Cognac Kelt Les Quatre Vents The Four Winds XO
Cognacul Kelt Les Quatre Vents The Four Winds XO a fost fabricat în principal din eaux-de-vie cu o vechime între 22 și 28 de ani, deși unele componente ale amestecului au peste 200 de ani. Compoziția exactă și detaliile amestecului sunt un secret bine păstrat, cunoscut doar de două persoane din cadrul companiei.
Les Quatre Vents, în franceză "cele patru vânturi", este un omagiu adus călătoriei de maturare pe ocean, care este unică pentru coniacul Kelt. La sfârșitul anilor 1980, Olev Kelt, fondatorul casei, a dat peste cantități considerabile din trei coniacuri extrem de rare, pe care le-a combinat pentru a crea cea mai excepțională experiență Grande Champagne pe care a avut-o vreodată. Olev a decis ca 2800 de sticle din fiecare "vânt" să fie puse la dispoziție, făcând un total de 11 200 de sticle. Lichidul rămas este rezervat familiei, pus deoparte pentru ocazii speciale.
Toate coniacurile Kelt sunt învechite pe mare, urmând un traseu stabilit în jurul lumii. Depozitate în siguranță pe un vas care se îndreaptă spre vest, butoaiele sunt umplute cu puțin sub trei sferturi, astfel încât lichidul să se poată mișca și să aibă o suprafață suficient de mare pentru a permite evaporarea cantității ideale de alcool. Această călătorie durează între 90 și 110 zile, iar la întoarcere butoaiele se odihnesc timp de trei până la cinci luni înainte de a fi transferate în sticle. Scopul este de a produce coniacuri similare cu cele din trecut, când multe băuturi spirtoase erau supuse unor călătorii oceanice epice. Este chiar posibil să urmăriți locația transporturilor curente prin intermediul site-ului web al Kelt.
Prezentarea sticlei
Deloc surprinzător, această ediție este la fel de clasic uimitoare ca toate celelalte sticle Kelt. Gâtul lung și subțire coboară într-o formă bulboasă, decorată doar de o etichetă și un dop negru simplu. Simplă, dar eficientă, aceasta este o sticlă care merită un loc de cinste în orice colecție.
Cum să savurați coniacul Kelt Les Quatre Vents
Acest amestec rar se savurează cel mai bine pur, la temperatura camerei. Turnați într-un pahar lalea și lăsați coniacul să se odihnească pentru o clipă înainte de a lua o înghițitură; acest lucru va permite aromelor cele mai complexe să se dezvolte pentru o experiență de degustare mai completă. Pentru un plus de lux, savurați alături de un espresso după o cină bogată sau chiar cu un trabuc.
