Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Folosind distilarea tradițională "pe drojdie" în alambicuri de cupru din Charentais, Delpech Fougerat VS emană rafinament și know-how. După ce a petrecut cel puțin 2 ani îmbătrânind delicat în butoaie de stejar, VS se mândrește cu arome surprinzător de opulente în comparație cu altele din categoria sa de vârstă, amestecul său de Petite Champagne și Fins Bois eaux-de-vie produce un buchet deosebit de floral, cu arome luxuriante de pere suculente și struguri proaspeți, toate completate de un profil fabulos de aromă fructată în palat.
Delpech Fougerat are o proprietate de 100 de hectare care se întinde pe terroir-urile Petite Champagne și Fins Bois, cu o istorie care datează din 1777. Afacerea de familie a devenit celebră datorită calității coniacurilor pe care le produce, dar s-a extins și pe alte piețe ale băuturilor spirtoase, folosind diverse metode de distilare, atât experimentale, cât și tradiționale.
Acest VS este deosebit de fructat și răcoritor, dar păstrează încă note de stejar și stafide pentru a tenta palatul și pentru a dovedi procesul său tradițional de maturare de 2 ani. Mulți mixologi au integrat Delpech Fougerat VS în rețetele lor datorită versatilitații sale și echilibrului subtil dintre aromele florale și fructate.
Natura deosebit de florală și proaspătă a acestui VS se pretează perfect la orice cocktail care echilibrează în mod jucăuș citricele cu dulcele. De ce să nu îl amestecați într-un Sidecar clasic?
Turnați 2 fl. oz de Delpech Fougerat VS într-un shaker cu 1 fl. oz de lichior de portocale Cointreau și sucul de la 1 lămâie proaspăt stors, adăugați 1 fl. oz de sirop de zahăr dacă îl preferați puțin mai dulce.
Această sticlă elegantă și înaltă are un design simplu, dar elegant. Prezentând o schiță a domeniului Petite Champagne al Delpeche Fougerat și stema familiei, este clar că istoria joacă un rol important în producția de coniac a domeniului.
Flavour profile
After relying on the Augier Cognacs priced at just under £100 I was unsure how a £38 offering would compare. The answer is very well, lovely looking bottle, light and fruity on the nose with a definite fruity aftertaste. Sure it has a slightly more alcohol feel to it on swallowing but it is not...
Cognac Delpech Fougerat are două domenii separate în inima Petite Champagne. Cu o istorie care poate fi urmărită până în 1777, casa de coniac produce amestecuri de toate vârstele și are în pivnițe coniacuri care datează de la începutul anilor 1800. Folosind strugurii Folle Blanche, Colombard și Ugni Blanc, Delpech Fougerat, deși de dimensiuni relativ mici, este apreciat de consumatorii de pe toate continentele.
Condusă de fiul distileriei Vinet-Delpech, Jean-Baptiste, "Les Brûleries Modernes" este o nouă colecție de lichioruri care apare la aproape 250 de ani de la originile familiei în regiunea Cognac.
De ce "brûlerie"? Cuvântul în franceză înseamnă "actul de a arde" și, de fapt, datează din secolul al XV-lea al producției de Cognac. În acea perioadă, procesul de distilare a fost denumit "arderea" apelor-de-vie din inima Les Brûleries Modernes în alambicurile tradiționale Charentais.
