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Located near Segonzac, in the very heart of Premier Cru Grande Champagne country, Painturaud Frères Cognac has a history that can be traced back to the end of the 1800s. With 40 hectares of vines planted over rolling hillsides, the main crop is composed of the Ugni Blanc grape, with a smattering of Colombard and Montils. They also grow a small amount of red grapes – Merlot and Cabernet Franc – for production of red Pineaux des Charentes.
参观 Painturaud Freres: 3 rue Pierre Gourry ,16130 Segonzac ,Contact J Painturaud about visiting the estate. Other products by J. Painturaud: Pineau des Charentes
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Painturaud 由 Hippolyte Painturaud 创立于 1804 年，起步于 19 世纪末的根瘤蚜虫害危机之后，但直到 1934 年 Guy Painturaud 才开始以自己的名义销售Cognac 和 Pineau des Charentes。1973 年，Jacques Painturaud 继承父业，成为家族企业的第三代掌门人。通过成功参加全国性的葡萄酒和烈酒展销会以及在塞贡扎克（Segonzac）开设商店，公司业务不断发展壮大。2010 年，雅克将酒庄交给了他的四个儿子让-菲利普（Jean-Philippe）、文森特（Vincent）、马蒂厄（Matthieu）和埃马纽埃尔（Emmanuel）。
Painuraud Frères 专注于酿造年份酒，提供 100% 的干邑（Grande Champagne ），这本身就象征着该品牌对酿造独一无二的优质干邑和夏朗德干邑的重视。在与酒窖主人 Jean-Phillipe 的交谈中，我们了解到 Painturaud Frères、品牌背后的兄弟们令人钦佩的工作，以及当前的Cognac 趋势和气候变化对夏朗德省的商业产生了怎样的影响。
让-菲利普：负责酒庄、葡萄园和蒸馏。他的童年是在葡萄园中度过的，11 岁时学会了驾驶拖拉机，喜欢汽车、摩托车和 4X4 越野车。让-菲利普还是 Fête duCognac 团队的成员。
文森特负责酿酒和品酒的技术工作。他最初为皮埃尔-费朗（Pierre Ferrand）工作，后来成为吉伦特CFE的教师和导师。值得一提的是，文森特曾是 Ocealia 集团的酒窖主管，也曾在迪卡侬从事过销售工作。文森特喜欢和父亲一起打猎。
马蒂厄协助战略规划、销售和市场营销工作。他在学校学习了蒸馏工艺，后加入 Groupama 从事市场营销工作，目前是该公司出口团队的一员。Mathieu 热爱旅游。
埃马纽埃尔：从事贸易方面的工作，包括生产、包装、沟通、行政和销售。他曾在新西兰的一家葡萄酒商店工作，也曾在酒店和餐馆销售波尔多葡萄酒。娱乐方面，Emmanuel 会打鼓。
从左至右马蒂厄、埃马纽埃尔、文森特、让-菲利普
如今，Painturaud Frères（画龙点睛兄弟酒庄）的四兄弟独立生活，各自拥有自己的生活和朋友圈，代表着 200 年的技艺、诀窍和家族传统。然而，当我们问让-菲利普兄弟是否经常一起品尝 Cognac当我们问让-菲利普兄弟是否经常在一起品尝葡萄酒时，他很高兴地告诉我们--例如，在家庭聚餐、聚会和生日庆祝活动中，葡萄酒当然是首选饮品。同样，让-菲利普在尝试酒窖中的新酒时，也非常重视兄弟们的意见。您可能想知道什么时候是品酒的最佳时机？让-菲利普告诉您
如果要进行技术性品尝，我更喜欢在上午 11 点左右品尝干邑，否则我会将Cognac 作为鸡尾酒开胃酒或冰镇干邑。如果是老酒，Cognac ，则可作为与朋友的餐后酒。
今年，许多Cognac 生产商都受到了法国 2022 年夏季热浪中气温飙升和干旱的影响。让-菲利普解释道：
和许多人一样，我们也担心今年夏天的干旱和冰雹会影响葡萄的收成，最终影响了我们约 10 公顷的葡萄园vineyard.However ，但我们对葡萄收成的质量和数量感到惊喜--尽管如此，我们还是做好了准备，并加强了对葡萄种植的警惕。
气候变化的长期影响？虽然我们不能一概而论，因为每次收获的情况都不尽相同，但Cognac 生产者现在都选择在接近夏季的条件下比以往提前收获。
条件的变化促使我们投资购买了一台冷却设备，以管理酒槽的温度，避免葡萄汁温度过高，导致发酵过程中温度过高。
随着Cognac 中技术、气候条件和时尚的不断变化，我们提出，与今天的看法相比，Pauntraud Frères 是否看到了几年前Cognac 的变化：
就传统技术而言，我们无法重塑我们的产品制造方式，但是，我们的技术已经得到了发展，例如自动蒸馏、更健康的收割机、气动压榨机以及不锈钢大桶。
这些进步无疑是Cognac 成为当今奢侈烈酒的部分原因，但问题依然存在于法国市场。让-菲利普（Jean-Philippe）经常欢迎游客到他的庄园进行葡萄酒旅游：
在我们接待的法国游客中，99% 的人对Cognac 一无所知，而许多外国游客对其文化早已耳熟能详。
因此，尽管Cognac具有强烈的法国特色，但它仍然是一种广泛的国际烈酒，在国外比在原产地更受青睐。
虽然这并不是什么新信息，因为几个世纪以来，国际贸易一直是Cognac 地区的历史重点，但我们和让-菲利普一样，对法国市场仍然缺乏对这样一种法国国际知名产品的认识感到震惊。
为了庆祝 Vincent（50 岁）、Matthieu（45 岁）和 Emmanuel（40 岁）的生日，Jean-Philippe 决定在他的旧酒桶中翻箱倒柜，寻找罕见的珍贵酒液，将其调配成一款卓越的 Pineau 葡萄酒，献给他的兄弟们。Painturaud Frères Pineau 135 由三个优质年份的 Pineau 调配而成，每个年份的 Pineau 都采用了不同的葡萄品种（梅洛、赤霞珠和赤霞珠）。同时，这也是这款限量版葡萄酒的生产瓶数。
如何品尝这款酒最适合作为开胃酒或巧克力甜点的完美搭配。
酒精度：18
葡萄品种梅洛、赤霞珠、赤霞珠-弗朗克
瓶子大小：75 升
Painturaud Frères（画图雅兄弟酒庄）除了出产种类繁多的Cognac 之外，还专门出产夏朗德干红葡萄酒（Pineau des Charentes）。自 2000 年代中期以来，Cognac ，其发展势头、受欢迎程度和发展速度都在持续上升，而夏朗德干红葡萄酒却常常处于Cognac 的阴影之下，其在夏朗德省的产量也随之下降。
让-菲利普解释道：
皮诺酒的形象有问题，因为它很少有商业销售点，而是主要留在当地，很少出口。令人遗憾的是，我们看到 "古老的烈酒 "正在重新崛起，尤其是在调酒方面。但这些酒往往属于大企业，它们有商业和营销实力来推广这些酒。
虽然皮诺酒可能缺乏广为人知的声誉，在成功的营销活动中也没有一席之地，但它仍然是一种高品质的烈酒--其消费并不局限于开胃酒。
据我分析，对于法国和外国消费者来说，产品名称本身就很复杂：夏朗德葡萄酒的名字很长！而其他烈酒和葡萄酒的名称则简短易记：Cognac 、波尔多、勃艮第、香槟，每种酒都用一个词来标识产品。
在Cognac 网站上，很少有广为人知的烈酒生产商提供 Pineau 系列产品，而 Painturaud Frères 的兄弟们则以保持这一行业的活力为己任。毕竟，他们家族的品牌声誉在很大程度上是建立在其祖父开创的 Pineau 产品的卓越品质之上的。如今，Painturaud Frères 共有六款 Pineau 产品，其中最新款（Painturaud 135）刚刚加入该系列。现在，该品牌比以往任何时候都更能通过更稀有、更古老、更非典型的松露系列，吸引更多的小众客户和特殊产品爱好者。
但是，松露是否值得Cognac 爱好者关注呢？答案是肯定的。正如让-菲利普（Jean-Philippe）所证实的那样：
特别是在树龄很长的白皮松中，我们可以发现与一般的白皮松相同的芳香。Cognac
因此，如果您喜欢上好的Cognac ，那么您也很有可能会喜欢上陈年皮诺酒。与Cognac 一样，Pineau 也可以有多种不同的饮用方式，无论您是喜欢经典的冰镇开胃酒，还是喜欢冷藏后饮用。此外，还有许多以 Pineau 为基础的鸡尾酒值得尝试。同时，Jean-Philippe 建议在品尝鹅肝的同时品尝一款陈年的松露白葡萄酒，这将是最佳的食物搭配。美味
19 世纪末，Painturaud 家族开始开发自己的Grande Champagne 庄园。1934 年，Guy Painturaud 进一步发展了 Painturaud FrèresCognac 品牌。自此，酒庄和干邑酿造知识传承了四代人。继 Guy 之后，Jacques Painturaud 接过了家族经营干邑酒庄的重任，继续推动酒庄的发展，并成为公司董事长。
时至今日，公司由雅克的两个儿子让-菲利普（Jean Phillipe）和埃马努埃尔（Emmanuel）管理。让-菲利普负责干邑酒庄的日常运营，而埃马纽埃尔则是酒庄不断增长的直销业务背后的营销力量。酒庄的目标是将Cognac Painturaud Frères 推向尽可能多的全球市场--事实上，这一目标正在取得巨大成功。现在，Painturaud FrèresCognac 的名字已在世界上许多干邑饮用大国广为人知。
PainturaudCognac 生产一系列干邑，从 Painturaud VSOPCognac 到 Painturaud XO 和更陈年的干邑。
该酒庄还生产一系列夏朗德干邑，包括玫瑰干邑和红干邑。
Painturaud Frères 全年开放。开放时间为周一至周五 9:00 - 12:30 和 14:00 - 18:30，周六 10:00 - 12:30 和 15:00 - 18:00。周日和公共节假日关闭。
