⏳ Августовское предложение, неделя 1: Park Cellar N°8 Borderies, Lot 1992-1994. Скидка 35%, только на этой неделе. Купить
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
ABV
Наличие
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
ABV
Наличие
Вы когда-нибудь испытывали мгновенное сожаление о том, что не пошли за чем-то (или кем-то), что привлекло ваше внимание, но вы ничего не сделали в тот момент? Как в романтической истории любви, Макс столкнулся именно с этим, прогуливаясь по французскому фермерскому рынку в Шале 6 лет назад. Только его внимание привлек не романтический интерес, а продавец на рынке с впечатлительным Cognac, который, сам того не подозревая, запомнился ему на несколько лет вперед. Раскройте анекдот о человеке с рыночного прилавка и его давно потерянном Cognac, как Макс рассказывает эту историю ниже.
Рынок Шале - своего рода жемчужина Шаранты, и, будучи одним из единственных сохранившихся фермерских рынков региона Шаранта, он остается моим любимым местом, которое я посещаю так часто, как только появляется возможность. Причудливая, красивая и квинтэссенция французского стиля, деревня Шале стоит того, чтобы посетить ее, если вы когда-нибудь окажетесь в этой части Франции.
Около 6 лет назад я бродил по рыночным прилавкам в Шале, когда наткнулся на пожилого джентльмена, продававшего на своем прилавке единственную бутылку Cognac. Он пригласил меня попробовать Cognac, а затем... я продолжил свой день. После этой встречи я никак не мог избавиться от воспоминаний о том, как я наслаждался дегустацией на рынке. Так как в этом районе находится наше семейное поместье, я мысленно отметил, что однажды вернусь и снова найду этого джентльмена и его бутылку.
После того как я не спускал глаз с пожилого мужчины, каждый раз, когда я приезжал в Шале, я не мог найти его и в конце концов смирился с тем, что он больше не работает на рынке.
Пытаясь однажды найти его, я продолжал исследовать регион Шаранта, пока несколько недель назад не наткнулся на отдаленное поместье. С самого начала виноградники у входа в поместье указывали на то, что я нахожусь в правильном месте, а когда я приблизился к поместью, то увидел оборудование для винификации - еще один хороший знак.
И вот он, благодаря удаче и случайности, я нашел человека, которого искал все эти годы, - в его поместье с женой рядом. Разумеется, мужчина не помнил этой одноразовой встречи на рынке, где он тогда регулярно работал, но подтвердил, что на фотографии, которую я сделал все эти годы, действительно он. Кто же этот загадочный человек, спросите вы? Его зовут Даниэль Шолу - человек, стоящий за Choloux Cognac и впечатляющего поместья, которое за последние 15 лет увеличилось вдвое - теперь его площадь составляет более 30 гектаров.
И вот мой новообретенный сосед, находящийся всего в двадцати минутах езды от нашего семейного поместья в Шаранте.
Мне посчастливилось встретиться с молодыми поколениями Шолу, которые показали мне совершенно новую винокурню, и тогда я узнал, что этот крепкий семейный бизнес делает все сам на месте. Проведя экскурсию и познакомившись с членами его семьи, которые были так же добры, как и он сам, мне захотелось вновь открыть для себя давно утраченный Cognac, о котором я мечтал.
Попросив попробовать Cognac месье Шолу, я испытал некоторую боязнь, поскольку он скромно пошутил, что его Cognac не дотягивает до совершенства. И все же, подобно аппетитной порции скромного пирога, я могу подтвердить, что Choloux Cognac был именно таким, каким я его запомнил, и он остается таким же замечательным, каким показался мне в первый раз, когда я его попробовал.
Bons Bois Cognac , выдержанный в течение 16 лет, с крепостью 40 % - это восхитительно зрелое предложение, которое заслуживает той энергии, которую я отдавал ему все эти годы. Итак, без лишних слов, я счастлив наконец-то поделиться им с вами.
Обратите внимание: этикетка претерпела небольшие изменения: теперь на ней написано "XO" вместо "Grande Reserve" Будьте уверены, внутри Cognac остается таким же, как и раньше.
Choloux Grande Réserve Cognac - это Bons Bois Cognac , выдержанное в течение 16 лет, крепостью 40% - восхитительное зрелое предложение.
Cognac Возраст: 16 лет
Зона произрастания: Bons Bois
ABV: 40%
Нос: Запах зрелости. В аромате есть определенная тяжесть и нотки деревенщины. Темный, сладкий, насыщенный специями: сушеный инжир, финики, темный мед, жидкий кленовый сироп. Привлекательный и похожий на десерт (tarte tatin), но в целом более темный по профилю.
Палитра: Присутствие сухой сладости: финики, сушеный инжир, мед средней крепости, кленовый сироп. Вкус не изменяет носу. Приятный вкус во рту, не слишком грубый. Мягкое начало. Некоторые грани проявляются к концу. Легко пьется, доступный уровень алкоголя. Искренний Cognac.
Финиш: Деревенская сторона проявляется на финише, который на самом деле приятен. Клен и финик остаются во вкусе. Короткий или средний финиш.
A wonderful Cognac! Well balanced, authentic, you can feel the long years in the barrel in your mouth, on your tounge accompanied with a nice and warm finish. Dried fruit, spices and wood are present throughout the tasting without overwelming or creating too much burden on your senses. This...
This is the first time I taste this cognac. Usually I am a great fan of mature Bons Bois, I therefore look forward to taste this, even though it is a bit young. This cognac has a nice deep golden color. The nose is quite rich with dried fruits and darker tones I don't manage to recognize. In mouth...
This is my second bottle and it was even more enjoyable than the first. Lovely dark color, sweet but not overly so. Dried fruit abound, dates and figs, also honey and spice. I was new to Bon Bois cognac, but not any more. A very well made, great value cognac.
