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在我们对鲜为人知的Cognac 品牌的探索过程中，我们很高兴能看到 Lembert 的身影。在之前的家庭盲品会上，Lembert XO 成为了大家的最爱，给整个餐桌留下了深刻印象。虽然在法国之外鲜有人知，但可以肯定的是，这家Cognac 品牌理应得到更多关注。
作为一个鲜为人知的家族式Cognac 品牌，Lembert 家族努力通过其小范围的独家Cognac 产品，将数十年的精湛技艺传承下去。其葡萄园遍布Petite Champagne 、Grande Champagne 和Fins Bois Crus ofCognac ，虽然只是一个小Cognac ，但其所有者迪迪埃-朗伯特（Didier Lembert）却在当地葡萄酒业留下了自己的印记，尽管该品牌在网上的表现并不突出--或者我们可以说，根本没有在网上露面。
目前，Cognac Lembert 已经传到了第五代，由 Didier Lembert 主理，他的一个侄子也在家族企业中与他并肩工作。几十年来，该品牌的精湛技艺代代相传，如今比以往任何时候都更加成熟。
过去，Didier 曾种植过Colombard 葡萄，这种葡萄如今在Cognac 世界上已非常罕见；但如今，Lembert 只使用 Ugni Blanc 葡萄来酿制混合酒。该酒庄拥有 22 公顷的葡萄园，横跨 3 个Cognac crus：Petite Champagne Grande Champagne Fins BoisDidier和他的小团队要做的事情很多。
Cognac ，从酿造到蒸馏、陈酿和调配，每一步都在现场进行。在蒸馏过程中，迪迪埃使用的是他从父亲那里继承下来的 2500 升阿兰比克蒸馏器（他是酒庄的第四代掌门人）。
作为Cognac 生产流程的一部分，Didier 为确保干邑的外观与品牌的精神和激情相一致而感到自豪。尽管是生产的最后阶段之一，但Cognac 的装瓶和品牌塑造对其销售至关重要。因此，迪迪埃从威士忌行业中汲取灵感，许多生产商以距离其庄园最近的河流命名品牌。因此，Lembert 酒庄的标志就是 "trèffle"，这是法语中对四叶草的称呼，同时也是迪迪埃葡萄园旁一条小河的名字，非常贴切。
直到 2024 年 12 月，Lembert 只生产了一款Cognac ，也就是之前提到的广受好评的 XO。唯一不足的是，这款酒的数量并不多，剩余的几箱在推出几周后就销售一空。那是几年前的事了。我们一直渴望 Lembert Cognac因此，我们非常高兴地看到该酒庄再次推出小批量的单桶 Fut N°8Cognac 。
Cognac 酒龄XO Single CaskCognac
产区：中国Petite Champagne
瓶子大小：700 毫升
酒精度：43.5%
其他信息天然色泽，无添加剂
品牌Lembert Cognac
颜色：鲜艳的琥珀色，带有橙色调。
气味：罐装桃半、甜柑橘汁、杏酱、四香混合物（五香粉）和新鲜雪松木板。酒香浓郁、生动、尖锐。
口感异常精准：入口绵密而又锐利，像一束激光一样穿过味蕾。杏酱、桃酱和柑橘果杯（加糖浆）的味道，并伴有五香粉。雪松木板增添了一丝芬芳，但橡木的影响依然微妙。明显的干燥感增强了品尝体验。这款酒的酒精度控制得恰到好处，既保证了口感的平易近人，又没有掩盖Cognac的内在力量。
后味：尖锐、强劲、充满活力，给人留下生机勃勃、果香浓郁的持久印象。
Lembert XO Fût 8Cognac 是一款非凡的单桶酒，充分体现了 Didier Lembert 的精湛技艺。这款Cognac 源自Petite Champagne cru，由一个特殊的酒桶（N°8 桶）酿制而成，酒精度为 43.5%。其天然色泽和不含添加剂的成分彰显了其真实性和纯净性，为您带来大胆而细腻的品酒体验。
