XO干邑白兰地

XO干邑白兰地: 陈酿了至少6年+  加冰&纯饮&食物配对

XO 是“Extra Old”的英文缩写，可以简单翻译为特别陈年。这标志代表这一款干邑白兰地混合原酒里的生命之水在橡木桶中陈酿了至少6年。就像VS（Very Special）和VSOP（Very Superior Old Pale）一样，Extra Old也是一个用英文的字语。在此可以感觉到原产法国的干邑白兰地与国外，尤其是英美特别紧密的联系。

“XO”源自干邑轩尼诗（Cognac Hennessy）并于1870年首次使用。尽管XO干邑中最年轻的混合原酒可能只有六年，XO干邑整款的平均酒龄通常在15至20年之间，有时甚至更陈年。有些传闻说，可能将XO干邑白兰地中最年轻的原酒提高到至少10年，不过目前还没有正式消息的发表。按照目前的情况看来，XO干邑规定在原酒混合中的生命之水的最低年龄仍然是六年。干邑白兰地也可以被称为“Old Réserve ”或“Vieille Réserve”。由于XO是最后的官方年龄类别，“Napoleon(拿破仑)”，“Extra(特酿)”，“Hors d'Age(忘年)”和“Tres Vieille Réserve(非常古老)”属于XO干邑的类别，但是在质量和年龄上会有重要的差异。