Виски Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique

Виски Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique

Виски St Wendelin Le Souffle Volcanique производится компанией Distillerie Bertrand в Уберахе, Эльзас.

Изготовленный из органического ячменя, он подвергается двойной дистилляции в голштинской медной колонне. После этого виски выдерживается 8 лет в новых дубовых бочках, а затем 2 года в бочках, в которых ранее хранилось эльзасское вино Grand Cru Rangen de Thann, одно из лучших эльзасских и французских вин с крутого вулканического терруара в южном Эльзасе. Таким образом, это виски 10-летней выдержки.

Бутилированный с крепостью 46,2% в День святого Венделина (20 октября), этот односолодовый однобочковый (бочка №413) IGP Whisky d'Alsace предлагает фруктовые и пряные ноты большой утонченности.

Обзор Serge Whiskyfun

Восемь лет в новом дубе, затем два года в бочке, в которой выдерживалось эльзасское вино из Ранген де Танн, расположенного на крайнем юге нашего маленького региона. Ранген - это вулканическое гран крю, отсюда и название этого виски, сделанного одними из пионеров эльзасского - и французского - виски, вместе с их мастером-блендером Жаном Метцгером. Он имеет недавно полученный географический знак "Виски д'Эльзас" (который предусматривает, что вы должны говорить "hoppla" каждый раз, когда наполняете бочку - шутка). Цвет: золотистый. Нос: более мягкий, снова немного паприки, совсем немного розового перца, немного ветчины, тмина, кровавых апельсинов, чен-пи, затем довольно много пряников, Läckerli (Базель находится недалеко от Рангена), эльзасский анис бредала... Что ж, это действительно эльзасское дело, GI был заслужен! Рот: большое удовольствие. Мешки и мешки имбирных пряников и еще больше анисового печенья, плюс итальянские биттеры и вермуты (вы знали, что в Эльзасе есть завод по производству Fernet Branca? Он превратился в великолепный музей современного искусства). Финиш: долгий, больше на цитрусовых, мандаринах, грейпфрутах, прикосновение мирта. Гвоздика и зеленый дубовый мед в послевкусии. Комментарии: обожаю их Souffle Marno-Calcaire в начале года, люблю этот так же сильно, несмотря или, возможно, благодаря его "подчеркнутым идиосинкразиям". 86 баллов.

Ремесленное наследие и мастерство

Distillerie Bertrand славится своей приверженностью ремесленным традициям и местным ингредиентам. Виски St. Wendelin Souffle Volcanique - свидетельство их приверженности к созданию виски, отражающих богатый терруар Эльзаса. В его утонченном профиле гармонично сочетаются местное наследие и опыт производства виски, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит тонкие нюансы ремесленных спиртных напитков.

Как наслаждаться

Виски St. Wendelin Souffle Volcanique лучше всего употреблять в чистом виде, чтобы оценить всю его сложность, - это идеальный спутник для особых случаев или уютных вечеров.