⏳ Августовское предложение, неделя 3: WV Baker La Fût-sée Lot 91. Скидка 35%, только на этой неделе. Купить
Raymond Desse Cognac - семейный производитель Гранд Шампани, расположенный в Сегонзаке, самом сердце премьер-крю Коньяка. Виноградари в пяти поколениях, семья Дессе выращивает Уньи Блан с небольшой долей Коломбара, дистиллирует вина и выдерживает свои коньяки в течение многих лет во французском лимузенском дубе. Известные терпеливым созреванием и девизом, в котором спокойствие важнее скорости, Раймон Дессе предлагает выразительные коньяки Гранд Шампань с глубиной, балансом, фруктами, ванилью, шоколадом и округлым завершением.
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
Наличие
Raymond Desse Cognac - небольшой семейный производитель из Сегонзака, столицы Гранд Шампани. Семья работает виноградарями уже пять поколений, сохраняя тесную связь производства с богатыми известняком склонами и равнинами самого престижного крю Коньяка. В поместье выращивают в основном Угни Блан, а также небольшое количество Коломбара - два сорта винограда, из которых получаются вина со свежестью, кислотностью и умеренным уровнем алкоголя, необходимым для дистилляции.
Дом придерживается терпеливого подхода от виноградника до бутылки. С 1968 года вина дистиллируются в поместье, а затем долго выдерживаются в бочках из французского лимузенского дуба. Главная идея Раймона Дессе проста: Коньяк улучшается со спокойствием, а спешка - враг качества. Эта философия объясняет, почему коньяки марки выдерживаются гораздо дольше обычного минимума, что придает им дополнительную округлость, ароматическую глубину и более зрелый характер Grande Champagne.
История семьи Дессе уходит корнями в несколько поколений виноградарства в Гранд Шампани. Раймон Дессе производит коньяк и Пино де Шарант в Сегонзаке уже более тридцати лет, продолжая семейную линию виноградарей и создавая целенаправленный ассортимент коньяков Гранд Шампань. Площадь поместья составляет от 12 до 15 гектаров, в зависимости от источника, а производство сосредоточено на VSOP, XO и старом семейном вине.
Будучи bouilleur de cru, Раймон Дессе представляет собой производителя-производителя Коньяка: вина производятся из выращенного в поместье винограда, дистиллируются, выдерживаются и отбираются с индивидуальным, практическим подходом. Часть продукции также поставляется по контракту крупным домам, а ассортимент в бутылках дает возможность любителям коньяка непосредственно ознакомиться с собственным стилем семьи Дессе. В результате получается классический профиль Grande Champagne: элегантный, структурированный и медленно созревающий, с нотами спелых фруктов, ванили, шоколада, мягкого дуба и тонким, затяжным финишем.
