⏳ Предложение недели: Domaine Landreau XXO, скидка 32% до воскресенья, 13 сентября. Купить
 |
Lheraud , семейный дом в Domaine de Lasdoux в Анжак-Шаранте, в крю Petite Champagne. Семья ведёт свои первые виноградники с 1680 года и разливает под собственным именем с 1970 года. Дистилляция идёт на дрожжевом осадке, что в Коньяке сегодня редкость. Дом известен прежде всего миллезимами: коньяками одного урожая и одного крю, из пяти крю, включая Fins Bois, Bons Bois и Borderies, которые почти никто не разливает отдельно.
|
Посетите Lheraud: Domaine de Lasdoux ,16120 Angeac-Charente
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
Vintage year
Cask Strength
ABV
Наличие
Rating
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
Vintage year
Cask Strength
ABV
Наличие
Rating
Lheraud, семейный дом в Domaine de Lasdoux в Анжеак-Шаранте, в крю Petite Champagne. Семья ведёт свои первые виноградники с 1680 года. Под именем Lheraud она разливает с 1970-х годов, когда Ги Леро перестал продавать семейные спирты наливом большим домам и разлил их в собственную бутылку. Сегодня домом руководят Анн-Софи и Жан-Шарль.
Дом отличают две вещи. Он дистиллирует на дрожжевом осадке, как делают уже немногие, и построил своё имя на миллезимах: коньяках одного урожая и одного крю, выдержанных без ассамбляжа. Мы предлагаем их с 1960-х по 1990-е годы из пяти крю, включая моно-крю Fins Bois, Bons Bois и Borderies, которые почти не разливает ни один другой дом.
Один урожай, 1967 год, одноименный крю Bons Bois
Крю, которое семья больше не возделывает
Дом XO и Lheraud, это те марки, которые мы продаем больше всего
Petite Champagne, 70 cl
Двадцать лет в семейных погребах
Petite Champagne, 40 % ABV, 70 cl
Два медных дистилляционных куба типа «Шаранте» на кирпичной печи на ликероводочном заводе в Лэро, рядом стоит бочка.
Дубовые бочки, сложенные в несколько рядов в темноте погреба для выдержки.
Lheraud работает из Domaine de Lasdoux в Анжеак-Шаранте, в Petite Champagne. Владение насчитывает около 120 гектаров виноградников, сегодня целиком в этом одном крю. До конца 1990-х у семьи были также участки в Grande Champagne, Fins Bois и Bons Bois; с 1997 года она собрала виноградник в Petite Champagne, чтобы упростить управление участками, разбросанными тогда по нескольким зонам апелласьона.
То, что дали прежние участки, по-прежнему лежит в погребах. Именно поэтому дом, возделывающий одно крю, может выпускать миллезимы из нескольких: этот запас перегнан из лоз, которыми семья владела в то время, а не куплен в виде винограда или готовых спиртов.
Дистилляция идёт всю зиму в медных шарантских аламбиках, двойная и на дрожжевом осадке, что даёт спирту больше тела и ароматической плотности. Выдержка распределена по погребам с разной влажностью, и бочки перемещают между ними по мере развития спирта. Классическую линейку доводят до крепости розлива с помощью petites eaux, воды, которая сама подготовлена и выдержана в бочке. Миллезимы следуют другой логике и выходят в той крепости, которой требует год, поэтому они бывают 45, 47 или 49 процентов, а не ровные 40.
Семья датирует своё виноградарство 1680 годом, когда Александр Леро посадил лозы в Petite Champagne. Дистилляция датируется 1802 годом, и эта дата до сих пор написана на одной из самых старых дам-жанн в семейном paradis. Мастерство передаётся через Виктора, Жана, Пьера, Эжена, Реми, затем Ги, и запас старых спиртов растёт с каждым поколением.
Ги Леро, тот, кто изменил дело. До него большая часть того, что перегоняло владение, уходила наливом и попадала в ассамбляжи других домов. С 1970-х годов он начал разливать и продавать под фамилией семьи, сначала на ярмарках по всей Франции, затем за границей. Несколько экспортных связей, открытых тогда, держат дом и сегодня. Его жена Андре надписывала этикетки миллезимов от руки, и по ним бутылку Lheraud узнают до сих пор. Их сын Лоран пришёл в дело, а следующее поколение, Анн-Софи и Жан-Шарль, ведёт его сейчас.
Кое-где встречается 1860 год как дата основания. Сам дом ведёт свою историю с 1680 года, первого следа семьи в лозах, и мы следуем за домом.
Прежде чем коньяки Lheraud разъехались по всему миру, Ги Леро сам ездил к своим первым покупателям. Он загружал фургон бутылками и объезжал ярмарки, Париж, Макон, Страсбург, Монако, Бордо, Марсель, наливая свои коньяки каждому, кто останавливался у стенда, и рассказывая о лозах и спиртах, стоящих за ними.
Летом семья выезжала к побережью. Ги, его жена Андре и сын Лоран объезжали кемпинги, продавая свой Pineau des Charentes, бутылка за бутылкой, место за местом. Эти годы дорог, дегустаций и разговоров и есть то, как имя пошло по рукам, а те, кому они наливали, первыми стали его рекомендовать.
Стеклянные бутыли с очень старым бренди, стоящие на деревянных стеллажах в «Паради».
Lheraud, независимый семейный дом в Domaine de Lasdoux, Анжеак-Шаранта, в Petite Champagne. Ги Леро построил современный дом начиная с 1970-х годов. Его жена Андре надписывала этикетки миллезимов от руки, их сын Лоран пришёл в дело, а внуки Анн-Софи и Жан-Шарль ведут его сегодня.
В ходу обе даты. Дом относит семейные лозы к 1680 году, и эту цифру он использует сам. 1860 встречается в некоторых магазинных описаниях, но дом берёт за начало 1680 год, первый след семьи в лозах. Третья дата, 1802, не относится ни к одной из них: тогда, как считается, семья начала дистиллировать, и этот год написан на одной из самых старых дам-жанн в погребе. Коммерческая марка в нынешнем виде появилась в 1970-е годы.
Ассортимент очень широк. Модели VS и VSOP Emotion относятся к базовой линейке, Cuvee 10 и Cuvee 20 Renaissance, к средней, а линейка XO, к высшей. Винтажные коньяки представляют собой еще один уровень выше, а кристальные графины занимают вершину ассортимента бренда. Цены указаны с учетом налогов на странице каждого продукта и варьируются в зависимости от страны назначения, поэтому указанная цена соответствует стоимости доставки в конкретную страну.
Миллезим происходит из одного урожая и одного крю и выдерживается без смешивания с другим годом. Lheraud необычен тем, что выпускает их из пяти разных крю, а не из одного, и каждый миллезим разливают в той крепости, которой требует год: поэтому на этикетках 45, 46, 47, 48 или 49 процентов, а не единые 40. Наш ассортимент охватывает 1966-1996 годы.
Владение находится в Petite Champagne, и с конца 1990-х весь виноградник расположен в этом крю. До этого семья возделывала также Grande Champagne, Fins Bois и Bons Bois, и в погребах по-прежнему лежат миллезимы, перегнанные с тех участков. Это и видно в ассортименте: моно-крю миллезимы Lheraud из пяти крю, включая Bons Bois и Borderies 1970 года, которые почти невозможно найти у другого дома.
Цифра обозначает возраст. Cuvee 10 Renaissance, это десятилетний коньяк, Cuvee 20 Renaissance, двадцатилетний, оба выполнены в едином стиле дома. Cuvee 20, это тот сорт, к которому большинство людей переходит после VSOP, и именно эту бутылку мы бы выбрали, чтобы понять, чем занимается Lheraud, прежде чем тратить деньги на винтажные вина.
Но не в качестве коммерческого выпуска. Самые старые спиртовые настойки из семейной коллекции «Паради», в том числе бутыль с датой 1802 года и бутылки XIX века, являются семейным достоянием и не продаются. Самые старые настойки Lheraud, которые можно приобрести, это винтажи 1960-х годов, с которых и начинается наш ассортимент.
Да. Пино продается под брендом «Франсуа I», поэтому его не всегда воспринимают как продукт дома Lheraud; наряду с ним представлены также «Vieux Pineau» и Пино урожая 1962 года. Кроме того, этот дом производит «Lasdoux», французский виски, названный в честь поместья, и владеет домом «Baron Gaston Legrand», расположенным в регионе Ба-Арманьяк.
Ряд старых бутылок, покрытых паутиной, на деревянной балке; их рукописные этикетки до сих пор читаемы.
Написанные от руки этикетки Lhéraud « Grande Champagne », датированные и подписанные от руки перед тем, как их наклеивают на бутылки.
Запечатывание бутылки вручную красным сургучом на линии розлива.
У каждого старого дома есть свой paradis, погреб, куда убирают спирты, которые никогда не будут проданы. У Lheraud это сводчатый каменный зал, уставленный дам-жаннами, оплетёнными лозой стеклянными бутылями, в которые спирт переходит, когда взял от дерева всё, что мог. Стекло останавливает выдержку. Коньяк, перелитый в дам-жанн в шестьдесят лет, через сорок лет остаётся тем же коньяком.
Один из самых старых сосудов в зале, обёрнутый холстом кувшин с пометкой 1802, который семья считает своей первой дистилляцией. Вокруг стоят бутылки девятнадцатого века и рукописные этикетки с датами, каких у большинства домов уже нет. Ничего из этого не продаётся. Это семейное наследие, и ответ на вопрос, который нам задают об этом доме чаще всего, таков: самые старые Lheraud, которые действительно можно купить,, это миллезимы 1960-х годов.
Миллезим выживает лишь тогда, когда кто-то в год дистилляции решает не смешивать его. Lheraud принимает это решение поколениями, крю за крю и год за годом, поэтому ассортимент охватывает Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois и Borderies, а не одно крю. Более старые крю происходят с участков, которые семья возделывала до того, как в конце 1990-х собрала виноградник в Petite Champagne. Каждая бочка опечатывается и декларируется, ничего не доливается и не соединяется с другим годом.
Поэтому же миллезимы имеют вкус своего года, а не стиля дома. Bons Bois 1967 и Grande Champagne 1976 из одного погреба, два разных коньяка, и поставить их рядом, самый дешёвый урок терруара Cognac, какой мы знаем.
Ассортимент Lheraud делится надвое. Есть классическая линейка, построенная на стиле дома и повторяемая год за годом, и есть миллезимы, ради которых большинство и ищет это имя. И то, и другое ниже.
Склепной каменный коридор с стеклянными бутылями, стоящими на каменных выступках по обеим сторонам, уходящий к освещенному дверному проему.
Бутыль, почерневшая от погребной плесени, с рукописной надписью « Grande Champagne, 1898», рядом с бутылями, обтянутыми лозой.
Пятеро членов семьи Лэро и сотрудников, с бокалами в руках, среди новых дубовых бочек в погребе.
Линия розлива и этикетирования работает, а позади видны обернутые пленкой поддоны с готовыми ящиками.
Ассортимент вин Lheraud делится на две части. С одной стороны, это классическая линейка, созданная в фирменном стиле и выпускаемая из года в год, а с другой, винтажные вина, ради которых большинство людей и ищут эту марку. Обе линейки представлены ниже.
Линейку открываютVS Emotion и VSOP Emotion, а также серия ограниченных выпусков VSOP, обновляемая на регулярной основе. Над ними стоят Cuvee 10 и Cuvee 20 Renaissance, десяти- и двадцатилетние коньяки. Классическая линейка дополняется «petites eaux», водой, выдержанной в бочках, а не водопроводной, которая снижает крепость коньяка, не лишая его ароматических качеств.
У Lheraud нет одного XO, у них целая полка таких напитков. L'Oublie, самый известный и самый продаваемый из них. Obusto, Eugenie и Vieux Millenaire отличаются по сроку выдержки, а две карафы, Charles VII и Charles X, представляют собой самые торжественные вина этого дома. Разница между ними заключается скорее в возрасте и крю, чем в изменении стиля.
Это та часть дома, которую никто другой не повторит. У нас более тридцати миллезимов Lheraud из пяти крю. Bons Bois 1967, Grande Champagne 1973, Fins Bois 1976 и Petite Champagne 1990, четыре отдельных куска географии Cognac из одной семьи, каждый из одного года, каждый разлит в той крепости, какой требовал этот год. Быстрее всех уходит 1967-й.
Этот дом производит не только коньяк. Его «Пино де Шарант» продается под маркой «Франсуа I», поэтому его не всегда воспринимают как продукт дома «Леру», наряду с ним представлены «Вье Пино» и винтаж 1962 года. «Lasdoux», это фирменный виски, названный в честь поместья, а семье принадлежит поместье «Baron Gaston Legrand» в регионе Ба-Арманьяк.
Крышка бочки с меловыми отметками и бумажной этикеткой с рукописной надписью « Bons Bois, 1968».
Старые бутылки, освещённые сзади, сияли янтарным и красным светом сквозь паутину, а их рукописные этикетки по-прежнему были разборчивы.
Складской проход с полками, на которых выставлены бутылки Lheraud, винтаж за винтажем, представляющие весь ассортимент.
Большинство домов предлагают вам лишь указание возраста. Lheraud же предлагает вам конкретный год и место. Покупка « Bons Bois » 1967 года рядом с « Grande Champagne » 1973 года, это самый дешевый из известных нам способов почувствовать, как именно крю влияют на коньяк, ведь единственными оставшимися переменными являются почва и урожай.
Крепость тоже важна. Миллезим выходит в том градусе, которого требует год, часто от 45 до 49 процентов вместо 40, и на этом уровне старый коньяк сохраняет хватку и длину, которые теряет при снижении. Это также значит, что такие бутылки вознаграждают каплю воды за столом, и обычно именно там начинается самая интересная часть вечера с миллезимом.
Маки и дикий ячмень на краю виноградной грядки в начале лета.
Гостиная с каменным камином, кованой люстрой и столами, накрытыми для дегустации.
Усадьба Лэро с бледно-голубыми ставнями, аккуратно подстриженными изгородями из самшита и кипарисами вдоль гравийной аллеи.
Небольшая каменная часовня, окруженная кипарисами, по которой вверх плетутся виноградные лозы, а у входа стоит посетитель, чтобы дать представление о масштабах.
Стеклянная бутыль, наполовину наполненная коньяком насыщенного красного цвета, с прикрепленной к ней бумажной биркой с надписью от руки: « Fins Bois, 1966».
Винтажные вина, это ограниченный ресурс. Каждая бутылка 1967 или 1973 года, покидающая погреб, это то, что дом больше не сможет произвести, и, в частности, запасы старых крю по всему региону постепенно истощаются. Леру продолжает выпускать их по одному году за раз, а мы продолжаем приобретать всё, что удаётся. Если на этой странице указано, что какой-либо винтаж доступен, это означает, что именно в этот момент он действительно имеется в наличии.
