Виноградники Bel Ange Cognac занимают 38 гектаров лучших земель Пти Шампани. Знания четырех поколений передавались на протяжении многих лет, и сегодня на этом независимом винограднике производят как коньяк, так и Pineau des Charentes. Владельцы и управляющие Сесиль и Аймерик Лерито продолжают производить eaux-de-vie традиционными методами, предлагая небольшой, но качественный ассортимент, который продается напрямую населению.
Посетите Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
ABV
Наличие
Бренд
Цена
Cognac age
Growth area
Bottle size
ABV
Наличие
История коньяка Bel Ange насчитывает более четырех поколений, когда семья Лерито занялась разведением виноградных лоз вокруг своего поместья в Эшебрюне. Уход за виноградниками и создание вина из их плодов стали семейной страстью, и каждый этап процесса производства коньяка осуществлялся членами семьи. Эти бесценные знания передавались от отца к сыну на протяжении четырех поколений, и секреты остаются в семье Лерито по сей день. s
Сегодня Сесиль и Аймерик Лерито продолжают семейную традицию управления Cognac Bel Ange, сменив Доминика. 80 % виноградников засажены лозами Угни Блан, которые используются исключительно для производства коньяка. 5 % лоз - это Фолиньян, а остальные 15 % - это виноград сортов Видаль, Бако, Виллар Блан и Виллар Нуар. Из них семья производит свое вино Pineau des Charentes.
В поместье производится небольшой, но разнообразный ассортимент коньяков. От Bel Ange Cognac VSOP до 30-летнего Bel Ange XO Supreme, 50-летнего Paradisiatique и 80-летнего Héritage - каждый из них является ремесленным продуктом, изготовленным вручную и красиво представленным. Все коньяки выпускаются единичными партиями и не подвергаются охлаждению.
Среди других продуктов, производимых домом, - красный и белый Pineau, а также сверхстарый Pineau des Charentes под названием Bel Ange Old Pineau.
Посетить Cognac Bel Ange можно круглый год, семь дней в неделю. Хотя предварительная запись не требуется, рекомендуется предварительно позвонить и уточнить время работы. Приехав туда, вы сможете посетить винокурню, винодельню и виноградники.
Наш визит на Cognac Bel Ange начался и закончился рядом с винокурней, где сверкающий медный аламбик закрепляет спокойную энергию винокурни. Поместье было основано в 1944 году и с тех пор остается в одной семье. Сегодня доменом управляет дистиллятор в четвертом поколении Аймерик Лерито, продолжающий дело своего отца, деда и прадеда. Здесь в каждом уголке чувствуется душа, и почти все по-прежнему делается вручную.
Аймерик решил сделать бизнес личным и близким к своим корням. До 1975 года семья дистиллировала вино в крошечной дровяной печи (емкостью 6-9 гектолитров), расположенной на кухне. Сейчас вся дистилляция осуществляется на 20-гектолитровой газовой установке, которая используется с начала 80-х годов. Интересно, что домен также дистиллирует для Rémy Martin, что подтверждает высокое качество производимого здесь eaux-de-vie. Дистилляция с использованием фильтрата позволяет добиться большей насыщенности и текстуры, а также увеличить способность eau-de-vie к выдержке.
Бель Анж расположен на 35 гектарах виноградников с пологими склонами в самом сердце Petite Champagne, в городке Эшебрюн. Склоны этих холмов богаты мелом и открыты солнцу и ветру - идеальное место для выращивания винограда, призванного стать изысканным коньяком длительной выдержки. При взгляде на виноградники и пологие, но волнистые склоны возникает четкое ощущение места: чистые ряды, естественная трава между ними и общее ощущение бережного, уважительного отношения к хозяйству.
Что делает Бель Анж особенно интересным, так это глубокое любопытство Аймерика в отношении сортов винограда. Хотя Угни Блан остается основным, он посадил 1,7 га Фолиньяна (скрещивание Угни Блан и Фоль Бланш), а также небольшие участки Colombard, Бако, Виллар и совсем недавно Видаль. Не все из этих сортов в настоящее время разрешены к использованию в рамках Cognac AOC, но Аймерик все равно выращивает их - тестирует, наблюдает и представляет, какие вкусы они могут предложить в будущем.
Эксперименты не только академические. Бако, например, оказался невероятно выносливым; мы знаем об этом от наших дорогих производителей арманьяка на юге. В годы сильного давления болезней, как, например, в очень влажную и сырую вегетационную кампанию 2024 года, он процветает при минимальном вмешательстве или обработке лозы. Видаль тоже подает надежды. Некоторые сорта этого винограда в настоящее время используются для производства ликеров vin de liqueurs и vins de France, а три гектара домена отведены под эти проекты. Эта устойчивость подтверждает его уверенность в том, что более устойчивый к болезням виноград может сыграть важную роль в будущем Cognac.
Бель Анж не делает купажей. Вместо этого Аймерик собирает партии одного года, каждая из которых отражает характер конкретного урожая. Это не официальные винтажи в соответствии с законом AOC, но цель аналогична: выразить время, а не только место. Каждый Cognac разливается в бутылки при 44% ABV, без фильтрации и без добавления красителей. В результате получается чистый, мощный спирт - текстурный, ароматный и яркий. Мы почувствовали, что старые образцы обладают огромной насыщенностью, несомненно, из-за дополнительного времени выдержки, но также, возможно, из-за дистилляции на дровах.
Модельный ряд очень узкий, но впечатляющий. Самый молодой релиз - AVY Oak, смелый eau-de-vie, выдержанный в бочке, сделанной из деревьев, выращенных на участке. Широколиственный дуб и сильные тосты придают спирту четкий отпечаток. Далее следуют выдержанные выражения: XO (Lot 89), Extra (Lot 73) и Héritage (Lot 44), каждая из которых является отражением определенного года и его условий. Особенно раритетным является розлив Héritage - Cognac, дистиллированный в самый первый год существования домена. Это коньяки с индивидуальностью и целостностью, разлитые в бутылки с уважением к тому, что они собой представляют.
Cognac Bel Ange - одно из тех мест, которые незаметно переосмысливают то, что делает дом Cognac великим. Масштаб небольшой, но амбиции велики. Подход Аймерика, уважающего традиции и не боящегося задавать вопросы и внедрять инновации, делает Bel Ange доменом, за которым стоит пристально наблюдать. А если вы хотите начать дискуссию о сортах винограда и последствиях их испытания в регионе Cognac, Аймерик - ваш человек. У него действительно большой опыт и глубокое понимание предмета.
Есть что-то освежающее в дегустации Cognac, которое не было смешано для достижения целевого вкусового профиля. Каждая бутылка здесь - как моментальный снимок или своеобразная капсула времени: год, урожай, решение в погребе. И в индустрии, где большие имена часто оказываются в центре внимания, именно такие маленькие, душевные производители поддерживают сердце Cognac. Bel Ange - это тот дом, который мы любим посещать, и еще больше - тот, которым мы любим делиться. Большое спасибо Аймерику за то, что дал нам возможность заглянуть в его производство и познакомил нас со своими коньяками. Нам кажется, здесь есть что любить!
История Bel Ange Cognac насчитывает более четырех поколений, когда семья Лерито занялась разведением виноградных лоз вокруг своего поместья в Эчебрюне. Уход за виноградниками и создание вина из их плодов стали семейной страстью, и каждая часть процесса производства коньяка осуществлялась членами семьи. Эти бесценные знания передавались от отца к сыну на протяжении четырех поколений, и секреты остаются в семье Lheritaud по сей день.
Сегодня Сесиль и Аймерик Лерито продолжают семейную традицию управления Cognac Bel Ange, сменив Доминика. на 80 % лоз посажены лозы сорта Угни Блан, которые используются исключительно для производства коньяка. 5 % лоз - это Фолиньян, а остальные 15 % - это виноград сортов Видаль, Бако, Виллар Блан и Виллар Нуар. Из них семья производит свое вино Pineau des Charentes.
Поместье производит небольшой, но разнообразный ассортимент коньяков. От Bel Ange Cognac VSOP, 30-летнего Bel Ange XO Supreme, 50-летнего Paradisiatique и 80-летнего Héritage - каждый из них является ремесленным продуктом, изготовленным вручную и красиво представленным. Все коньяки выпускаются единичными партиями и не подвергаются охлаждению.
Среди других продуктов, выпускаемых домом, - красное и белое Пино, а также сверхстарое Пино из Шаранты под названием Bel Ange Old Pineau.
Посетить сайт Cognac Bel Ange можно круглый год, семь дней в неделю. Хотя предварительная запись не требуется, рекомендуется предварительно позвонить и уточнить время работы. Приехав на место, вы сможете посетить винокурню, винодельню и виноградники.
