⏳ Oferta săptămânii: Domaine Landreau XXO, reducere de 32% până duminică, 13 septembrie. Cumpără acum

category-image

Maze Churchill

Domaine Maze Churchill Origine N°1

Cru: Borderies

Varietate de struguri: Ugni Blanc

Distilare: Fără drojdie

Maturare: 35 de ani: Învechit aprox. 35 de ani în butoaie de stejar francez de 350 de litri. Un amestec de două ape-de-vie complementare a căror sumă depășește părțile.

ABV: 43,2%

Pivniță: Pivniță umedă pentru o maturare lungă și uniformă

Mărime: 70cl

Culoare naturală, fără aditivi

Origine este prima lansare din seria "Les Étapes de L'Esprit" a Domaine Maze Churchill , o colecție care urmărește viața viței de vie și spiritul creației. Acesta dă tonul pentru ceea ce va urma: o invitație de a încetini și de a mirosi și gusta un Borderies Cognac deosebit de rafinat - toate acestea, sperăm, în bună companie, pentru a permite o plăcere maximă și pentru a crea amintiri de durată.

Notă de degustare

Culoare
Chihlimbar cu reflexii de cupru

Nas
Alune, sirop de arțar ușor, zahăr brun
Sugestii de canelat și plăcintă cu nuci pecan caramelizate
Condimente: nucșoară, scorțișoară, cuișoare și vanilie
Ridicat de o notă dulce de citrice

Palat
Rotund, bogat și stratificat
Fructele confiate, condimentele și stejarul lucrează armonios împreună
Note de desert: canelé, plăcintă cu nuci pecan, pain perdu
Atingeri de curmale, pastă de smochine, sirop de arțar, miere de pădure
Condimente vii și acea ușoară strălucire răcoritoare de citrice

Finisaj
Persistent și condimentat
De la mediu la lung
Un final uscat și cald, care contrastează cu bogăția de dinaintea sa
Un final atent, bine echilibrat și satisfăcător Cognac- dulce, cu nuci și expresiv pentru caracterul Borderies.

Deopotrivă clasic și modern în farmecul său.

Bonjour et Bienvenue: Domaine Maze Churchill

Ascunsă pe o pantă ușoară în Burie se află Domaine Maze Churchill . Familia Maze Churchill cultivă vița de vie și produce eaux-de-vie aici încă din 1979, perfecționându-și în liniște meșteșugul an de an de pe proprietatea familiei situată în regiunea Borderies din Cognac, într-un lieu-dit (loc numit) numit Monplaisir.

Noua lor colecție, "Les Étapes de L'Esprit", începând cu Origine N. 1, constă în ediții limitate de coniacuri care surprind, pentru fiecare ediție în parte, cinci momente esențiale din ciclul de viață al viței de vie: Înmugurirea, înflorirea, fructificarea, coacerea și recoltarea.

Fiecare dintre cele cinci sticle ale seriei va oferi o explorare unică a etapelor premergătoare recoltei, iar fiecare etichetă va conține o operă de artă realizată de Jeanne Maze care va încapsula fiecare moment specific al dezvoltării viței de vie.

Cu "Les Étapes de L'Esprit", familia Maze Churchill vă invită în sânul unei moșteniri care se împletește prin istorie precum vița de vie prin podgoriile Burie. Într-o lume în care atât de multe lucruri converg spre uniformitate, Domaine Maze Churchill invită cunoscătorii Cognac, pasionații de băuturi spirtoase și colecționarii deopotrivă să încerce un Cognac care spune o poveste a alianței familiei cu natura, arta și propria moștenire de familie.

Oamenii

Jeanne și Robert Maze Churchill, împreună cu fiii lor Jack și Ivor, au cultivat un mod de viață axat pe mica podgorie Burie. Jeanne, o artistă activă profund inspirată de natură, aduce domeniului o înțelegere intuitivă, emoțională și creativă. Îi invităm pe toți curioșii să vadă câteva dintre lucrările de artă ale lui Jeanne, majoritatea fiind inspirate din regiunea înconjurătoare Cognac și descriind peisajele și viile din jurul domeniului lor liniștit. Robert aduce propria sa pasiune pentru Cognac, detalii și precizie. Robert și Jeanne, împreună cu fiii lor, s-au aventurat să creeze o nouă generație de artizani Cognac, o generație care vede o sticlă de Cognac la fel ca o operă de artă - evocând o emoție, o senzație și lăsând o amintire concretă.

Cognac și arta fac parte integrantă din identitatea lor, așa că este firesc să reflecte această identitate în sticla lor Domaine Maze Churchill Cognac .

Istoria

Povestea lui Domaine Maze Churchill începe cu o întâlnire a minților și, de fapt, a destinelor. În timpul zilelor cumplite ale Primului Război Mondial, bunicul lui Jeanne, renumitul pictor post-impresionist Paul Maze, l-a întâlnit pe Winston Churchill în tranșeele de pe Frontul de Vest. În mijlocul haosului războiului, cei doi bărbați au găsit un punct comun în dragostea lor profundă pentru artă. Ceea ce a început ca o camaraderie în condiții dificile s-a transformat într-o prietenie pe viață, construită pe valori comune, creativitate și rezistență.

Decenii mai târziu, această legătură va avea ecou în următoarea generație. Jeanne, nepoata lui Paul Maze, l-a cunoscut pe Robert Churchill, un descendent al lui Charles Spencer-Churchill, al 9-lea duce de Marlborough și văr cu Winston. Întâlnirea lor părea predestinată, ca și cum ar fi fost ghidată cumva de bunicii lor. Împreună, Jeanne și Robert și-au construit o viață în Burie, întâmplător în cel mai mic și mai confidențial cru din Cognac: Borderies. Pe proprietatea lor, au plantat viță de vie, dar și o nouă tradiție, una care îmbină sufletul artistic al Mazes cu aprecierea de lungă durată a familiei Churchill pentru savoir-faire și finețe Cognac. Astăzi, alături de fiii lor Jack și Ivor, ei continuă această moștenire cu dedicație și viziune liniștită.

Un Domaine la lucru

La Domaine Maze Churchill , alianța dintre natură, artă și Cognac-making este filozofia călăuzitoare; ea este trăită zilnic. Jeanne parcurge podgoria precum un pictor cercetează o pânză, observând fiecare schimbare de culoare, nuanță și linie. Lucrările ei de artă împodobesc fiecare etichetă, făcând legătura între povestea ciclului de viață al viței de vie și Cognac. Fiecare ediție va înfățișa vița de vie într-un anumit stadiu al ciclului său de creștere, începând cu mugurele pentru Origine. La fel cum micii muguri de viță de vie izbucnesc la sosirea primăverii, a temperaturilor mai ridicate și a cerului mai luminos, această primă Domaine Maze Churchill Cognac Origine izbucnește pe scenă, marcând prima ediție a casei.

Relațiile strânse ale familiei cu cooperatorii locali, vignerons, distilatori, maeștri de cramă și prieteni din regiune au contribuit la galvanizarea ideii lor despre ceea ce poate fi și ar trebui să fie Cognac. Ca atare, Cognas-urile lor reflectă dragostea pentru terroir-ul Borderies. Este un loc în care pensula și alambicul se întâlnesc, fiecare în serviciul a ceva frumos, durabil și sincer.

În propriile lor cuvinte

Am avut ocazia să vizităm Domaine Maze Churchill , să ne plimbăm pe teren și să vedem poziția aproape perfectă a viței de vie pe o pantă ușoară a dealului Burie. Locația este idilică; nu este de mirare cum un artist se poate inspira infinit din peisajul înconjurător. Cu siguranță nu suntem artiști, dar pare o pânză perfectă pentru a picta, a cultiva viță de vie și a face Cognac.

Am stat de vorbă cu Robert și Jeanne Churchill pentru a-i cunoaște mai bine și pentru a afla mai multe despre acest nou domeniu interesant de microproducție Cognac.

Ce v-a inspirat să creați Domaine Maze Churchill ?

Robert: Când eu și soția mea ne-am mutat în regiunea Cognac în 2006 pentru a prelua conducerea podgoriei socrului meu, cunoștințele mele despre afacerea Cognac erau rudimentare. Lucrasem în comerțul cu vinuri în Londra la sfârșitul anilor 1970, așa că tot ce știam se învârtea în jurul vinului. Majoritatea coniacurilor pe care le băusem proveneau mai degrabă de la nume comerciale consacrate decât de la producători de nișă. Așa că, atunci când ne-am mutat aici, a fost extrem de interesant să descoperim existența unei lumi ascunse a micilor producători specializați. De asemenea, a fost o revelație să descopăr puritatea coniacurilor produse în regiunea noastră, Les Borderies. Aceste descoperiri m-au făcut să mă gândesc cât de interesant ar fi să lucrez fără compromisuri alături de un mic grup de specialiști pentru a aduce pasionaților de băuturi spirtoase din întreaga lume coniacurile autentice greu de găsit din micul nostru cru. Și astfel s-a născut Domaine Maze Churchill . Sunt mândru să spun că primul nostru cognac, Origine N°1, reprezintă toate calitățile pe care le admir la un cognac din regiunea noastră.

Jeanne: Inspirația mea a fost să creez o moștenire care să fie fidelă valorilor familiei noastre, reflectând grija meticuloasă și calitatea pe care încercăm să le susținem în podgoria noastră. În acest sens, am vrut ca Domaine Maze Churchill să fie mai mult decât o simplă producție de coniac. Am simțit că ar trebui să fie vorba despre păstrarea istoriei familiei noastre și a practicilor de cultivare a viței-de-vie din regiune, fără a ne fi teamă, în același timp, să adoptăm o estetică modernă și îndrăzneață, care să fie fidelă activității mele de artist. Presupun că, pe o notă foarte personală, am vrut să creez ceva care l-ar fi făcut mândru pe tatăl meu, care prețuia această regiune și tradițiile sale.

În ochii dumneavoastră, cum sunt legate în mod intim arta, natura și coniacul fin?

Robert: Cognac, în esența sa, este cea mai naturală dintre toate băuturile spirtoase. Procesul începe cu cultivarea viței de vie, urmată de recoltarea strugurilor, fermentarea sucului de struguri și distilarea vinului în eaux-de-vie. Apoi, există o artă incontestabilă în modul în care îmbătrânim și rafinăm coniacul - selectând butoaiele potrivite, înțelegând vârsta lemnului și controlând mediul în care spiritul se maturizează - asigurând întotdeauna umiditatea adecvată. Interacțiunea acestor elemente transformă eaux-de-vie-ul în ceva excepțional. Când totul este bine făcut, există o armonie, un echilibru complicat între fiecare element distinct al unei eau-de-vie; această calitate melodică mă duce uneori cu gândul la muzică și la contrapunctul lui Bach, Debussy sau Bill Evans.

Jeanne: Cred că arta, natura și coniacul împărtășesc o putere similară de a ne inspira simțurile. Bunicul meu, Paul Maze, a fost unul dintre ultimii pictori post-impresioniști, iar munca sa și abordarea culorilor m-au influențat profund în modul în care privesc natura și culorile sale - motiv pentru care văd podgoria noastră ca pe o extensie a artei mele. Există o frumusețe naturală în regiunea noastră Les Borderies, cu dealurile sale ondulate și tufișurile împădurite, și este o sursă nesfârșită de inspirație - fie că mă aflu în atelierul meu, lucrând ca artist, fie în viile noastre, lucrând ca viticultrice. În acest sens, aș spune că, fie că mă uit la un pahar de coniac sau la unul dintre tablourile mele, văd rezultatul unui proces creativ, ambele profund înrădăcinate în lumea naturală.

În ce fel Domaine Maze Churchill - și în special Origine N°1 - reflectă personalitățile voastre individuale?

Robert: Origine N°1 este modestă, autentică și departe de ostentație - ca și noi. Nu încercăm să urmăm tendințele sau să creăm ceva ostentativ. În schimb, ne concentrăm pe echilibru și autenticitate. Întotdeauna mi-a plăcut să cunosc oameni noi, așa că pentru mine Domaine Maze Churchill înseamnă să împărtășesc ceva semnificativ cu ceilalți - motiv pentru care am decis să ne deschidem casa pentru vizitatori, în speranța că cât mai mulți oameni ne vor vizita în Burie.

Jeanne: Pentru mine, Origine N°1 întruchipează generozitatea - este vorba despre a împărtăși ceea ce iubesc și admir cu entuziasm. De asemenea, este vorba despre a fi sinceră cu mine însămi, păstrând o perspectivă originală, și nu doar urmând ceea ce fac alții. În Domaine Maze Churchill , Robert și cu mine ne proiectăm perspectiva asupra vieții într-un mod care ni se pare natural. Aceasta reflectă, de asemenea, o trăsătură de familie moștenită: reziliența. Bunicul meu, Paul Maze, și Winston Churchill s-au întâlnit în tranșee și au devenit prieteni; peste un secol mai târziu, iată-ne creând propriul nostru coniac într-un mod pe care cred că l-ar fi recunoscut și apreciat.

Puteți descrie tipul de experiență pe care doriți ca oamenii să o aibă atunci când degustă acest Cognac?

Robert: Vreau ca oamenii să realizeze cât de captivant și complex poate fi cognacul. Nu este doar o băutură de după cină - este o experiență senzorială extraordinară. Modul în care un coniac bun evoluează pe palat pe măsură ce dezvăluie diferite straturi de aromă este o experiență rară care merită timp. În mod ideal, ar trebui să fie apreciat într-o companie bună. Și, dacă se poate, aș încuraja pe oricine savurează coniacul nostru să încerce să viziteze regiunea noastră cel puțin o dată, deoarece acest coniac reflectă cu adevărat cine suntem și ce reprezentăm.

Jeanne: Dorința mea este ca fiecare persoană să descopere în degustarea coniacului nostru o legătură cu pământul și cu meșteșugul devotat din spatele coniacului. Experiența de a bea coniacul nostru ar trebui să fie o plăcere a simțurilor; ar trebui, de asemenea, să ofere atmosfera acestui loc - solul și peisajul micului nostru colț de Franța. Origine N°1 este o invitație de a încetini și de a experimenta coniacul într-un mod profund personal. Credința mea este că coniacul nu este doar o băutură; este o experiență care, la fel ca o pictură, spune o poveste și evocă un spectru complet de emoții.

Dacă ați putea folosi un singur cuvânt pentru a descrie Origine N°1, care ar fi acel cuvânt?

Robert: Genuine

Jeanne: Magie

Domaine Maze Churchill Origine

Orignie: Detalii produs

Pentru cine credem noi că este acest Cognac?

Cunoscătorilor de vinuri rafinate, echilibrate și complexe Cognac. Palatele pretențioase de single cask pot găsi într-adevăr suficientă intensitate pentru a se menține angajate și satisfăcute, chiar dacă acesta nu este un butoi puternic Cognac. Scopul familiei Maze Churchill a fost de a îmbutelia un Cognac complex, satisfăcător, rafinat și complet, dar și unul introspectiv, care să invite la reflecție. Într-adevăr, au bifat toate aceste cerințe - și chiar mai mult!

În plus, având în vedere măiestria artistică a etichetei și aspectul, atingerea și pipăitul sticlei - în plus față de calitatea inerentă a Cognac - considerăm că Origine este și o oportunitate extraordinară de cadou. Paștele, Ziua Mamei și Ziua Tatălui sunt chiar după colț. Orice iubitor de Cognac fine va găsi un Cognac ușor de adorat și împărtășit. În plus, suntem încrezători că orice pasionat de băuturi spirtoase va găsi ceva de care să se îndrăgostească cu acest Cognac. Pe scurt, Origine este un cadou solid pentru o persoană dragă, pentru un prieten, pentru un iubitor de băuturi spirtoase din viața dumneavoastră și chiar pentru sine.

Cru: Borderies

Varietate de struguri: Ugni Blanc

Distilare: Fără drojdie

Maturare: 35 de ani: Învechit aprox. 35 de ani în butoaie de stejar francez de 350 de litri. Un amestec de două ape-de-vie complementare a căror sumă depășește părțile.

ABV: 43,2%

Pivniță: Pivniță umedă pentru o maturare lungă și uniformă

Mărime: 70cl

Culoare naturală, fără aditivi

Suntem cu adevărat încântați de ceea ce Domaine Maze Churchill își propune să aducă în lumea Cognac. Ne bucurăm că această familie cu rădăcini adânci, sensibilitate artistică și experiență reală în vinificație a decis să împărtășească ceva atât de personal. Într-un fel, Origine servește ca o invitație în lumea familiei Maze Churchill, în istoria lor și în viziunea lor despre ceea ce poate fi Cognac.

Dacă ați fost vreodată curioși cu privire la Borderies, sau la ce se întâmplă atunci când arta și terroir-ul se întâlnesc în mâinile unei familii pasionate, credem că Origine este un loc minunat pentru a începe. Este un Cognac care trebuie savurat încet, într-o companie bună și, sperăm, cu un sentiment de apreciere. Suntem onorați să îl împărtășim cu dvs. și suntem și mai încântați să vedem unde ne va duce călătoria Maze Churchill în continuare.

Noroc și sănătate!

Înapoi la începutul paginii

Imagini © Domaine Maze Churchill / James Mcdonald Photography. Folosite cu permisiune.
Numai pentru utilizări promoționale legate de "Origine" și Domaine Maze Churchill .

Produs adăugat la lista de dorințe
Produs adăugat la comparare.
Ați urmărit cu succes acest brand