. Honey, dark berries and a gentle oak on the nose, a touch of floral and vanilla, then a velvety palate of red fruits, cinnamon and nutmeg. The finish is exceptionally...
Dark amber colour. Lots of sweet dried fruits, fine rancio, honey and spices on the nose. The palate is quite sweet with dried fruits, honey and spices (vanilla, cinnamon, cloves) - the (for me) overdone sugar lessens the finesse and the tension of this cognac. The finish is long, but too sweet...
Pure amber with copper highlights. Honey, becoming creamy smooth and inviting (make it a cologne). Full bodied, rich, reaches every taste bud, rancio, long delicious evolving finish.
Bache Gabrielsen Hors d'Age has been a benchmark among Norwegian cognac enthusiasts for what a high quality cognac should taste like. Sometimes we have a glass of this cognac on the side during a tasting for comparison reasons. This is an old blend from Grande Champagne, quite sweet and with a nice...
This is a top 5 maybe top 3 Cognac I’ve ever experienced (and experience is the correct word). Unbelievable complexity, fruit forward, rancio, so much going on and yet balanced. It’s honestly hard to describe. There’s a reason most everyone raves about this bottle.
Nose: Oak, something creamy, spices, rancio, dark fruits with honey, some lighter orchard fruit notes Palate: Sweet, vanilla,dried apricots, some spices like cinnamon. Long finish I prefer cognacs with more pronounced fruit flavors but this is still a marvelous cognac that leans more towards the...
I have a review on this that I posted a couple of years ago. I liked it a lot back then, but actions speak louder than words - this is the first bottle of cognac that I have ever purchased again. Just received it and decided to enjoy with a friend and it did not disappoint. The display box is...
I am truly a cognac connoisseur and have tasted over 75 houses and 200 different blends. And I refer only to bottles with XO and more. This cognac is one of my top 25 cognacs and is the best value for money. You should definitely try this cognac for yourself.
Bache-Gabrielsen to średniej wielkości rodzinny dom koniakowy o międzynarodowej historii. Firma została założona w 1905 roku, a w ciągu ostatnich kilku lat obchodziła swoje 100-lecie. Dzięki czystemu wzornictwu Cognac Bache-Gabrielsen zajmuje ważną pozycję na rynku koniaku, eksportując głównie do krajów skandynawskich. Hervé Bache-Gabrielsen, czwarte pokolenie stojące na czele firmy, z pewnością zdaje sobie sprawę, że branża koniaku przechodzi zmiany, a rynek międzynarodowy jest intensywnie rozwijany, a strategie marketingowe udoskonalane, aby zaspokoić potrzeby młodszej, bardziej modnej bazy konsumentów. Biorąc pod uwagę wielkość firmy w porównaniu z głównymi domami koniaku, zaskakujące jest odkrycie, że ta norweska marka koniaku jest liderem na rynku sprzedaży koniaku w Norwegii!
