VSOP干邑白兰地

VSOP干邑白兰地: 鸡尾酒&加冰&烹饪

VSOP干邑白兰地英文缩写为“Very Superior Old Pale”，简单翻译为超级古老和淡着色的干邑。非常有趣是，虽然干邑的发源地来自法国但VSOP却不是法文，而是英文的缩写。VSOP这个缩写的起源来自于英国皇家宮廷的一笔干邑订单。 1817年，英国国王乔治四世向轩尼诗要求购买一款“Very Superior Old Pale” 的干邑，后来这标准并被所有干邑制造商通用。 有些人会在字母后加点，V.S.O.P.，这写法不过是个人风格的偏好。 

超级古老和淡着色指的是干邑随着酒龄成熟的观感。不容许着色或加糖来保持独特的干邑酒香，VSOP是个特优良的品质保证。同个酒龄标识偶尔也被别标为“Very Superior Special Pale”(常优秀的特级)，“Very Old”(非常古老) 或法文简称“Réserve”和“Vieux”，全都一样表明这款酒混合中的原酒酒龄在四年以上。 和任何其他干邑白兰地等级一样，这不表示酿酒大师为了创作完美和谐的酒品时 ，不使用更陈年的生命之水。 VSOP的平均酒龄往往高于这定制的四年。 下一个年龄是XO干邑和拿破仑干邑。