Ваша корзина
В вашей корзине больше нет товаров 107 $
вкл.
duty, tariff, clearance
excl. доставка
Cognac Expert x Wagemut
Эксклюзивный выпуск
Вагемут х Cognac Expert
Эксперимент, осмелившийся объединить ромовый и Cognac миры, ром Wagemut - это продукт компании Cognac Expert"Софи и Макс " и немецкого производителя рома Николаса Крегера. Придав высококачественному 12-летнему рому свежий и современный вид, мы с гордостью представляем Cognac Expert X Wagemut Rum, выдержанный в дубовых бочках Cognac в течение 3 месяцев, а затем завершивший процесс созревания еще 3 месяца в бочках из Лимузена в Pineau des Charentes.
Откройте для себя полную историю рома Wagemut, а Макс расскажет об этом эксклюзивном сотрудничестве и о том, как оно появилось, ниже.
Возраст: ром 12-летней выдержки (на сайте Cognac это XO!)
Выдержка в течение 3 месяцев в бочках Cognac и еще 3 месяца в бочках Pineau des Charentes.
Дистиллирован в: Барбадос
ABV: 43,6 %
Бутылка: 700 мл
Дегустационные заметки
Глаз: Золото. Покрытие стенок бокала позволяет разбегаться по стеклу разбегающимся в разные стороны ногам среднего темпа.
Нос: Яркий. Травянистые нотки (не похожие на те, что присутствуют, например, в роме агриколь из Гваделупы). Немного сушеных красных ягод. Торт с глазурью. Раздавленная клубника. Тушеный ревень. Привлекательный нос с небольшим количеством классических маркеров барбадосского рома. Более выразительным является финиш пино.
Вкус + финиш: Хороший вкус - покрывает нёбо. С одной стороны, гурманский и десертный, с другой - яркий и травянистый. Свежее. Хорошая кислотность. Уровень алкоголя очень хорошо выверен. Анис. Тушеный ревень. Торт: financier aux fraises. Определенно ром, но не явный ром Foursquare Barbados. Финиш средний.
Действительно приятное трио запаха, вкуса и ощущения во рту. Легкий и приятный вкус.
История нашего сайта Cognac- Pineau finished Rum
Макс: "Где-то в прошлом году (в 2021-м) я встретился с Николасом Крогером, которого можно назвать в некотором роде волшебником рома. Я слышал, что у него сумасшедший ромовый бизнес на севере Германии, и мне было любопытно узнать больше о его проектах.
Мы быстро решили, что хотим сделать что-то вместе, и задумались о том, чтобы доработать качественный ром в бочках Cognac и Pineau des Charentes. Смелая и дерзкая идея, поскольку, насколько мне известно, такого еще не было, наш эксперимент идеально вписался в идентичность бренда Николя: Wagemut, что в переводе с английского означает "осмеливайся быть смелым".
И наша идея нашла свое место во всем, что представляем мы с Cognac Expert, поскольку она знакомит ром с культурой Шаранты и региона Cognac "
Осмелиться быть храбрым
Охота за сокровищами в Шаранте - Жизнь в нашем поместье
"Для начала мы решили выбрать ром из одной из лучших барбадосских винокурен, выбрав ром из бочек 12-летней выдержки, который затем будет доработан в погребах Wagemut в Германии.
Затем нам нужно было найти несколько старых бочек из французского дуба Cognac, которые мы могли бы доставить в Германию для завершения финальных этапов нашего эксперимента. Поэтому мы пригласили Николя в наше поместье Logis de Beaulieu в регионе Cognac , где познакомили его с культурой и образом жизни Шаранты.
По случайному совпадению, во время визита Нико у нас в поместье гостила компания друзей, некоторые из которых работали над кулинарной книгой, вдохновленной Шарантой. Так что было много культуры, много дегустаций и ужинов.
Мы отправились на поиски сокровищ региона Шаранта.
Мы с Нико посетили несколько небольших Cognac производителей, виноделов, винокуров, скрытые погреба и, конечно же, попробовали множество различных продуктов из Шаранты, в основном Cognac, Pineau des Charentes, а также целый ряд кулинарных союзов и кулинарных чудес.
По пути мы искали бочки, которые можно было бы использовать для выдержки; разумеется, в поисках бочек мы наткнулись и на интересные коньяки, некоторые из которых я использовал для других проектов. В конце концов, мы нашли несколько высококачественных бочек на винокурне Moisans - более крупном производителе Cognac; поэтому мы воспользовались тем, что качество было высоким.
Попробовав несколько бочек Pineau des Charentes - часто забываемого крепленого вина на основе Шаранты (за пределами Шаранты), которым мы оба любим наслаждаться, - Николя пришла в голову идея добавить заключительный этап процесса отделки, выдержав ром в бочках Pineau des Charentes"
Что такое Пино де Шарант?
Как и Cognac, Pineau des Charentes является неотъемлемой частью местной культуры Шаранты и широко распространен в регионе Cognac. Тем не менее, это восхитительный винный напиток, который обычно предпочитают пить в качестве аперитива, поскольку он имеет множество отличных сочетаний с едой.
Выпускается белый, розовый и красный Pineau des Charentes, который изготавливается из различных сортов винограда и сочетает в себе свежий виноград со свежим eaux-de-vie, после чего выдерживается в бочках из французского дуба до тех пор, пока мастер погреба не сочтет его готовым к розливу.
С сайта Cognac в Германию
"Приобретя бочки, мы отправили 3 старые бочки Cognac и 3 бочки Pineau des Charentes из региона Cognac в Германию, где ром был выдержан 3 месяца в бочках Cognac, а затем еще 3 месяца в бочках Pineau des Charentes в погребах Wagemut.
В течение последующих 6 месяцев я посетил погреб Нико, чтобы впервые попробовать его. Я был действительно поражен мгновенным вау-фактором, который я получил при дегустации рома - сначала ясно, что нос и тело явно принадлежат рому, но вскоре он напоминает вам Cognac. Я действительно чувствовал себя так, как будто работал в погребе Cognac в Шаранте.
Потягивая ром, я вскоре почувствовал фруктовые и красные ягодные ароматы винограда - весьма примечательно. Конечный продукт? 43%-ный ром, который, на мой взгляд, абсолютно доступен для широкого круга любителей крепких напитков, но при этом обладает уровнем сложности, который подойдет знатокам. Уникальный гибридный спиртной напиток. Конечно, он не для всех, но его стоит попробовать, если вы любите экспериментировать со спиртными напитками. Аналогично, любители Cognac, а также те, кто любит Pineau des Charentes и ром в целом, будут в восторге"
Искусство экспериментов
" Cognac Expert X Wagemut Rum - это продукт нашей страсти к экспериментам и открытию различных уголков мира спиртных напитков. Мне очень понравилось показывать Николя Шаранту, и его энтузиазм, с которым мы вместе путешествовали по Шаранте, останется со мной в будущих проектах".
Объединив мир рома с традиционной практикой изготовления Cognac, я нашел это сотрудничество действительно вдохновляющим и оценил, насколько Николя был поражен, встречаясь с производителями Cognac и исследуя погреба Шаранты. Ром Wagemut Cognac Expert - это результат нашего путешествия, а также того, что ромовый волшебник посетил регион Cognac и забрал найденное в свой погреб.
Результат: необыкновенный"
Cognac Expert x Вагемут Ром
Возраст: ром 12-летней выдержки (на сайте Cognac это XO!)
Выдержка в течение 3 месяцев в бочках Cognac и еще 3 месяца в бочках Pineau des Charentes.
Дистиллирован в: Барбадос
ABV: 43,6 %
Бутылка: 700 мл
107 $
вкл.
duty, tariff, clearance
excl. доставка
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
При покупке 2 бутылок скидка 20% на каждую бутылку.
При покупке 3 бутылок скидка 30% на каждую бутылку.
При покупке 4 бутылок (или более) скидка 35% на каждую бутылку.
Примечание: Скидки автоматически применяются при оформлении заказа.
Дегустационные заметки
Глаз: Золото. Покрытие стенок бокала позволяет разбегаться по стеклу разбегающимся в стороны ногам среднего темпа.
Нос: Яркий. Травянистые нотки (не похожие на те, что присутствуют, например, в роме агриколь из Гваделупы). Немного сушеных красных ягод. Торт с глазурью. Раздавленная клубника. Тушеный ревень. Привлекательный нос с небольшим количеством классических маркеров барбадосского рома. Более выразительным является финиш пино.
Вкус + финиш: Хороший вкус - покрывает нёбо. С одной стороны, гурманский и десертный, с другой - яркий и травянистый. Свежее. Хорошая кислотность. Уровень алкоголя очень хорошо выверен. Анис. Тушеный ревень. Торт: financier aux fraises. Определенно ром, но не явный ром Foursquare Barbados. Финиш средний.
Действительно приятное трио запаха, вкуса и ощущения во рту. Легкий и приятный вкус.
Отзывы (8)
Simplistic But Beautiful Bottle Containing Wonderful And Interestingly Tasting Rum
I have always liked Wagemut Rum but the Cognac and Pineau des Charentes cask finish gives this rum a very interesting and pleasant taste.
Читать далее →
Just downright delicious
Great on the nose, smooth and complex on the tongue and a nice long finish.
Читать далее →
Nice
If you like rum and cognac, this is a great option. While its not as good as Zacapa Royal, it's close and for the money, it a great value. I recommend this for your cabinet if you like rum.
Читать далее →
Bananas Foster
Through the years my family has enjoyed my version of Bananas Foster. I have always used a first class dark rum in the recipe. But whamee, I tried the Wagemut rum that was sent to me as a sample with my cognac order from CognacExpert, in my bananas Foster. The family and I were shocked at how good...
Читать далее →
Nice experimental rum: Cognac Expert x Wagemuth Rum
Tasted from a complimentary sample: The colour of this rum is a light copper with golden reflexes. Inviting nose with fine grassy and herbal notes like rhum agricole and followed by sweet strawberries and appreciable pineau character. Nice mouthfeel, light to medium weight on the palate, fresh...
Читать далее →
Be Amazed
Beautifully presented and upon opening the nose is wonderful. Drinking slowly (if possible) it's even better.
Читать далее →
Perfection and finished exquisitely
What do you get when you start with a good rum in Foursquare, and then finish it meticulously?? Perfection! Lovely fruits greet the nose in the form of berries, and perhaps some tree fruits, with subtle herbal notes at the rim. As it opens, those wonderful Foursquare notes are revealed with fruit,...
Читать далее →
A treat for rum and cognac lovers
This is exactly what one would expect from this marriage. This is still a rum but with a strong presence of cognac and pineau. For all those who love rum, cognac and pineau I would strongly recommend this. Even for those who are not into rum, this would be a good starting point, as it has enough of...
Читать далее →
