Arta maturizării: un Courvoisier Vintage de 21 de ani
Cognacul Courvoisier Vintage Connoisseur Collection 21 Years conține cele mai bune eaux-de-vie din Grande Champagne cru, fără îndoială cea mai exclusivistă regiune de fabricare a cognacului, care au fost învechite în pivnițele de la Maison Courvoisier timp de peste două decenii. Butoaiele alese au fost realizate din stejar cu granulație fină din pădurea Tronçais, alegerea perfectă pentru perioade de maturare prelungite. Declarațiile de vârstă utilizate pentru Colecția Connoisseur sunt destul de neobișnuite; întrucât Cognac nu poate declara în mod normal declarații de vârstă din cauza restricțiilor BNIC (urmărire, certificare), Courvoisier a avut ideea inteligentă de a dezvolta un sistem intern de urmărire în urmă cu peste 20 de ani pentru a permite declararea vârstei pentru anumite eaux-de-vie. În timp ce alți producători se bazează pe estimări aproximative, Courvoisier a devansat alți jucători importanți în această privință.
Cognacul Courvoisier a început să prindă contur în timpul domniei lui Napoleon Bonaparte, după Revoluția Franceză. La periferia Parisului, într-un oraș numit Bercy, în afara zidurilor orașului, Emmanuel Courvoisier a deschis un magazin de vinuri și băuturi spirtoase cu ajutorul primarului orașului, Louis Gallois. Locația era perfectă: aproape de râu pentru a facilita transportul, fără taxe municipale și în mijlocul unui comerț cu vinuri foarte activ. Reputația lui Louis și Emmanuel a crescut rapid, atât de mult încât în curând au fost onorați cu o vizită din partea împăratului însuși, Napoleon Bonaparte. Acesta a devenit în cele din urmă cel mai bun client al companiei, după ce a decis că trupele franceze ar trebui să primească o rație de coniac în fiecare zi pentru a le ridica moralul.
După ani de creștere constantă, afacerea de mare succes a fost în cele din urmă încredințată lui Felix Courvoisier și Jules Gallois, fiii lui Emmanuel și Louis. Împreună, cei doi bărbați au făcut una dintre cele mai importante schimbări ale Casei Courvoisier: au mutat sediul din Paris în atractivul oraș Jarnac din inima regiunii Cognac.
De la Napoleon Bonaparte la casele regale ale Europei, de la Charles Dickens la Vivienne Westwood și Busta Rhymes, Courvoisier perfecționează de 200 de ani arta de a-și face prieteni în locuri înalte. În ciuda faptului că este unul dintre cei "patru mari" producători de Cognac, Courvoisier a rămas întotdeauna dedicat meșteșugului și calității, selectând cu atenție strugurii din cele mai bune crus pentru eaux-de-vie și cel mai bun lemn de Limousin pentru butoaiele sale. Acest Cognac de recoltă de 21 de ani nu face, desigur, excepție.
Premii
- International Wine & Spirits Competition 2012 - Medalie de aur
- San Francisco World Spirits Competition 2011 - Medalie de argint
- San Francisco World Spirits Competition 2011 - Medalie de aur
Prezentarea sticlei
Colecția Courvoisier Connoisseur vine într-o sticlă dreaptă, clasică, cu inscripții aurii. Cutia de prezentare emană eleganță, cu texturi care amintesc de stejarul prăjit și o placă aurie.
Cum să savurați Vintage Connoisseur Collection 21-Year-Old
Vă recomandăm să savurați acest coniac vintage într-un pahar lalea, la temperatura camerei. Este, de asemenea, un digestiv excelent după o masă copioasă.
