Coșul dvs
Nu mai există articole în coșul dvs
Călătorul spiritelor
Nico Kroeger în pivnița sa
Nicolas Kroeger și The Spirit Traveller
Dacă există o persoană care te poate face să regândești tot ceea ce credeai că știi despre băuturi spirtoase, aceasta este Nicolas Kroeger. Când spune că iubește totul legat de băuturi, nu exagerează. Omul a început să distileze rachiuri de fructe la 15 ani - în timp ce noi ceilalți eram ocupați să ne dăm seama cum să parcăm în paralel sau să dezbatem meritele ananasului pe pizza.
La 16 ani, Nicolas urma calea unui somelier, degustând și adulmecând vinuri ca un profesionist experimentat. La 17 ani, a intrat cu capul înainte în lumea Armagnacului, iar la 19 ani, era cufundat în whisky scoțian. Abia la 24 de ani, romul i-a atras în sfârșit atenția. Vorbim despre un om care a înflorit târziu!
Împreună cu soția sa Valerie, la fel de pasionată, Nicolas a străbătut lumea în căutarea băuturilor spirtoase extraordinare și a eroilor necunoscuți care le creează. Astfel a luat naștere The Spirit Traveller, o aventură dedicată împărtășirii acestor comori lichide cu lumea.
Wagemut x Cognac Expert Foursquare Rom
Înainte de a ne apuca de ultimele escapade ale lui Nicolas, să derulăm puțin înapoi. Noi, cei de la Cognac Expert și Bonjour Drinks am avut plăcerea de a colabora cu Nicolas la Wagemut x Cognac Expert Foursquare Rum, un rom cu adevărat excepțional, care ne-a lăsat pe noi, Cognac tocilarii, scărpinându-ne în cap și întrebându-ne dacă nu ar trebui să bem mai mult rom. Dar asta a fost atunci; The Spirit Traveller este acum.
Ruperea barierelor: Filozofia din spatele Spirit Traveller
Nicolas nu este genul care să se limiteze la o singură categorie de băuturi spirtoase, de altfel. El crede în celebrarea tuturor băuturilor spirtoase, de la cele cunoscute la cele de-a dreptul obscure."De ce să te limitezi?", întreabă el."E ca și cum te-ai uita vreodată la un singur serial pe Netflix!"
Abordarea sa cu The Spirit Traveller este răcoritoare și nepretențioasă: găsește băuturi spirtoase care îi fac ochii să i se aprindă ca unui copil într-un magazin de dulciuri și le împărtășește cu oricine este dispus să ia o înghițitură. Transparența este esențială. El pune accentul pe producători, pe acei oameni harnici care transformă ingrediente modeste în aur lichid. La urma urmei, acești artizani își perfecționează meseria de generații - merită mai mult decât o notă de subsol pe etichetă.
Dezvăluirea: Un Armagnac cu Domaine Séailles
Lansarea Armagnacului lui Nicolas în colaborare cu Domaine Séailles. Această îmbuteliere, care își face marea intrare acum, promite să fie ceva special - ca și cum ai găsi un unicorn care îți toarnă o băutură. Dar care este marea problemă, vă întrebați? Ei bine, am mers direct la sursă pentru a afla.
O discuție la marginea focului cu Nicolas Kroeger
Am reușit să-l prindem din urmă pe Nicolas între călătoriile sale în jurul lumii și escapadele sale cu spirit. Iată ce a avut de spus.
Probe Seailles
Julien de la Domaine Seailles
Pivnița lui Seailles
Taylor:
Călătoria dvs. în lumea băuturilor spirtoase a început la o vârstă foarte fragedă. De la rachiuri de fructe la whisky, rom și nu numai, cum au modelat aceste experiențe filosofia din spatele The Spirit Traveller?
Nicolas:
Pentru mine, nu există nimic mai minunat decât să vizitez distilerii, să fac schimb de idei cu producătorii și să le cunosc munca. În călătoriile mele, descopăr adesea producători extraordinari care pur și simplu nu se află pe radarul multor oameni. Cu The Spirit Traveller, vreau să surprind aceste comori incredibile din călătoriile mele și să le prezint lumii - oferindu-le acestor producători fantastici scena pe care o merită.
Taylor:
Subliniați celebrarea tuturor categoriilor de băuturi spirtoase și evitarea preferințelor rigide. Cum crezi că această filosofie poate inspira mai mulți oameni să exploreze dincolo de zonele lor de confort în lumea băuturilor spirtoase?
Nicolas:
După cum ați menționat deja, am lucrat profesional într-o varietate de categorii. Pentru mine, lumea băuturilor spirtoase este pur și simplu incredibil de fascinantă - diversitatea este uluitoare! Nu prea are sens pentru mine să mă limitez la o singură categorie. Dacă aș face acest lucru, aș pierde atât de multe arome. Există atât de multe personalități care creează lucruri fascinante din resurse naturale, uneori chiar construind tradiții din acestea. A mă închide în fața acestei lumi uimitoare ar fi ca și cum aș spune că beau doar vinuri de Bordeaux și nimic altceva. Sunt bune, desigur, dar tot aș pierde atât de multe.
Taylor:
Ce este un îmbuteliator independent? Și vă rog să argumentați de ce îmbuteliatorul independent Cognac, Armagnac și alte băuturi spirtoase fine merită atenția iubitorilor de băuturi spirtoase din întreaga lume?
Nicolas:
Ca îmbuteliator independent, mă aprovizionez cu băuturi spirtoase de la producători selectați. Acestea sunt de obicei băuturi spirtoase învechite, ceea ce înseamnă adesea alegerea unui butoi deosebit de special. Acest lucru ne plasează într-o poziție extrem de privilegiată: beneficiem de munca producătorilor și putem oferi un produs unic fără a fi nevoiți să îl producem continuu. Aceasta deoarece menținerea unei arome constante este una dintre cele mai mari provocări în lumea băuturilor spirtoase învechite. Dacă un îmbuteliator își face treaba bine, își creează un public fidel care apreciază și are încredere în gustul său. Acest lucru deschide noi posibilități, urmând ideea: "De obicei nu beau Armagnac, dar dacă Nicolas l-a ales, îl voi încerca."
Taylor:
Ce i-ați răspunde cuiva care spune: "De ce să cumpăr Armagnac The Spirit Traveller Seailles, când pot cumpăra fie Rivesaltes Finish 1985, fie 1975 din îmbutelierile oficiale ale domeniului?
Nicolas:
Rivesaltes Finish 1985 practic nu a existat niciodată cu adevărat. Ați avut câteva sticle din el, iar în rest, eu am întregul butoi. Totuși, motivul principal este că 1985 nu a fost bine echilibrat. Procesul de îmbătrânire a fost prea extrem. Combinând cele două butoaie, am creat o complexitate de neegalat, pe care trebuie pur și simplu să o experimentați. Cât despre 1975, nu am absolut nimic negativ de spus - și nici nu aș vrea să am. Recomand tuturor să își procure o sticlă din acesta!
Taylor:
Lansarea Armagnacului dvs. cu Domaine Seailles marchează o etapă interesantă. Puteți să ne spuneți ce face această îmbuteliere specială și de ce ați ales să colaborați cu ei pentru acest proiect?
Nicolas:
Seailles este producătorul meu preferat. Complexitatea distilatelor lor este absolut incredibilă! Când am gustat pentru prima dată distilatul din 1985, am știut că vreau să fac ceva cu el - dar, în același timp, mi s-a părut un pic prea brut pe margini. Așa că ne-am apucat de treabă, amestecând cele două butoaie și, astfel, am creat un nivel complet nou de complexitate.
Taylor:
La ce ne putem aștepta de la The Spirit Traveller în 2025? Vă rugăm să împărtășiți toate secretele.
Nicolas:
Tocmai am creat un brandy de pere cu Hiebl din Austria și un butoi Mostello cu Farthofer. În plus, două soiuri speciale de rom sunt pe drum: un rom vechi de 24 de ani la un preț incredibil de bun și un Grand Arôme din Martinica care va surprinde cu siguranță destul de multă lume! Acestea sunt îmbutelierile confirmate până în prezent. S-ar putea să mai apară una sau două.
The Spirit Traveller Armagnac nr. 02 Seailles
The Spirit Traveller Armagnac nr. 02 Seailles
- Zonă de creștere
- Armagnac Ténarèze
- Dimensiunea sticlei
- 500ml
- ABV
- 47.3%
- Soiuri de struguri
- Ugni Blanc
- Categorie
- Limited editions
- Cask Strength
- Yes
Tasting review
Ochi: De culoare chihlimbar cu reflexe de cupru, reflectând deceniile de îmbătrânire.
Nas: Un buchet complex de fructe uscate, inclusiv smochine și prune uscate, completat de note delicate de coajă de portocală confiată, migdale prăjite și o atingere de vanilie.
Gust: Bogat și corpolent, cu straturi de aromă - mirodenii, ciocolată neagră și boabe de cafea prăjite. Notele subtile de rancio și stejar oferă profunzime, în timp ce influența butoiului Rivesaltes adaugă o dulceață și o complexitate unice.
Finisaj: Excepțional de lung și echilibrat, cu note persistente de nuci caramelizate, caise uscate și o atingere de mirodenii.
Product description
The Spirit Traveller Armagnac No. 02 - Domaine Séailles
Porniți într-o călătorie a gustului cu The Spirit Traveller Armagnac No. 02, un amestec magistral de două butoaie excepționale de la Domaine Séailles. Această îmbuteliere rară combină 67% dintr-un Armagnac de recoltă 1985 maturat timp de un an în butoaie Rivesaltes cu 33% dintr-un Armagnac de recoltă 1975 maturat în stejar francez clasic. Rezultatul este un spirit de o complexitate de neegalat, îmbuteliat la tăria butoiul...
Read more about The Spirit Traveller Armagnac nr. 02 Seailles
Read more about The Spirit Traveller Armagnac nr. 02 Seailles
Privind înainte: Alăturați-vă călătoriei
Pe măsură ce Spirit Traveller pornește în această nouă aventură, Nicolas și Bonjour Drinks vă invită să vă alăturați călătoriei. Fie că sunteți un cunoscător experimentat sau cineva care se bucură doar de o băutură bună și o poveste mai bună, există un loc pentru dvs. în această călătorie.
Colaborarea noastră pe Wagemut x Cognac Expert Foursquare Rum ne-a arătat că magia se întâmplă atunci când oamenii pasionați vin împreună - și uneori, această magie se întâmplă să fie un amestec fascinant de două Armagnac-uri interesante de la unul dintre domeniile noastre preferate. Suntem nerăbdători să vedem ce are Nicolas în mânecă (și în butoaie) pentru restul lansărilor The Spirit Traveller.
Așa că țineți-vă ochii deschiși și ochelarii pregătiți. Aceasta este o călătorie pe care nu veți dori să o ratați.
.webp){kind=logo}