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2015年11月，在对创造、自然和人的热情推动下，布尔根的旅程开始了。作为干邑酒庄中最年轻的酒庄，布尔贡迅速确立了自己的酿酒理念，致力于为每一次品尝带来愉悦、欢乐和感动。
家族经营的葡萄园由 Maëlys Bourgoin 掌管，而父母 Muguette 和 Alain 自 1986 年以来一直悉心经营着酒厂。自 1930 年 Léon-Marcel Bourgoin 来到塔尔萨克村以来，Bourgoin 家族世代相传，追求卓越。
Bourgoin Cognac 这也是矿物、自然元素、动物、植物和人类共生的见证。其工艺的真谛体现在瓶底，葡萄的品质在这里得到了最纯粹的表达。
Bourgoin Cognac 在生产工艺上独树一帜。它是第一家开始在微橡木桶中酿制葡萄酒的酒庄，这项技术极大地丰富了品牌的独特口感。微型橡木桶 "指的是用于干邑陈酿的小型橡木桶。橡木桶的尺寸越小，表面积与容积比就越大，干邑与木材的相互作用也就越多，从而加快了干邑的陈酿过程，影响了干邑的风味。
Bourgoin 的微型橡木桶干邑就是其创新方法的证明。以 2002 年份干邑为例，它是一款广受欢迎的产品，充分展示了微型橡木桶陈酿过程赋予干邑的独特品质。微型橡木桶的使用使 Bourgoin 能够酿造出丰富、复杂、充满个性的干邑。
葡萄园占地 25 公顷，主要种植白玉霓（Ugni Blanc）葡萄，拥有三个蒸馏器。干邑由拥有 "灵感酿酒师 "称号的 Frédéric Bourgoin 酿造。他精心酿制的 XO premiers bois 1994 年份干邑在家族庄园内酿造、蒸馏和熟化。这款干邑未经调配，用雨水还原，在新月时重力灌装，手工装瓶，未经过滤。这款干邑采用 10 升的小橡木桶酿制，酿酒师用火焰加热橡木桶，使橡木 "焦糖化"。这一过程使干邑在开始时带有较多的植物香气后，又带有低调的香草和椰子味，香气浓郁而顺滑，余味悠长，并逐渐演变为柑橘蜜饯味。
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Frédéric Bourgoin 是一个自相矛盾的人物：既面向世界，又扎根于家族酒庄；既拥抱新技术，又深知优质花露水需要时间。他为曾祖父陈旧的蒸馏器感到自豪，但也热衷于将酿酒工艺现代化，使其适应当今的口味。他拥有法律学位、葡萄栽培技术培训和商业培训等不同背景，这使他对干邑行业有着独特的见解。他是一位四处奔波的炼金术士，也是一位全才酿酒师，第一份工作是在越南经销葡萄酒。
2015 年 11 月，弗雷德里克推出了自己的干邑，这对习惯于向大型贸易公司销售葡萄酒的家族来说还是第一次。他的干邑不走寻常路，被形容为 "不是有机的，而是天然的"。它完全是在利穆赞橡木小桶中陈酿的 XO，年份为 1994 年。他的干邑未经调配，未经过滤，不含添加剂，用雨水还原。为了脱颖而出，弗雷德里克开发了一种名为 "鳄鱼酿造法 "的独特技术，通过保留最具侵蚀性的酒精来软化酒液。这样酿造出的干邑口感顺滑，清澈得出奇。
62 年前，弗雷德里克的父亲阿兰-布尔甘（Alain Bourgoin）出生在一个葡萄种植世家。他与祖父一起在一个有 100 年历史的锅炉前开始了蒸馏的第一步。尽管面临着经营小农场和经济危机的挑战，但阿兰和妻子在创业精神的驱使下坚持了下来，并以酿造干邑这种夏朗德地区独有的烈酒为荣。阿兰的哲学是保持积极的态度，保持前进的动力，保持建设和前进的愿望。
Rebecca Asseline 在大流行病开始前几天加入了 Bourgoin 团队。她曾在烈酒行业从事活动管理和干邑贸易品牌工作，积累了丰富的经验。丽贝卡热衷于促进人们更好地了解干邑的酿造过程，她认为自己在 Bourgoin 的角色是一种真实的关系和分享专业知识的强烈愿望。
Bourgoin Cognac 提供独特的品酒体验。该品牌干邑的特点是口感柔滑圆润，带有香蕉、烤菠萝和其他水果的香气。在 10 升的微型酒桶中酿造，在酿造过程中过度烘烤，使干邑的口感更加圆润。这种方法使干邑更加柔和，口感圆润顺滑。
Bourgoin Cognac此外，"Cognac "还以其创新的干邑酿造方法而闻名。他们最近推出的一款干邑是用海水稀释的 10 年陈酿烈酒调配而成的。这种酒液的咸味和碘味给人带来惊喜，刺激着味蕾，增强了干邑的嗅觉和味觉感受。
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Bourgoin Cognac 不仅仅是一个品牌，更是一个关于激情、家庭和不懈追求卓越的故事。从葡萄园到酒瓶，每一道工序都经过深思熟虑，以酿造出每一次品尝都能带来愉悦、喜悦和感动的干邑。无论您是干邑鉴赏家还是好奇的新手， 都能为您带来独特而难忘的体验。Bourgoin Cognac
