Coniac VSOP
Cognac VSOP înseamnă Cognac "Very Superior Old Pale", ceea ce este interesant având în vedere că provine din Franța. Originea abrevierii VSOP datează de la o comandă de coniac din partea Curții Regale Britanice. În 1817, regele George al IV-lea a cerut Casei Hennessy un "Very Superior Old Pale", care va deveni un punct de referință pentru toate casele de Cognac de atunci încolo.
Pentru a fi clasificat drept coniac VSOP, cea mai tânără apă-de-vie din amestec trebuie să aibă cel puțin patru ani. Ca în orice altă categorie de vârstă, acest lucru nu îl împiedică pe maestrul blender să folosească eau-de-vie mult mai vechi pentru a obține armonia perfectă pentru amestecul final de coniac. Ca urmare, vârsta medie a unui VSOP este adesea mult mai mare decât cerința minimă de patru ani.
Unii folosesc puncte după literele V.S.O.P., ceea ce nu este altceva decât o preferință stilistică. Old and pale se referă la un Cognac matur ca vârstă, dar care nu este colorat sau îndulcit pentru acea aromă specială, unul de calitate superioară. Alături de forma completă VSOP de "Very Superior Old Pale", această denumire de vârstă mai este etichetată și "Very Superior Special Pale", "Very Old" sau pur și simplu "Réserve" sau "Vieux".
Așadar, care este mai bun - VS sau VSOP? Totul se reduce la preferințele personale. Dacă un coniac a fost învechit mai mult timp, nu înseamnă neapărat că este mai bun. Cognacurile mai tinere, cum ar fi VS, tind să aibă arome mai proaspete și mai vii de fructe, în timp ce eaux-de-vie-urile mai vechi, cum ar fi VSOP, tind să fie mai fine, cu note clare de stejar și condimente.
Următoarele niveluri de vârstă sunt coniacul XO și coniacul Napoleon. Aflați mai multe în selecția noastră de articole educative despre Cognac.
Marca
Pret
Vârsta coniacului
Zonă de creștere
Dimensiunea sticlei
Organic
Soiuri de struguri
Vârsta Armagnac
ABV
Partner
Disponibilitate