Domaine Fradon

Domaine Fradon

弗拉东酒庄(Domaine Fradon)是一座历史悠久的葡萄种植庄园,拥有几代人的家族传统。该酒庄最初以 Chainier 家族的姓氏命名,在 20 世纪 30 年代,Henri Chainier 率先将当地的开胃酒 Pineau des Charentes 装瓶并投入市场,起到了举足轻重的作用。到 1989 年,迈克尔-弗拉东(Michael Fradon)开始管理酒庄,现在由他的儿子达米安-弗拉东(Damien Fradon)负责。

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关于弗拉东酒庄

Domaine Fradon 是一个家族式庄园,位于滨海夏朗德大区,毗邻琼扎克镇,距离法国Cognac 大约 30 公里。该地区以适宜的气候而闻名,包括充足的阳光、温和的冬季和附近大西洋的温和影响,当然,霜冻和冰雹在一年中的某些时候总是会带来威胁。这些有利条件非常适合种植葡萄,葡萄园占地 40 公顷,种植的葡萄品种包括乌尼布朗、长相思和福尔布朗什等。因此,该酒庄如今出产夏朗德地区葡萄酒、夏朗德地区葡萄酒和一系列干邑。

我们团队的弗吉尼亚(Virginia)和托马斯(Thomas)拜访了达米安和他的酒庄,我们很高兴能向您介绍一些非常有趣的古老干邑,其中包括一款陈酿超过 45 年的 Brut de FûtCognac 。

弗拉东位于Petite Champagne 级产区,这里出产的优质Cognac 与Grande Champagne 级产区出产的干邑不相上下。这无疑要归功于这里的石灰石土壤,其中含有大量白垩。

酒庄的历史可以追溯到 20 世纪 30 年代,亨利-谢尼埃(Henri Chainier)开始装瓶和销售夏朗德地区的皮诺酒。20 世纪 50 年代,他的女儿 Denise 和丈夫 Marc Fradon 接管了酒庄,酒庄也以他们的名字重新命名。1989 年,他们的儿子米歇尔(Michel)开始掌管酒庄,更加注重在法国和欧洲推广产品。如今,酒庄由亨利的曾孙达米安(Damien)管理,他继承了Cognac 的家族传统。

酒庄采用传统的酿酒技术,从 9 月份开始收获白葡萄。为了防止葡萄的新鲜度下降,酒庄在不使用防腐剂的情况下对葡萄进行快速压榨和发酵。酒庄重新引进了历史悠久的 Folle-Blanche 葡萄品种,该品种以酿造口感柔顺、芳香浓郁的葡萄酒而闻名,不过这种葡萄的生长往往非常善变和脆弱。蒸馏在 20 升的铜蒸馏器中进行。

Cognac 在弗拉东酒庄的陈酿是一个谨慎而慎重的过程,需要酒窖主人的观察力和嗅觉来陪伴葡萄酒的成熟。在橡木桶中陈酿数年甚至数十年,在此期间,酒液会发生变化,呈现出特有的琥珀色,并散发出复杂的香气。与橡木桶的相互作用和逐渐蒸发对酒香的形成至关重要。

对于弗拉东系列中的 Vieille Reserve、XO 和 Brut de Fut 而言,由于其各自的年份,时间已经为这些美丽的葡萄酒创造了奇迹。

Domaine Fradon 生产多种著名干邑,包括Cognac Vieille Réserve 和Cognac XO。陈酿 25 年的 Vieille Réserve 呈深金色,带有蜂蜜、皮革和麝香的味道,余味柔和而持久。经过45 年陈酿的 XO呈琥珀色,果香、花香和香料味交织在一起,甘草味浓郁,回味悠长。这两款酒都体现了弗拉东酒庄的品质。现在我们来看看他们的 Brut de Fut。

DomaineFradon Brut de Fût正是这样一款酒:来自47号酒桶的单一酒桶烈度Cognac ,2023年8月装瓶,酒精度为51.9%。由于是桶装烈酒,Cognac ,因此没有添加一滴水,也没有添加任何其他添加剂。此外,酒标上还标注了1976 年批号,这表明了这款令人惊叹的淡香水的蒸馏时间,因此也表明了它的年龄--这使它成为一款接近 50 年的Cognac 。此外,酒标是 100% 手写的,总共制作了 480 个手写酒标。Cognac 展示了弗拉东酒庄的专业技术和品质,同时也说明了Petite Champagne 为何如此受人追捧。在如此高龄的情况下,酒庄的葡萄酒呈现出一种超凡脱俗的气质。

我们真的别无所求了。Cognac 系列虽小,但品种齐全,易于掌握。Cognac 有各种有趣的酒龄,不仅展示了酒的内在品质,还体现了Cognac 在橡木桶中陈酿所产生的芳香和风味。对于这样的老酒来说,它们代表着巨大的价值Petite Champagne Cognac 。

发现弗拉东酒庄,也许您会发现自己最喜欢的小型手工Cognac 。

Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

US$ 221
excl. TAX excl. 运费
干邑级别
Special
生产地区
Petite Champagne
瓶装容量
700ml
酒精度数
51.9%
Additional Info
LOT
Tasting review
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Eye: Rich amber.

Nose: Vibrant with complex aromas hinting at the oak's maturity.

Palate: Intensely flavored with a deep, resonant character.

Finish: Long and powerful, leaving a lasting impression of finely aged Cognac.

Product description
Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac Discover the exquisite Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac, Lot 1976, an exclusive treasure drawn from the paradis chai, limited to only 480 bottles, each meticulously numbered. Bottled at 51.9% ABV, this rare release captures the essence of the prestigious Petite Champagne terroir, aged extensively to achieve unmatched depth and complexity. The recently updated packaging features a traditional cognaçaise bottle, noted for it...

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Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

US$ 111
excl. TAX excl. 运费
干邑级别
XO
生产地区
Petite Champagne
瓶装容量
700ml
酒精度数
40%
Additional Info
Tasting review
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Eye: Amber hue.

Nose: Pronounced Charentais rancio.

Palate: A harmonious marriage of fruits, flowers, and spices, with notes of licorice.

Finish: Exceptionally long aromatic persistence, a rare pleasure.

Product description
Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac Experience the pinnacle of craftsmanship with the Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac, matured for an extraordinary 45 years in oak barrels. This exceptional Cognac, available in either a carafe or bottle, represents the ultimate in aged spirits, produced without preservatives and matured on lees to attain unparalleled depth and complexity. The Cognac displays an enchanting amber color, indicative of its extensive aging process. The nose is domin...

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Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

US$ 62
excl. TAX excl. 运费
干邑级别
Réserve
生产地区
Petite Champagne
瓶装容量
700ml
酒精度数
40%
Additional Info
Tasting review
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Eye: Deep old gold.

Nose: Round with sweetness from old wood, honeyed notes, leather, and musk.

Palate: Remarkably smooth.

Finish: Long aromatic persistence.

Product description
Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac Introducing the Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac, a sublime expression of time and tradition aged for 25 years in oak barrels. This Cognac embodies the height of refinement and complexity, produced in limited quantities without preservatives and aged on lees to enhance its rich, multifaceted profile. The Vieille Réserve's appearance is a captivating old gold, signaling the depth of its maturity. The nose is rounded...

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