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Dolmen de Pierre Folle

独一无二的干邑生产商

皮埃尔福勒石门

Cognac Expert 的核心理念是，不仅要弘扬干邑的知名品牌，因为它们的干邑无疑让您赞叹不已，而且还要宣传干邑的多样性，突出其鲜为人知的生产商。这绝对是我们的心愿。我们经常前往该地区偏远的角落，特别是离我们博略酒庄不远的布瓦酒庄南部，寻找那些尚未被发现的手工艺人。

最近，我们揭开了乔鲁（Choloux）和梅特罗（Metreau）的神秘面纱，而现在--在一次同样的自驾探险中--我又发现了另一个令人惊叹的博伊区瑰宝和追求干邑手工酿造工艺的迷人人物。

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干邑

参观法国巨石阵

在干邑地区最南端--当然也是最乡村的角落，我最近遇到了一位非同寻常的人物--农夫兼干邑制造商雅诺（Jeano）。他闻名遐迩的不仅是其酒精度为 45% 的 Bons Bois 干邑（含 1% 的糖，甜味微妙），口感爆棚，还有他根深蒂固的家族历史。

Jeano这个绰号在当地家喻户晓，他在年轻时就开始了干邑世界的旅程。年仅 18 岁的他从 12 岁起就协助父亲工作，之后便全身心投入到家族干邑事业中。1965 年，Jeano 的父亲因健康问题不幸去世，Jeano 正式开始了自己的事业。在家里，他还保留着 1960 年的干邑酒瓶，这些都是父亲传下来的真正珍品。

手工艺在这个家族中根深蒂固。简诺非常珍惜产品从开始到完成的制作过程。虽然他全年都在工作，只在复活节期间休息一周去英国看望女儿，但他从工作中获得了极大的满足感。干邑显然是他无可争议的激情所在。

庄园的另一个显著特点是古老的德鲁伊石，被称为多尔门（Dolmen）。这些石门重达 30 吨，可追溯到公元前 4500 年，自 1929 年以来一直归家族所有，吸引了许多来自布列塔尼和波尔多的游客。他们是来充电的，因为这些石头具有 26% 的磁性。

除了干邑，雅诺还生产皮诺酒。他 39 岁的儿子现在接手了这家小企业的大部分工作，负责操作机器，而让诺的妻子则在酒窖工作。雅诺亲自监督葡萄的采摘和运输。一家人齐心协力，加上几台机器，他们独自承担了从葡萄采摘到装瓶的大量工作。

这一家族传统代代相传。济野的父亲奠定了这一基础，他的儿子将把它发扬光大。尽管他知识渊博，但有趣的是，Jeano 大部分时间都是自学成才，只参加过一次正式的品酒课程。

告别前，我还见到了家里两只可爱的宠物：一只名叫 Racaille 的狗和一只名叫 Mimi 的猫。

访问 Jeano 不仅仅是一次进入干邑世界的微型生产之旅，也是一次穿越世代的旅行，更是一次与这片土地及其历史的深刻联系。我将铭记这段经历--在品尝他的 Bons Bois 干邑时，我的心情更加舒畅。

20 年陈酿，45% ABV

皮埃尔-福尔干邑多尔曼酒庄

供应有限

US$ 129
包括 关税、清关 不包括 海运

增长区：产区：Bons Bois

干邑年份：20 年干邑

酒精度：45

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